Личный кабинет

Курсовая работаРазное

Готовая работа №133101 от пользователя Успенская Ирина

Алюминий в пищевых продуктах и напитках.

Name: Алюминий в пищевых продуктах и напитках.
Price: 450.00 RUB

450 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 30

Год написания: 2025

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЮМИНИЯ КАК ХИМИЧЕСКОГО ЭЛЕМЕНТА
5
2. ИСТОЧНИКИ АЛЮМИНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И НАПИТКАХ
16
3. ВЛИЯНИЕ АЛЮМИНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА 24
4. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ АЛЮМИНИЯ В ПРОДУКТАХ
25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 29

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Алюминий — один из самых распространённых элементов в земной коре, занимающий третье место по содержанию после кислорода и кремния. Благодаря своим физико-химическим свойствам, таким как лёгкость, прочность, коррозионная стойкость и пластичность, алюминий широко используется в различных отраслях, включая пищевую промышленность. В пищевых продуктах и напитках алюминий может присутствовать как в естественной форме, так и в виде добавок, а также мигрировать из упаковки или технологического оборудования.
Питание является одним из наиболее активных и важных факторов внешней среды, которое оказывает разнообразное влияние на организм человека, обеспечивает его рост, развитие, сохранение трудоспособности и оптимальной продолжительности жизни. Актуальность обеспечения человека полноценными и безопасными продуктами питания обусловлена не только расширяющимся ассортиментом новых продуктов, созданием новых технологий их производства, использованием все возрастающего количества различных веществ в качестве пищевых добавок, но главным образом и отрицательным влиянием на здоровье человека загрязнения окружающей среды, в том числе и через продукты питания.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЮМИНИЯ КАК ХИМИЧЕСКОГО ЭЛЕМЕНТА

Алюминий (Al, атомный номер 13) — лёгкий металл серебристо-белого цвета, обладающий высокой химической активностью. В природе он встречается преимущественно в виде соединений, таких как оксиды и силикаты, и не существует в чистом виде из-за своей способности реагировать с кислородом. Основные свойства алюминия, делающие его популярным в промышленности, включают:
-Лёгкость: плотность алюминия составляет 2,7 г/см?, что делает его одним из самых лёгких металлов.
- Коррозионная стойкость: на поверхности алюминия быстро образуется оксидная плёнка (Al?O?), защищающая металл от дальнейшего разрушения.
- Пластичность: алюминий легко поддаётся формовке, что позволяет изготавливать из него тонкую фольгу, банки и другие изделия.
- Теплопроводность: алюминий хорошо проводит тепло, что важно для посуды и упаковки.
В пищевой промышленности алюминий ценится за эти свойства, но его химическая активность требует строгого контроля, чтобы предотвратить нежелательное взаимодействие с продуктами.
В течение многих лет алюминий не считался вредным для здоровья человека из-за его относительно низкой биодоступности. Однако в 1965 году эксперименты на животных показали возможную связь между алюминием и болезнью Альцгеймера.
Пероральный прием пищевых продуктов, по-видимому, является наиболее важным источником алюминия. Следовательно, Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам снизил предварительную допустимую норму недельного потребления алюминия с 7 мг кг-1массы тела в неделю до 1 мг кг-1массы тела в неделю.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Аншиц А.Г., Поляков П.В., Кучеренко А.В., и др. Экологические аспекты производства алюминия электролизом.Аналитический обзор.-Л.: ВАМИ, 1990.-89с.
2. Багров, Н.М. Основы отраслевых технологий. Учебное пособие / Н.М. Багров, - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2006, - 251с.
3. Баранов А.Н., Гавриленко Л.В., Янченко Н.И. Экологические проблемы металлургического производства: учеб. Пособие /А.Н. Баранов, Л.В. Гавриленко, Н.И. Янченко. - Иркутск: Изд-во ИрГТУ, 2007. -208с.
4. Бобович Б.Б., Девяткин В.В. Переработка отходов производства и потребления: Справочное издание / Под ред. докт. техн. Наук, проф. Б.Б. Бобовича.-М.:» Интермет Инжиниринг»,2000.-496 с.
5. Галевский Г.В.,Кулагин Н.М., Минцис М.Я. Экология и утилизация отходов в производстве алюминия-Новосибирск: Наука.-Сибирская издательская фирма РАН,1997.-158 с.
6. Горынин, И.В. Алюминиевые сплавы. Применение алюминиевых сплавов. Справочное руководство / И.В. Горынин, М.: 1978,-с.145.
7. Гринберг И.С. Экология и безопасность в производстве алюминия / И.С. Гринберг. - С-Пб.: Изд-во МАНЭБ, 2006. -312с.
8. Ключников, Н.Г. Алюминий. Учебное пособие / Н.Г. Ключников, А.Ф. Колодцев, М.: 2001,-с.67.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Алюминий в пищевых продуктах и напитках.

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net