Личный кабинет

ДиссертацияРазное

Готовая работа №82091 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич

АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРИ ВЫЯВЛЕНИИ И АНАЛИЗЕ ПРОБЛЕМ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

Name: АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРИ ВЫЯВЛЕНИИ И АНАЛИЗЕ ПРОБЛЕМ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Price: 2860.00 RUB

2 860 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 130

Год написания: 2024

Разгуляев Денис Николаевич

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Аннотация……………………………………………………………………........4
Введение…………………………………………………………………………...6
1.Методолгические основы аналитических методов выявления и анализа проблем…………………………………………………………………………….9
1.1. Основные виды аналитических исследований……………………………..9
1.2. Аналитические методы выявления и анализа проблем в организации….21
1.3. Применение метода анализа проблем для ресторанного бизнеса……….24
2. Анализ проблемных бизнес-процессов на предприятии и выработка решений…………………………………………………………………………..29
2.1. Краткая характеристика предприятия и автоматизируемого процесса…29
2.2. Особенности процесса планирования обслуживания клиентов…………36
2.3. Описание ИТ-архитектуры…………………………………………………39
2.4. Выявление проблем ресторанного бизнеса и использование аналитических методов………………………………………………………….42
2.5. Постановка задачи на разработку системы автоматизации и обоснование выбора системы………………………………………………………………….45
3.Проектирование системы автоматизации работы ресторана………………48

3.1.Функциональная структура разрабатываемой системы………………….48
3.2.Разработка технической и программной архитектуры разрабатываемой системы………………………………………………………………………......70
3.3.Разработка структуры данных………………………………………...……72
4.Реализация системы автоматизации учета работы ресторана……………..86
4.1.Создание прикладных объектов конфигурации……………………...…...86
4.2.Разработка отчетов и запросов…………………………………………….102
4.3.Тестирование и испытания разработанной системы…………...………..103
4.4.Тестирование подсистемы аналитической отчетности………………….121
Заключение……………………………………………………………………...127

Список использованных источников……………………………………….....130

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Темой данной работы являются аналитические методы при выявлении и анализе проблем ресторанного бизнеса на примере ресторана «Ермолаев», предоставляющего услуги клиентам в самом центре города Тюмени. Ресторан «Ермолаев» - известный своей изысканной кухней и отличным обслуживанием ресторан, завоевавший любовь жителей уже более чем 10 лет назад.
Актуальность работы заключается в том, что организовать эффективную работу ресторана невозможно без современной системы автоматизации учета. Это не просто дань моде. Система автоматизации должна стать стержнем работы ресторана, помогая сотрудникам выполнять свою работу на всех этапах: от закупки продуктов для кухни, заканчивая анализом работы ресторана за период.
Разрабатываемая автоматизированная система должна представлять из себя комплексную систему автоматизации и пронизывать все сферы работы ресторана. Это позволит сделать прозрачной работу всех подразделений ресторана и автоматизировать учет всех операций.
Отдельно следует выделить подсистему планирования обслуживания гостей ресторана. Именно она позволит наиболее эффективным образом использовать ресурсы ресторана, которые как правило находятся в дефиците и не могут использоваться одновременно для обслуживания нескольких гостей. В качестве таких ресурсов выступают прежде всего столики (места) обслуживания гостей. Четкое планирование позволит организовать максимально эффективное их использование.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. Методолгические основы аналитических методов выявления и анализа проблем
1.1. Основные виды аналитических исследований

В широком смысле анализ – это детальное исследование происходящих процессов и явлений, путь познания складывающихся тенденций и закономерностей. Необходимо отметить, что суть экономического анализа в российской научной и учебной литературе существенно отличается по смысловой нагрузке от аналогичного термина, применяемого в западных научных школах. В частности, если посмотреть на точку зрения одного из авторитетнейших зарубежных классиков в области экономических знаний Пола Самуэльсона, то можно видеть, что, говоря о теории анализа, он имеет в виду, прежде всего, макроанализ, в основе которого лежат методы и техника расчетов перспективного и ситуационного характера. В отечественной науке под экономическим анализом традиционно понимают гораздо более узкое и, в некотором смысле, «приземленное» направление исследования, связанное с использованием методов и техники аналитических расчетов в основном на уровне коммерческих организаций и, как правило, в ретроспективном аспекте.
Цель экономического анализа на уровне организации – оценка сложившейся ситуации и выявление имеющихся резервов развития бизнеса, включая мобилизацию возможностей интегрированного улучшения результатов ее производственно- хозяйственной деятельности.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. ГОСТ Р ИСО/МЭК 12207-2010. Информационная технология. Системная и программная инженерия. Процессы жизненного цикла программных средств. – М.: Национальный стандарт РФ, 2011
2. Ажеронок В.А, Островерх А.В., Радченко М.Г., Хрусталева Е.Ю. Разработка интерфейса прикладных решений на платформе «1С:Предприятие 8» / В.А. Ажеронок, А.В. Островерх, М.Г. Радченко, Е.Ю. Хрусталева - М.: 1С-Паблишинг, 2018. - 902 с.
3. А. Асатрян, А. Голиков, А. Морозов, Д. Соломатин, Ю. Федоров Методическое пособие по эксплуатации крупных информационных систем на платформе "1С:Предприятие 8". Издание 2 / А. Асатрян, А. Голиков, А. Морозов, Д. Соломатин, Ю. Федоров - М.: 1С-Паблишинг, 2017. - 506 с.
4. Волик М.А. Корпоративные информационные системы на базе 1С: Предприятие 8. Учебное пособие / Волик Мария Владимировна - М.: Прометей, 2020. - 703 с.
5. Волкова В.Н. Системный анализ информационных комплексов. Учебное пособие для ВО, 3-е изд. / В.Н. Волкова - М.: Лань, 2020. - 610 с.
6. Выговский Леонид Сергеевич, Водяхо Александр Иванович Архитектурные решения информационных систем. Учебник / Выговский Л.С., Водяхо А.И. - М.: Лань, 2017. - 650 с.
7. Коноплева В. С., Коноплева И. А. Информационные системы в экономике. Учебное пособие / В.С.Коноплева, И. А. Коноплева - М.: Проспект, 2018. - 423 с.
8. Кэмпбелл Лейн, Мейджорс Черити Базы данных. Инжиниринг надежности / Л. Кэмпбелл, Ч. Мейджорс - СпБ.: Питер, 2020. - 590 с.
9. Скиена Стивен С. Наука о данных. Учебный курс / С. С. Скиена - М.: Вильямс, 2020. - 560 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРИ ВЫЯВЛЕНИИ И АНАЛИЗЕ ПРОБЛЕМ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net