Личный кабинет

Курсовая работаТаможенное дело

Готовая работа №107023 от пользователя Успенская Ирина

Анализ ассортимента и экспертиза качества импортных крепких алкогольных напитков

Name: Анализ ассортимента и экспертиза качества импортных крепких алкогольных напитков
Price: 390.00 RUB

390 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 26

Год написания: 2024

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты ассортимента и показателей качества ликероводочных изделий 5
1.1 Состояние рынка алкогольной продукции в России 5
1.2 Потребительские свойства ликероводочных напитков 7
1.3 Требования к качеству ликёроводочных напитков 11
Глава 2. Анализ ассортимента и качества ликёроводочных товаров на материалах магазина ООО «Магнит» 13
2.1 Характеристика магазина ООО «Магнит» 13
2.2 Анализ ассортимента ликероводочных напитков, реализуемых в магазине ООО «Магнит» 14
2.3 Расчет показателей ассортимента ликероводочных изделий в магазине ООО «Магнит» 16
2.4 Оценка качества ликероводочных изделий 21
Заключение 23
Библиографический список 25

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Крепкие спиртные напитки — это спиртные напитки со очень высоким содержанием алкоголя, в основе которых, как правило, является дистиллят или бидистиллят (получается методом перегонки) или ректификат (получаемый методом ректификации) сброженного сусла.
Как обычно, крепкими спиртными напитками считаются напитки с содержанием алкоголя не менее 20% от объёма готового продукта. Сюда относится: водка, ликероводочная продукция, коньяк, вина, джин, ром и другие. На примере моей работы, я покажу вам спиртосодержащую продукцию.
Сегодня рынок алкогольной продукции очень богат ассортиментом ликероводочных изделий и различным качеством. Чтобы лучше разбираться в этих понятиях, обязательно нужно изучить особенности состава и пищевой ценности ликероводочных изделий, а также знать основных поставщиков и изготовителей ликероводочных изделий и конечно же иметь представление об отличительных знаках, которые показывают подлинность и качестве ликероводочных изделий.
Приоритетное право использования ликероводочной промышленности остается за государством. Это обусловлено спецификой данной отрасли народного хозяйства. В своей основе ликероводочная промышленность способна производить продукцию, приносящую в результате реализации достаточно высокую прибыль (сверхприбыль), т.к. даже при относительно низкой себестоимости ликероводочной продукции в результате продаж можно получить около 350-400% чистой прибыли. Усиливает данную особенность отрасли чрезмерный спрос на этот вид продукции. Такие факторы, как географическое положение (в рамках Российской Федерации) и сезонность практически не влияют на интенсивность производства и сбыт алкогольных напитков.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Глава 1. Теоретические аспекты ассортимента и показателей качества ликероводочных изделий
1.1 Состояние рынка алкогольной продукции в России
В 2013 году акцизы на ликероводочную продукцию выросли на 8%. Структура потребления выглядела следующим образом: доля водки составляла порядка 50% продаж, вина – 30%, слабоалкогольных напитков – 17%, коньяков – 3%.
На внутреннем российском водочном рынке в 2013 году продолжала возрастать роль импортной продукции. По данным Федеральной таможенной службы, импорт водки в 2013 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 210%. В премиальных и среднеценовых категориях значительно усилили свой позиции украинские производители, на их долю пришлось более 98% импорта.
В отличие от водочного рынка российский рынок коньяков (бренди) рос за счет относительно дешевых ценовых категорий, основу которых составляла продукция российского производства. На продукцию отечественных производителей пришлось более 2/3 (по объему) рынка.
В 2008-м рынок алкогольной продукции перенес два масштабных кризиса, приведших к резкому снижению объемов производства и продаж.
Правительственный закон «О регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», вводящий новый порядок уплаты акцизов, официально начал действовать с 22.11.1995 №171-ФЗ (ред. от 06.04.2015) и, в силу определенных просчетов, поневоле парализовал работу производств.
По данным Росстата, производство водки и ликероводочных изделий в январе 2014г. составило 330 тыс. что составляет 4,2% от показателя аналогичного периода прошлого года, коньяка – 26,2 тыс. (10,8%), виноградных вин – 4,8 тыс. (12,9% от показателя января 2013 года).

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. // КонсультантПлюс. — Электрон.дан. — [М., 2011.].
2. Федеральный закон РФ: «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта ., №52-ФЗ. // КонсультантПлюс. — Электрон.дан. — [М., 2011.].1999 г
3. Федеральный закон РФ: «О качестве и безопасности пищевых продуктов». // КонсультантПлюс. — Электрон.дан. — [М., 2011.].
4. ГОСТ 12712-2013 Водки и водки особые. Общие технические условия (с Поправкой, с Изменениями №1)
5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2009. - 448с.
6. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Академия, 2008. - 264с.
7. Ефимова О.П. Экономика общественного питания / Под ред. Н.И. Кабушкина. - Минск: ООО «Новое знание», 2008. - 459 с.
8. Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. - М.: Колос, 2010. - 191 с.
9. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 416с.
10. Козлова А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании. - М.: Мастерство, 2009. - 160 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Анализ ассортимента и экспертиза качества импортных крепких алкогольных напитков

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net