Анализ ассортимента, оценка качества и безопасности воды питьевой бутилированной, реализуемым торговым предприятием (на материалах ООО «Агроторг»)

Введение 5
1 Теоретические аспекты товароведной характеристики бутилированной воды 8
1.1 Потребительские свойства и анализ рынка бутилированной воды в России 8
1.2 Классификация и ассортимент питьевой воды, расфасованной в ёмкости 19
1.3 Методы определения качества бутилированной воды 24
2 Сравнительная характеристика бутилированной воды, реализуемой в торговой сети ООО «Агроторг» 35
2.1. Исследование качества бутилированной питьевой воды реализуемых в ООО «Агроторг» 35
2.2 Анализ ассортимента бутилированной воды в ООО «Агроторг» 41
2.3 Определение весовых коэффициентов показателей качества экспертным методом 45
3 Экономическая характеристика ООО «Агроторг» 51
3.1 Общая характеристика торговой сети ООО «Агроторг» 51
3.2 Финансовые показатели деятельности ООО «Агроторг» 62
Выводы и предложения 68
Список использованных источников 71

Весь текст будет доступен после покупки

Несмотря на то, что чистая вода — большая редкость в мире, территория России может похвастаться этим богатым ресурсом. В стране есть собственная уникальная природная минеральная вода. До недавних пор жители крупных городов довольно спокои?но относились к употреблению водопроводнои? воды, считая, что ее можно пить без опасении? за свое здоровье. Однако, по западным меркам, это техническая вода. Потребление качественнои? питьевои? воды помогает предупредить развитие хронических заболевании? и деи?ствительно может продлить жизнь на 5-6 лет. Как показывает опыт некоторых стран, активное долголетие и общее здоровье народа дают ощутимыи? экономическии? эффект. По данным ВОЗ, вода с низким содержанием солеи? способствует развитию сердечно-сосудистых заболевании?. Повышенное содержание железа способствует росту числа заболевании? эндокриннои? системы. Именно качество и состав воды формируют хронические нефриты. Сегодня вместо водопроводнои? в качестве питьевои? все чаще начинают использовать бутилированную воду. Еще недавно такая вода казалась роскошью, но с каждым годом число ее потребителеи? возрастает. Большои? ассортимент такои? воды заставляет задуматься над выбором. Не секрет, что сегодня бутилированная вода — неотъемлемая часть повседневнои? жизни, как банковская карта, смартфон или чашка ароматного кофе. Мы чаще пьем воду из бутылки, и это факт. Она и безопаснее, и полезнее, как уверяют производители, и даже вкуснее.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические аспекты товароведной характеристики бутилированной воды
1.1 Потребительские свойства и анализ рынка бутилированной воды в России

Бутилированная минеральная и столовая вода является частью рынка безалкогольных напитков. Российский рынок безалкогольных напитков объединяет пять основных сегментов: минеральные и питьевые воды, сладкие газированные напитки (CSD, Carbonated Soft Drinks), соки, бутилированный квас и энергетические (тонизирующие) напитки.
В 1990-х в этот бизнес пришли гиганты индустрии безалкогольных напитков: PepsiCo вывела на рынок воду Aquafina, Coca-Cola — Dasani, Nestle — Pure Life. Гигантские маркетинговые бюджеты обеспечили бутилированной воде окончательную победу над водопроводной.
По оценкам Beverage Marketing Corporation, сейчас в мире ежегодно продается более 460 миллиардов литров воды в бутылках. На первом месте — Китай (около 80 миллиардов), на втором — США (45 миллиардов). Затем идут жаркие страны, где с питьевой водой всегда были проблемы, — Мексика, Индонезия, Бразилия, Индия, Таиланд. А замыкают первую десятку благополучные европейцы — Германия (12 миллиардов), Италия (11 миллиардов) и Франция (девять миллиардов). Хотя с водопроводом там все нормально, средний итальянец потребляет в год около 190 литров бутилированной воды в год, немец — 150, француз — 145 [11,с.95].
А ведь вода в бутылках в среднем в 2000 раз дороже водопроводной. Более того, во многих странах молоко, пиво и даже бензин оказываются дешевле минералки. Так, по данным общественной организации Food and Water Watch, в США литр бутилированный воды в три раза дороже литра молока и почти в четыре раза — бензина.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» 07.02.1992г. № 2300-1 (в ред. от 13.07.2015г.) [Текст] / СПС «Консультант Плюс», 2018. – 23 с.
2. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от 05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 № 11- ФКЗ) [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/
3. Постановление Правительство Российской Федерации от 06.01.2015 года № 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды горячей воды»
4. СаПиН. 2.1.4.1074 - 01, «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
5. ГОСТ Р 52113-2003. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги населению. Номенклатура показателей качества" (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 28.07.2003 N 253-ст). [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система «Гарант». Режим доступа: http://base.garant.ru
6. ГОСТ 32220-2013 Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1606-ст введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
7. ГОСТ Р 52407-2005. Вода питьевая. Методы определения жёсткости. Общие технические условия. Дата введения 2013-07-01
8. ГОСТ Р 51232-98. Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 17 декабря 1998 г. N 449 Переиздание. Июнь 2005 г.
9. Горбанев, С.А., Еремин, Г.Б., Новикова Ю.А., Выучейская Д.С. Федеральный проект «Чистая вода». Первые итоги // Здоровье - основа человеческого потенциала: проблемы и пути их решения. 2019. Т. 14. № 1. С. 252-259.
10. Данилов-Данильян, В.И. Потребление воды: экологический, экономический, социальный и политический аспекты / [Текст] /В.И. Данилов-Данильян, К.С. Лосев. – М.: Наука, 2018. – 221 с.

Весь текст будет доступен после покупки