Анализ биологических и хозяйственных особенностей крупного рогатого скота в условиях СПК «Колхоз Дружба» Ирбитского района.

Введение
1. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота
1.1 Состояние молочного скотоводства
1.2 Анатомические и физиологические особенности крупного рогатого скота
1.3 Влияние условий кормления и содержания на хозяйственные особенности коров
2 Анализ биологических и хозяйственных особенностей крупного рогатого скота в условиях СПК «Колхоз Дружба» Ирбитского района
2.1 Характеристика хозяйства
2.2 Породы крупного рогатого скота, разводимые в хозяйстве
2.3 Использование особенностей коров для получения продукции
2.4 Экономическая эффективность производства молока в хозяйстве
3. Охрана труда и техника безопасности
4. Охрана окружающей среды
Заключение
Список литературы

Весь текст будет доступен после покупки

Народнохозяйственное значение скотоводства определяется тем, что крупный рогатый скот дает ценные продукты питания для человека такие как молоко, мясо, кожу для промышленности и ценнейшее органическое удобрение – навоз.
Для того чтобы правильно планировать, повышать рентабельность этой отрасли животноводства, нужно знать биологические особенности крупного рогатого скота (продолжительность хозяйственного использования, особенности пищеварения у жвачных животных, возраст использования молодняк для производства и др.).
Организация воспроизводства стада основывается на знаниях биологических норм размножения, возраста первой случки, продолжительности стельности.
В результате целенаправленной деятельности человека создано много пород крупного рогатого скота, приспособленных к различным климатическим и экономическим условиям. Существует несколько классификаций пород, т.ч. по продуктивности (молочные, молочно-мясные, мясные).

Весь текст будет доступен после покупки

1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
1.1 Состояние молочного скотоводства
Обеспечение населения молоком и молочными продуктами является актуальным вопросом продовольственной безопасности. Поэтому на государственном уровне развитие молочного скотоводства определено приоритетным направлением аграрной политики, на который направлена финансовая поддержка государства. Развитие отрасли планируется достигать путем увеличения поголовья коров, породного (генетического) улучшение скота и технического переоснащения помещений и технологических процессов.
В настоящее время поголовье скота в мире катастрофически уменьшается. На повестке дня — сохранение молочного скотоводства. Статистика свидетельствует, что большая часть сельскохозяйственных предприятий уже не имеет дойного стада. Потеря молочных коров — это потеря стратегических ресурсов на селе, а их восстановление займет не один год. Поэтому стабилизация и развитие молочного скотоводства должны стать важным приоритетом аграрного производства.
Анализ статистических данных свидетельствует о том, что отрасль молочного скотоводства со всей системой переработки и сбыта продукции характеризовалась высоким уровнем эффективности. По данным исследователей основными причинами, которые привели к разрушительным последствиям в скотоводстве и продолжают свое негативное воздействие, являются: — нестабильный уровень закупочных цен на молоко; — несовершенный механизм государственного регулирования импорта продукции, завозится по значительно более низким ценам, ставит товаропроизводителя в неравные условия и несет угрозу дальнейшего свертывания производства; — отсутствие выгодной для товаропроизводителя кредитной политики, направленной на обновление основных средств производства; — слабое интегрирование производства, переработки и реализации молочной продукции, что приводит к резким колебаниям закупочных цен на молоко; — низкая платежеспособность населения; — значительное уменьшение количества крупных специализированных предприятий с высоким уровнем концентрации поголовья коров и технологического обеспечения производства молока — морально устаревшие технологические и технические средства производства на фермах, обусловливает высокую энергоемкость производства единицы продукции молочного скотоводства и ее себестоимость; — производство основной массы молока (более 90 %) в личных хозяйствах населения осуществляется на натуральной основе, что делает невозможным применение современных технологий их производства. В силу этих негативных факторов значительный экономический потенциал отрасли не используется и наполовину, чрезвычайно низким остается качество животноводческого сырья.

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки