АНАЛИЗ ДОСТУПНОСТИ ГОСТИНИЧНОЙ СРЕДЫ В ГОСТИНИЦЕ «РУСЬ»

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ 9
1.1 Понятие и общая характеристика доступной среды для людей с ограниченными возможностями здоровья 9
1.2. Особенности обслуживания людей с ограниченными возможностями в гостиничном бизнесе 13
1.3. Законодательные нормы и стандарты доступности для людей с ограниченными возможностями 13
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДОСТУПНОСТИ ГОСТИНИЧНОЙ СРЕДЫ В ГОСТИНИЦЕ «РУСЬ» 14
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиничного комплекса ООО «РУСЬ» 14
2.2. Анализ организации обслуживания лиц с ограниченными возможностями в гостинице 26
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ 35
3.1. Проект мероприятий по улучшению обслуживания людей с ограниченными возможностями в гостинице «Русь» 35
3.2. Экономическое обоснование затрат на переоборудование номеров и помещения гостиницы 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
ПРИЛОЖЕНИЯ 53
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 58

Весь текст будет доступен после покупки

В настоящее время наиболее жизнеспособными предприятиями оказываются те, которые ориентированы на клиента и его потребности, и неважно кто является клиентом.
Право на отдых и интересные путешествия люди с ограниченными физическими возможностями имеют точно такое же, как и все остальные.
В нашей стране редко можно увидеть путешественников с ограниченными физическими возможностями и их намного меньше, чем за рубежом. Это связано с тем, что в России не созданы все необходимые условия для полноценного отдыха и путешествий таких людей.
Гостиничный бизнес - это вид бизнеса, связанный с предоставлением услуг размещения и временного проживания для клиентов. Гостиничный бизнес является частью индустрии гостеприимства и предоставляет услуги не только для туристов, но и для бизнес-туризма и событийной индустрии.
Индустрия гостеприимства — это сильная отрасль с большим количеством высококвалифицированных сотрудников, которые обеспечивают наилучшее обучение для удовлетворения всех потребностей гостей.
Гостеприимство является одной из важнейших отраслей мировой экономики и играет важную роль в туризме [4]. Индустрия гостеприимства также включает в себя технологии, связанные с бронированием и управлением бизнесом, такие как программное обеспечение для управления гостиницами, онлайн-бронирование, системы оплаты и другие. Тема туризма как часть индустрии гостеприимства является актуальной по нескольким причинам.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ
1.1 Понятие и общая характеристика доступной среды для людей с ограниченными возможностями здоровья

Доступная среда - это такое физическое и социальное окружение, в котором люди с ограниченными возможностями могут свободно перемещаться, пользоваться общественными местами и услугами, взаимодействовать со своим окружением и полноценно участвовать в жизни общества, не испытывая препятствий и дискриминации [6]. Доступная среда включает в себя различные аспекты, такие как архитектурное проектирование, система общественного транспорта, информационные технологии, а также социальную.
Понятие доступной среды означает, что физические и социальные условия должны быть разработаны таким образом, чтобы люди с ограниченными возможностями могли жить, работать и использовать общественные места без препятствий. Более конкретно, доступная среда представляет собой окружающую среду, которая учитывает потребности всех людей, включая тех, кто имеет ограниченные физические, когнитивные или чувствительные способности, и обеспечивает им равный доступ к ресурсам и возможностям.
Термин "инвалид" постепенно выходит из употребления в ряде стран, в том числе и в России, так как он может восприниматься как оскорбление или унижение. Вместо этого используются термины "человек с ограниченными возможностями" или "человек с инвалидностью".

Весь текст будет доступен после покупки

Государственные стандарты
1. ГОСТ Р 50844–95. Автобусы для перевозки инвалидов. Общие технические требования от 26.12.1995 [Электронный ресурс] // Библиотека нормативных документов. – Режим доступа: www.libgost.ru/gost/26428-GOST_R_50844_95/ (дата обращения: 23.05.2024).
2. ГОСТ Р 55699 – 2013. Доступные средства размещения для туристов с ограниченными физическими возможностями. Общие требования от 08.11.2013 [Электронный ресурс] // Международный центр качества.- Режим доступа: www.files.stroyinf.ru/Index/55/ (дата обращения: 19.03.2024).
Литература
3. Алейникова, С. Н. Эволюция отношения российского общества к людям с ограниченными физическими возможностями [Электронный ресурс] //студенческий научный форум. - Режим доступа: www.scienceforum.ru/ (дата обращения: 14.05.2024).
4. Баумгартен Л. В. Управление качеством в туризме: практикум : учеб. пособие.: М. : КноРус, 2021. - 284 с.
5. Баумгартен Л.В. Стандартизация — методическая основа качества деятельности и обслуживания гостей сетевыми гостиницами // Менеджмент качества. 2021. № 1. С. 66 – 72.
6. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. М.: аспект Пресс, 2019. – 326 с.
7. Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: НИЦ Инфра-М, 2022. - 224 с.
8. Вакуленко Р.Я. Управление предприятием гостиничного бизнеса: учеб. пособие / Р.Я. Вакуленко, О.В. Каткова, Е.А. Кочкурова, С.М. Шевченко. – Н.Новгород: НГПУ, 2023. – 314 с.
9. Горбань, М. Доступ к качественному образованию для людей с ограниченными возможностями в России: ситуация, исследования, практические задачи [Текст]: учеб.пособие / М. Горбань. – М.: Аналитические отчеты и разработки, 2019. – 58 с.
10. Государственная политика в области социальной интеграции инвалидов: российский и зарубежный опыт [Текст]: монография / Г.И. Авцинова [и др.]. – М.: РТСУ, 2019. - 276 с.
11. Дискуссионный клуб для людей с ограниченными физическими возможностями [Электронный ресурс]: форум для инвалидов. - Режим доступа: www.forum-invalidov.ru/ (дата обращения: 22.02.2024).
12. Европейская сеть по доступному туризму [Электронный ресурс]: сайт по доступному туризму. - Режим доступа: www.accessibletourism.org/ (дата обращения: 23.05.2024).
13. Ерофей [Электронный ресурс]: официальный сайт отеля. – Режим доступа: www. erofeyhotel.ru/ (дата обращения: 23.05.2024).
14. Заболоцкая, А.К. Средства реабилитации, предоставляемые инвалидам и гражданам пожилого возраста в Хабаровском крае [Текст]: справоч.пособие / А.К. Заболоцкая, С. Н. Мурашева. - Хабаровск: Изд-во ХКООИ «Интеграция», 2021. - 122 с.
15. Загаштокова К.Ш. Исследование особенностей организации обслуживания гостей во время их пребывания в отеле // Вестник Российского нового университета. 2019. № 2. С. 182-184.

Весь текст будет доступен после покупки