Анализ эффективности использования основных фондов гостиничных предприятий с целью повышения конкурентоспособности

Введение…………………………………………………………………………. 3
Глава 1. Теоретические основы понятие основных фондов гостиничных комплексов и их эффективного использования
1.1. Понятие и содержание основных фондов, их структура и классификация в гостиничных комплексах...................................
6
1.2. Показатели, оценки эффективности использования основных фондов предприятия...........................................................................
10
1.3. Направления повышения эффективности основных фондов гостиничных предприятия с целью повышения конкурентоспособности....................................................................

19
Глава 2. Анализ эффективности использования основных фондов гостиничных предприятий с целью повышения конкурентоспособности.
2.1. Анализ гостиничных предприятий КБР.......................................... 29
2.2. Анализ эффективности основных фондов с целью повышения конкурентоспособности на примере гостиниц КБР........................................................................................................

33
2.3. Разработать рекомендации по использованию основных фондов с целью повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий КБР.................................................................................

52
Заключение………………………………………………………………………. 59
Список литературы……………………………………………………………… 61

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы дипломной работы обусловлена особой значимостью исследуемой проблемы. Материальной базой любого гостиничного комплекса являются основные производственные фонды, представляющие собой совокупность материальных ценностей используемых в качестве средств труда и действующих в натуральной форме в течение длительного времени.
Повышение общей эффективности деятельности является одной из основных задач любого хозяйственного субъекта. Одним из путей достижения донной цели является увеличения отдачи основных фондов, рациональное и экономическое их использование, оптимизация капитальных вложений в создание новых основных фондов гостиничных предприятий
Эффективное использование основных фондов гостиничными предприятиями позволяет снижать себестоимость продукции, более полно удовлетворять потребности клиента и ведет к увеличению рентабельности производства и деятельности. Рациональное использовании имеющихся в расположении гостиниц основных фондов снижает необходимость приобретения и вывода в эксплуатацию новых производственных мощностей, что значило уменьшать затраты предприятия и увеличивает его накопления, а, следовательно, увеличивает прибыль. Оптимальная политика использования основных фондов способствует также к сокращению морального износа и ускорению темпов их обновления.

Весь текст будет доступен после покупки

Для осуществления процесса производства и предоставления гостиничных услуг каждое предприятие должно обладать определенной разнообразием средств труда. Совокупность всех средств и предметов труда, используемых в процессе создания и предоставления гостиничных услуг, является материально – технической базой гостиничного хозяйства.
Основные фонды гостиничного хозяйства составляют главное содержание его материально – технической базы. Понятие материально – технической базы значительно шире, чем основные фонды, поскольку гостиничное хозяйство пользуется частью средств труда и оборудования других отраслей хозяйствования. К материально – технической базы принадлежит также хозяйственный инвентарь, малоценные предметы и такие, которые быстро изнашиваются, которые применяются в производственно-эксплуатационном процессе в качестве средств труда, но учитываются в составе оборотных фондов. Этот элемент материально – технической базы гостиничного хозяйства составляет около 10 процентов от ее основных фондов[1].
Итак, понятие «материально – техническая база» и «основные фонды» хотя и характеризуются общим экономическим содержанием, но не идентичны.
Основные фонды (ОФ) отелей – та часть средств труда, многократно участвует в производственно – эксплуатационном процессе, полностью или частично сохраняет свою натуральную форму, переносит свою стоимость на услуги частями по мере износа и возмещает ее в процессе реализации услуг. Согласно действующему учета, к основным фондам относятся средства труда, срок службы которых составляет более 1 год и которые стоят более 100 минимальных размеров оплаты труда.
В соответствии с типовой классификации, основные фонды по признаку участия в производственно – эксплуатационном процессе делятся на две экономические группы: производственные и непроизводственные основные фонды.
К производственных основных фондов относятся средства труда, которые либо используются в производственно – эксплуатационном процессе, либо способствуют его осуществлению (здания гостиниц, оборудование). Производственные основные фонды создают материальные условия для предоставления гостиничных услуг. К непроизводственным относятся фонды, которые служат для удовлетворения бытовых и социально-культурных потребностей работников (жилой фонд, здания культурно-бытовых учреждений, учебных заведений и др.).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями [приказ Минкультуры России № 1215: принят 11 июля 2018].
2. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997г. №490.
3. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
4. Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2015 года №86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения»
5. Закон РФ от 7 февраля 1992 года № 2300-1 « О защите прав потребителей» (с изменениями, включая 30 декабря 2021 года).
6. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студ.высш.учеб.заведений. - М: Издательский центр «Академия», 2020 г.
7. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма, учебное пособие - М: Издательство РДЛ, 2019 г.
8. Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. А.Д.Чудновского. - М.:ЭКМОС, 2018 г.
9. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник / Ю.Ф. Волков. - Ростов-на-Дону, 2020 г.

Весь текст будет доступен после покупки