Анализ факторов предпочтения клиентуры гостиниц

Введение 3
Глава 1. Механизм принятия решения, влияющий на выбор услуги. 5
1. 1. Экономическое содержание и сущность механизмов принятия решения о выборе услуги. 5
1.2 Анализ факторов, оказывающих влияние на выбор клиентов гостиничного предприятия. 18
Глава 2.Анализ процесса принятия решения о выборе места размещения потенциальными потребителями на примере отеля Московской области отель «Посадский» ООО «Центр Посад». 30
2.1 Анализ рынка гостиничных предприятий Московской области. 30
2.2 Экономическая характеристика деятельности Отель «Посадский» ООО «Центра Посад». 37
Глава 3. Разработка рекомендаций, влияющих на выбор клиентуры гостиничного предприятия «Посадский». 48
3.1 Разработка рекомендаций, влияющих на выбор клиентуры гостиничного предприятия «Посадский». 48
Заключение 57
Список используемой литературы 60

Весь текст будет доступен после покупки

Гостиничная индустрия с каждым годом увеличивает свои масштабы в сфере бизнеса. Путешествия и туризм всё больше набирают популярность и привлекают внимания огромного процента общества. Поездки и экскурсии в другие города являются одним из самых востребованных отдыхов и развлечения населения. По статистике, проведённой в 2021 году, из-за пандемии, такой вид отпуска и выходных был недоступен, что огорчало 63% людей.
Благодаря такой привлекательности к данной сфере бизнеса, следовательно, растёт и количество гостиниц и предпринимателей. Несмотря на большой интерес и рост клиентуры гостиничной индустрии, этот бизнес имеет много подводных камней и требует усердной работы, для получения хорошей прибыли.
Естественно для развития прибыльного и высоко квалификационного предприятия, требуется изучения потребителя и факторы, которые влияют на его выбор.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Механизм принятия решения, влияющий на выбор услуги.

1. 1. Экономическое содержание и сущность механизмов принятия решения о выборе услуги.

Основными составляющими гостеприимства являются удовлетворение таких потребностей, как сон и еда. Главным объектом гостиничного бизнеса является сама гостиница. То самое место, куда приезжают люди, для получения всего необходимого, что им нужно для отдыха вдали от дома. Таким образом, можно выявить определение слова гостиница.
«Гостиница — это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых (комплексообразующими) в равной степени являются услуга размещения и питания».
Приезжая на отдых, клиенты выбирают себе гостиницу по определённым критериям. Основным из них является предоставляемые те или иные услуги, которые необходимы покупателям. Следовательно, можно сделать вывод о том, что услуги являются главным продуктом гостиницы.
В государственном стандарте ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» дается определение гостиничных услуг. Услугами средств размещения является деятельность исполнителя по размещению туристов и оказанию гостиничных, специальных (лечебно-оздоровительных, санаторных, спортивных, туристских и др.) услуг.
Таким образом, услуга является результатом непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя в целях удовлетворения потребностей потребителя. Понятие "услуга" имеет многогранное значение, оно нематериальное и не сохраняется, услуга не может быть измерена, ее можно только оценить.
При рассмотрении гостиничных услуг как продукта выделяют три уровня услуг:
- отдельные услуги и группы услуг;
- продукт «гостиница» как комплекс услуг;
- продукт «гостиница» как комплекс услуг + дополнительные услуги.
Основными отличительными чертами гостиничного сервиса от продукта являются:
Первая отличительная черта.
Услуги нельзя сохранить, показать, выкинуть и так далее. Следовательно, услуги нематериальны и являются неконтактным предметом.
Вторая отличительная черта.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».
2. Приказ Министерства жилищно-коммунального хозяйства РСФСР от 1 апреля 1987 г. N 152 «Об утверждении и введении в действие форм первичного учета для коммунальных гостиниц РСФСР и кратких указаний по их применению и заполнению».
3. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
4. Федеральный закон от 05.02.2018 г. № 16-ФЗ. О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях в целях совершенствования правового регулирования предоставления гостиничных услуг и классификации объектов туристской индустрии.
5. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

Весь текст будет доступен после покупки