Анализ и совершенствование логистических процессов предприятия (на примере ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС»)

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1 Понятие и задачи логистических процессов предприятия 5
1.2 Виды логистических процессов на предприятии 9
1.3 Планирование и организация логистического процесса 13
2 АНАЛИЗ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС» 17
2.1 Организационная характеристика ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС» 17
2.2 Анализ логистических процессов ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС» 22
2.3 Пути совершенствования логистических процессов предприятия 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 47
ПРИЛОЖЕНИЯ 52

Весь текст будет доступен после покупки

Эффективность функционирования производственного предприятия, оцениваемая в первую очередь затратностью происходящих в нем процессов, существенным образом зависит от организации продвижения материальных потоков (материалов, комплектующих по кооперации, полуфабрикатов и т.п.), а также от правильности решений по управлению
Эффективность как использования ресурсов, так и функционирования предприятия в целом предопределяется организацией продвижения продуктов и способами управления им. Оптимизация продвижения материалов в процессе производства является основным объектом внимания логистики предприятия.
С точки зрения логистики, не существует никаких препятствий к тому, чтобы представлять логистические процессы на предприятии, состоящих из фаз закупки, производства, распределения. И раздельное рассмотрение их не противоречит комплексному подходу к изучению логистических процессов в целом. Оно разрешает тщательно исследовать как эти процессы, так и частные явления, замечаемые на определенных фазах.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что в современных условиях технологического прогресса особую важность приобретают вопросы, связанные с оптимизацией логистических процессов на предприятиях. Актуализируется проблема сокращения упущенной выгоды торговых предприятий, связанной с уменьшением времени реагирования на заказ, что требует разработки новых подходов к управлению процессом выполнения заказов.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие и задачи логистических процессов предприятия
Логистический процесс - это последовательность выполнения операций, которая организована во времени и пространстве и подчинена достижению целей хозяйственной системы с применением принципов и методов логистики.
Логистика рассматривает движение потоков, а также создание и поддержание запасов. Перечисленные явления инициируют и обеспечивают операции и процессы. Эти операции и их последовательные совокупности в виде процессов являются управляемыми и имеют сходную природу, связанную с логистикой. Поэтому они выделяются в категорию логистических процессов.
Логистическим процессом называют организованную последовательность операций (действий) по применению методов и соблюдению принципов логистики ради достижения определенных экономических целей.
Логистическим процессам свойственны управляемость, нацеленность на результат, пространственно-временная организация.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Акаева, В. Р., Анализ эффективности транспортной деятельности: учебник СПО / В. Р. Акаева. — Москва : КноРус, 2024. — 327 с. — ISBN 978-5-406-12186-3. — URL: https://book.ru/book/950742 (дата обращения: 13.05.2024). — Текст : электронный.
2. Акаева, В. Р., Логистика : учебник СПО/ В. Р. Акаева. — Москва: КноРус, 2024. — 327 с. — ISBN 978-5-406-12449-9. — URL: https://book.ru/book/951554 (дата обращения: 13.05.2024). — Текст : электронный.
3. Акаева, В. Р., Планирование и организация логистического процесса в организациях (подразделениях) различных сфер деятельности + Е приложение : учебник СПО / В. Р. Акаева, Г. Р. Стрекалова. — Москва : КноРус, 2023. — 336 с. — ISBN 978-5-406-10576-4. — URL: https://book.ru/book/946247 (дата обращения: 13.05.2024). — Текст : электронный.
4. Грибов, В. Д., Экономика организации (предприятия) : учебник СПО / В. Д. Грибов, В. П. Грузинов, В. А. Кузьменко. — Москва : КноРус, 2023. — 407 с. — ISBN 978-5-406-10330-2. — URL: https://book.ru/book/944957 (дата обращения: 13.05.2024). — Текст : электронный.
5. Егоров, Ю. Н. Логистика : учебное пособие / Ю.Н. Егоров. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 256 с. + Доп. материалы [Электронный ресурс]. - ISBN 978-5-16-018905-5. - Текст : электронный. - URL: https://znаnium.ru/cаtаlog/product/2065555 (дата обращения: 13.05.2024). – Режим доступа: по подписке.
6. Ерчак, О. В. Управление запасами в логистике : учебное пособие / О. В. Ерчак, С. Ф. Миксюк, Н. В. Мартынович ; под редакцией О. В. Ерчак. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. — 107 c. — ISBN 978-985-895-091-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMАRT : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/134106.html (дата обращения: 13.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
7. Канке, А. А. Логистика : учебное пособие / А. А. Канке, И. П. Кошевая. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2023. — 384 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-8199-0930-0. - Текст : электронный. - URL: https://znаnium.ru/cаtаlog/product/1912167 (дата обращения: 13.05.2024). – Режим доступа: по подписке.
8. Коммерческая логистика : учебное пособие / под общ. ред. Н. А. Нагапетьянца. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 259 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-015895-2. - Текст : электронный. - URL: https://znаnium.com/cаtаlog/product/2015306 (дата обращения: 13.05.2024). – Режим доступа: по подписке.
9. Левкин, Г. Г. Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении : учебник для СПО / Г. Г. Левкин. — 2-е изд. — Профобразование, 2023. — 146 c. — ISBN 978-5-4488-1571-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMАRT : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137719.html (дата обращения: 13.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
10. Лысенко, А. Л., Кластеры, хабы, логистические центтры : учебное пособие / А. Л. Лысенко, А. В. Воронов, В. И. Воронов, ; под ред. А. Л. Лысенко. — Москва : Русайнс, 2024. — 200 с. — ISBN 978-5-466-07039-2. — URL: https://book.ru/book/954072 (дата обращения: 27.05.2024). — Текст : электронный.
11. Марков, О. И., Оптимизация ресурсов организаций (подразделений), связанных с материальными и нематериальными потоками : учебник СПО / О. И. Марков, В. А. Медведев. — Москва : КноРус, 2024. — 162 с. — ISBN 978-5-406-12447-5. — URL: https://book.ru/book/951553 (дата обращения: 13.05.2024). — Текст : электронный.
12. Марков, О. И., Организация транспортно-логистической деятельности : учебник СПО/ О. И. Марков, В. А. Медведев. — Москва : КноРус, 2023. — 340 с. — ISBN 978-5-406-11553-4. — URL: https://book.ru/book/949259 (дата обращения: 13.05.2024). — Текст : электронный.
13. Медведев, В. А., Оценка эффективности работы логистических систем и контроль логистических операций : учебник / В. А. Медведев, В. А. Чирухин. — Москва : КноРус, 2024. — 222 с. — ISBN 978-5-406-12654-7. — URL: https://book.ru/book/951963 (дата обращения: 13.05.2024). — Текст : электронный.

Весь текст будет доступен после покупки