Анализ и управление бизнес-процессами предприятия по производству кондитерских изделий (на примере ИП Платова Я.В.)

Введение………………………………………………………….…………………4
ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ И ИХ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ…………………………………………………………………………………6
1.1 Сущность и содержание эффективного управления бизнес-процессами в организации.…………………………..………………………………………..6
1.2 Принципы и современные подходы к управлению бизнес-процессами в организации………………………………………………………………..….10
1.3 Специфика управления бизнес-процессами в сфере производства кондитерских изделий………………………………………………………..14
1.4 Экологические аспекты производства кондитерских изделий…………………………………………………………………….….18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕС-ПРОЦЕССАМИ В ИП ПЛАТОВА Я. В. (кондитерское предприятие «HRUM»)………………………………………………………………………….……...20
2.1 Краткая характеристика предприятия по производству кондитерских изделий «HRUM»……………………………………………………………..…………………...20
2.2 Организационная структура кондитерского предприятия «HRUM»…………………………………………………………………………….……25
2.3 Оценка основных направлений процессного управления на кондитерском предприятии «HRUM»…………………………………………………………………..27
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССАМИ ИП ПЛАТОВА Я. В………39
3.1 Разработка и внедрение улучшенных бизнес-процессов…………………..39
3.2 Экономическое обоснование представляемых рекомендаций………………………………………………………………………...…..42
Заключение……………………………………………….………………………..46
Список использованных источников…………………………………………….48
Приложения……………………………………………………………………….51

Весь текст будет доступен после покупки

Владение теоретическими знаниями и практическими навыками управления бизнес-процессами – необходимое условие успешной деятельности, как сотрудников экономических служб, так и руководителей организаций, компаний и предприятий независимо от вида их деятельности.
Умение управлять бизнес-процессами компании дает конкурентные преимущества, позволяет организовать эффективную работу всего предприятия и получить максимальную прибыль.
Бизнес-процесс — это совокупность различных видов деятельности, где на входе используется один или несколько видов ресурсов, и в результате этой деятельности на выходе создается продукт, представляющий ценность для потребителя.
В современном мире кондитерская промышленность занимает значительное место в экономике различных стран, включая Россию. Производство кондитерских изделий является важной отраслью пищевой промышленности, обеспечивая широкий ассортимент продукции для потребления. Анализ и управление бизнес-процессами в этой сфере имеют важное значение для эффективного функционирования предприятий и удовлетворения потребностей потребителей.
Актуальность исследования данной темы обусловлена не только значимостью кондитерской промышленности для экономики страны, но и необходимостью постоянного анализа и оптимизации производственных процессов. В работе будут рассмотрены такие важные аспекты, как тенденции роста производства кондитерских изделий, размер и доля рынка, устойчивый спрос, прогнозы развития отрасли, а также основные этапы развития кондитерской промышленности в России.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ И ИХ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
1.1 Сущность и содержание эффективного управления бизнес-процессами в организации
Управление бизнес-процессами основано на использовании разнообразных методов и средств, которые способствуют достижению гибкости и оптимизации управления в организациях. Основная цель данного подхода заключается в обеспечении непрерывного развития компании, повышении ее масштабируемости и эффективности. Организационная дисциплина управления бизнес-процессами предполагает детальное исследование процессов как в целом, так и по отдельности, с целью выявления областей для улучшения и создания более эффективной структуры организации. Каждое подразделение в компании отвечает за преобразование изначальных материалов или данных в качественный продукт, услугу или их компоненты.
Достижение успеха и процветания организации обусловлено оптимизацией бизнес-процессов, что представляет собой важный фактор развития.Постоянное стремление к новым высотам и тщательное планирование действий на каждом этапе позволяют компании гармонично сочетать эффективность, результативность и гибкость. Оптимизация процессов и устранение недочетов способствуют сокращению расходов и улучшению качества предлагаемых товаров и услуг. Благодаря управлению бизнес-процессами организации могут оперативно реагировать на изменения в потребностях клиентов и рынке, а также быстро адаптироваться к новым технологиям и бизнес-моделям. Эффективное управление процессами становится ключом к конкурентоспособности и обеспечивает долгосрочный успех компании.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Громов, А. И. Управление бизнес-процессами: современные методы : монография / А. И. Громов, А. Фляйшман, В. Шмидт ; под редакцией А. И. Громова. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — С. 173
2. Демчук, О. Н. Теория организации : учебное пособие / О. Н. Демчук, Т. А. Ефремова. - 4-е изд., испр. — Москва : ФЛИНТА, 2022. — С. 54
3. Лифиц, И. М. Конкурентоспособность товаров и услуг : учебное пособие для вузов / И. М. Лифиц. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023.
4. Реинжиниринг корпорации: манифест революции в бизнесе : перевод с английского / Майкл Хаммер, Джеймс Чампи ; [пер. Ю. Корнилович]. - [5-е изд.]. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2020.
5. Спивак, В. А. Управление изменениями : учебник для вузов / В. А. Спивак. — Москва : Издательство Юрайт, 2023.
6. Управление бизнес-процессами: в 2 ч. Ч. 1: Моделирование : учебное пособие / Е.В. Любимов ; Владивостокский государственный университет экономики и сервиса. Владивосток : Изд-во ВГУЭС, 2018. 68 с.
7. Управление человеческими ресурсами : учебник для вузов / И. А. Максимцев [и др.] ; под редакцией И. А. Максимцева, Н. А. Горелова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 467 с.
8. Фролов, Ю. В. Стратегический менеджмент. Формирование стратегии и проектирование бизнес-процессов : учебное пособие для вузов / Ю. В. Фролов, Р. В. Серышев ; под редакцией Ю. В. Фролова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 154 с.
9. Анализ производства кондитерских изделий в России и ... [Электронный ресурс] // cyberleninka.ru - Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-proizvodstva-konditerskih-izdeliy-v-rossii-i-krasnodarskom-krae, свободный.
10. Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2019- ... [Электронный ресурс] // businesstat.ru - Режим доступа: https://businesstat.ru/catalog/id9147/, свободный.

Весь текст будет доступен после покупки