Анализ индустрии гостеприимства г. Тюмень 2010-2020 гг

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………….….3
1.1. ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ…………….4
1.2. АНАЛИЗ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА В Г. ТЮМЕНЬ………………….4
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………………8
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………………..10

Весь текст будет доступен после покупки

Гостиничная индустрия в Тюмени стала самостоятельным сектором рынка относительно недавно. Развитие гостиничного бизнеса в городе происходило методом проб и ошибок, а методы организации и управления, используемые предпринимателями, практически не были востребованы. Однако понимая, что гостиничный бизнес может обеспечить стабильный доход как федеральному, так и региональному и муниципальному бюджетам, количество гостиниц и других средств размещения в Тюмени и области растет с каждым годом.

Цель данной работы - исследование состояния и перспектив развития гостиничного бизнеса в Тюмени. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты гостиничного бизнеса в Тюмени;
- проанализировать современное состояние гостиничного бизнеса.
Предметом этого исследования является гостиничный бизнес в Тюмени, а объектом - рынок гостиничных услуг города.

Весь текст будет доступен после покупки

Современная гостиничная индустрия России является одной из самых динамично развивающихся отраслей, которая стабильно приносит в государственный бюджет стабильный доход. Развитие индустрии гостеприимства в России связано с ростом количества отелей и гостиниц различного рода, а также увеличивается общий туристический поток.

Тем не менее, российская индустрия гостеприимства многим отстает от развитой инфраструктуры, например, Европы и США. Это связано с застоем советского периода, когда деятельность была строго регламентирована и подведомственна государству. После распада СССР отрасль гостеприимства пришлось заново строить, изучать международные правила бизнеса и выстраивать внутреннюю политику. Российские менеджеры гостиничной индустрии освоили науку управления и вывели свой бизнес на уровень, достойный конкуренции.

Однако в этой сфере активно приходят международные сети гостиниц, которые выкупают уже существующие заведения, и тем самым ликвидируют отечественных конкурентов. Отечественные гостиницы поддаются, так как не обладают достаточными знаниями и опытом в этом сложном деле. В настоящее время отечественный бизнес переживает нехватку высококвалифицированных специалистов. Работа неквалифицированных специалистов чаще всего приводит к убыткам в сфере обслуживания клиентов. Российская гостиничная индустрия может предложить места для проживания на любой вкус, однако в системе наблюдается острая нехватка отелей среднего ценового сегмента. Это сокращает возможный поток туристов с ограниченными финансовыми возможностями.

В Тюменской области большое внимание уделяется развитию туризма и туристской инфраструктуры. Реализация различных мероприятий способствовала продвижению туристических ресурсов Тюменской области на внутренний и внешний рынок, а также увеличению количества туристов, прибывших в Тюменскую область.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Уокер Д. Введение в гостеприимство. Под редакцией: Клебче Г.А. Речицкая Л.В. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити-Дана, 2012. - 736 с.
2. Ляпина И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. Изд. 2-е. М.: Издательский центр «Академия», 2010.
3. http://www.vfmgiu-tourism.ru/- электронная библиотека «Менеджмент туризма»
4. Официальный портал органов государственной власти Тюменской области. - [электронный ресурс]. – режим доступа
5. Российский рынок гостиниц. - [электронный ресурс]. – режим доступа

Весь текст будет доступен после покупки