Анализ использования ресурсосберегающих технологий в управлении молочным стадом в условиях ООО «НОВГОРОДСКИЙ БЕКОН»

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
1.1 Теоретические основы использования ресурсосберегающих технологий в управлении молочным стадом 7
1.2 Анализ использования ресурсосберегающих технологий в содержании крупного рогатого скота 19
1.2.1 Электронная идентификация животных, чипирование 20
1.2.2 Холодное содержание молочных коров 23
1.3 Анализ использования ресурсосберегающих технологий в кормлении молочного скота 28
1.4 Современное доильное оборудование и техника доения 31
1.5 Информационные технологии в молочном скотоводстве 36
1.5.1 Компьютерная программа «СЕЛЭКС. Молочный скот» 37
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 41
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 42
3.1 Организационно-экономическая характеристика хозяйства 42
3.2. Анализ и оценка использования ресурсосберегающих технологий в управлении селекционно-племенной работой и воспроизводством стада 48
3.3 Ресурсосберегающие технологии при организации кормления и доения коров 51
3.4 Выводы и предложения 57
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 61

Весь текст будет доступен после покупки

Молочное животноводство является одной из важнейших отраслей животноводства, что объясняется большим распространением крупного рогатого скота в различных природных и экономических зонах страны и высокой долей молока, получаемого от коров, в общем объеме производства этого продукта.
Конкурентоспособность молочного животноводства тесно связаны с повышением продуктивности животноводства, раскрытием генетического потенциала молочной продуктивности животных и снижением всех производственных затрат. Основными ограничивающими факторами, влияющими на молочную продуктивность животных, являются: уровень и полезность кормления (50%); генотип животного (30%); условия содержания (20%).
В настоящее время только экономически выгодное производство имеет шансы на развитие и успех, а залогом такого успеха при производстве молока является использование ресурсосберегающих технологий. В связи с этим основной задачей работы сельскохозяйственных предприятий во всех регионах страны по увеличению производства молока является внедрение интенсивных ресурсосберегающих технологий, основанных на сбалансированном кормлении скота, использовании современных достижений в области селекции и генетики, создании оптимальных параметров животноводства, повышении качества продукции, а также улучшении организации и оплаты труда [12]
Вместе с этим, повышение рентабельности производства молока на сегодняшний день является главной задачей отрасли молочного скотоводства. Это возможно при увеличении молочной продуктивности коров и оптимальном уровне воспроизводства стада. В этой связи особую значимость в развитии молочной отрасли приобретает племенная деятельность, которая позволяет обеспечивать сельскохозяйственные предприятия генетическим материалом, с учетом региональных особенностей разведения.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Теоретические основы использования ресурсосберегающих технологий в управлении молочным стадом

Ресурсосберегающая технология в молочном скотоводстве - это комплекс технологических приемов производства молока, разведения, кормления и содержания животных, призванные обеспечить снижение расхода материальных, трудовых, энергетических и финансовых ресурсов в расчете на единицу произведенной и реализованной продукции.
Технология производства молока во многом обусловлена специализацией хозяйств, она включает в себя следующие элементы:
• организацию и технологию производственных процессов в животноводстве, уровень их механизации, систему и способы содержания и кормления скота, специализацию отрасли;
• организацию, методы воспроизводства стада и племенную работу по качественному улучшению животных;
• организацию кормопроизводства, технологию кормления и использования кормов;
• выполнение необходимых ветеринарно-санитарных мероприятий по сохранности здоровья скота и получению качественной продукции.
В современных условиях на фермах, ведущих в отрасли молочного производства стран, интенсивно развивается ресурсосберегающее животноводство, основанное на оптимизации технологических процессов. Основой ресурсосберегающего молочного животноводства является ускорение перехода от управления процессами содержания поголовья, ухода за ним и получения продукции молочно-товарных ферм к управлению общей рентабельностью сельхозпредприятия путем использования современных технологий, значительно повышающих эффективность производства продукции и снижающих затраты труда и внутрихозяйственные риски [14].
Среди ресурсосберегающих технологий наиболее инновационными являются системы контроля кормления - приготовление, раздача, контроль; автоматические системы выпойки телят, различные механические помощники – например, электромеханические подгонщики коров в преддойном накопителе и другие. Среди традиционных средств - это оборудование стойлового пространства, покрытия пола различных типов, использование различной механизации вместо ручного труда, рациональное распределение обязанностей рабочих, правильно организованная работа с животными, позволяющая максимально воспользоваться их генетическим потенциалом.
Повышение эффективности молочного скотоводства предполагает использование достижений научно-технического прогресса, внедрение ресурсосберегающих технологий, рациональных форм организации производства, труда и управления. Их воздействие осуществляется на разных уровнях, с разной степенью интенсивности и силой, различной направленностью. Системный подход к анализу производственно-хозяйственной деятельности предприятий требует классификации и упорядочения резервов производства и определения роли каждого из них в достижении экономического эффекта [15].
По мнению Булановой Д.П. (2014), основными путями повышения экономической эффективности производства может послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления. Эти технологии позволяют экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. При работе доильных залов нового поколения необходим всего один оператор, обслуживающий всё стадо КРС. Так же параллельно необходимо использовать молокоохладители, они позволяют снизить потери молока - сырья, а также сохранят сортность и жирность данного скоропортящегося продукта [4].
В настоящее время в производственные процессы внедряются ресурсосберегающие системы управления [2] с целью решения нескольких задач:
- переход от визуального контроля, к контролю через измерительные приборы;
- снижение влияния человеческого фактора: при вводе информации о производственных процессах и состоянии животного;
- работа на опережения события, т.е. действия должны быть скоординированы с состоянием животных;
- минимизация отрицательного влияния индивидуальных особенностей животного на производственные процессы.
Ресурсосберегающие системы управления довольно широко распространены в управлении селекционно-племенной работе, воспроизводства стада, системе кормления, доения и навозоудалении. Рассмотрим некоторые из них.
Автоматический очиститель основания копыт у коров, производства Германии. Automatischer Huf-und Klaueureiniger. Установка состоит из обработочного бокса с регулируемой высоте металлической решеткой и расположенными под ней автоматически подводимыми вращающимися щетками. Инверсивно вращающиеся щетки очищают копыта коров снизу в две фазы: сухую и влажную. Площадь очищающих щеток рассчитана на длину 2,8 м и ширину 1 м, что позволяет проводить регулярную очистку со специальными препаратами по уходу или без них.
Оборудование для мойки животных, копыт, туловища, может устанавливаться в любом месте, например перед входом в коровник, животные с пастбища или обратно проходят влажную обработку. При минимальных затратах мойка решает задачи дезбарьера (рис. 1).
Автоматическая система кормления скота, например производства Нидерланды, Innovado - представляет собой автоматический кормосмеситель-раздатчик, который с помощью специальных датчиков, со всеми требованиями безопасности, забирает корм из силосного бурта, смешивает кормовую массу, отвозит ее в коровник и раздает, а затем вновь возвращается к силосохранилищу. Эта машина позволяет сократить затраты рабочего времени, обеспечивая постоянное качество и оптимизация процесса кормления.


Рисунок 1 - Мойка для коров

Конструкция стойловых мест должна обеспечивать корове пространство для комфортного отдыха и свободы движений. Покрытия пола, помимо разнообразных комбинаций глубоких подстилок, может быть оборудовано современным долгосрочным покрытием, которое позволяет экономить на обслуживании. Например, для стойла, для коров и нетелей, из полиуретана, Animatress I, стандартных размеров 50 мм х 1000 мм х 1800 мм, Поверх нее укладывается резиновое покрытие толщиной 3 мм, которое полностью закрывает подкладку по всей длине пролета стойла. Производитель гарантирует долгий срок службы, до 30 лет, и комфорт для животных.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Kozina A.M., Semkiv L.P.Sustainable development of dairy farming through the use of digital technologies/ IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 2020 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 613 012061.
2. Semkiv L.P., Semkiv M.V., Grishakina N.I., Stanevich S.V. "Innovation in dairy production as the basis of effective management" В сборнике: The European Proceedings of Social & Behavioural Sciences. 2019. С. 446-453.
3. Алехин Ю.Н. Влияние современных технологий на развитие и здоровье телят/Ужахов С.Р.//Зоотехния. 2018. - №9. – 67с.
4. Буланова Д.П. Современное состояние молочного скотоводства в России // Сборники конференций НИЦ Социосфера. - 2014.- №39.- С. 16-18.
5. Бурда А.Г, Бурда С.А. Целесообразность применения электронной системы управления молочным стадом в условиях цифровизации экономики // Научный вестник ЮИМ. 2018. №3. С. 38-43.
6. Водяников В.Т. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях / В.Т. Водянников, А.И.Лысюк, Н.Е.Зимин и др. - М.: КолосС,-2008. - 506с.
7. Дворецкий Д.С., Долгунин В.Н., Зюзина О.В., Муратова Е.И. и др. Ресурсосберегающие технологии – основа конкурентноспособности современной пищевой и перерабатывающей промышленности// Вопросы современной науки и практики. 2019. №3(47). С. 282-291.
8. Догарева Н.Г., Лоретц О.Г., Ребезов М.Б., Горелик О.В., Быкова О.А. и др. Безотходные технологии в молочной промышленности: учеб. пособие. – Екатеринбург: Издательство, 2018.

Весь текст будет доступен после покупки