Личный кабинет

Дипломная работаГостиничное дело

Готовая работа №25289 от пользователя Райкина Екатерина

АНАЛИЗ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ СНАБЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ

Name: АНАЛИЗ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ СНАБЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ
Price: 1120.00 RUB

1 120 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 51

Год написания: 2023

Райкина Екатерина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 2
Глава 1. ПОНЯТИЯ И ОСНОВНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СЛУЖБ СНАБЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ 4
1.1 Основные понятия и организация деятельности службы снабжения. 4
1.2 Роль логистики в обеспечении материальными ресурсами гостиницы. 12
Глава 2. АНАЛИЗ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ СНАБЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ 21
2.1 Анализ работы гостиничного предприятия и функционирование службы снабжения «Смайл Отель». 21
2.2 Характеристика и особенности работы закупочной логистики в гостинице «Смайл Отель». 27
Глава 3. ИМПЛЕМЕНТАЦИЯ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ СНАБЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ 31
3.1 Разработка мероприятий для гостиницы «Смайл Отель». 31
3.2. Реализация мероприятий в гостинице «Смайл Отель». 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 44
ПРИЛОЖЕНИЯ 45

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Данная тема дипломной работы посвящена разработке мероприятий по совершенствованию организации деятельности службы снабжения гостиницы.
Индустрия гостиничных услуг - одна из отраслей с относительно быстрой динамикой в ее развитии в разных странах. Сфера туризма в настоящее время считает, что условия предоставляемые гостям для проживания в разных типах государственного жилья удовлетворительны в зависимости от их потребностей. Повышенный интерес к гостиничному делу растет ежегодно. Спрос населения постоянно растет, поэтому сфера услуг должна со временем меняться и находить новые пути совершенствования. Одним из самых важных активов гостиничной индустрии являются ее сотрудники. Несмотря на высокий уровень автоматизации в производстве по всему миру, искусственный интеллект не сможет заменить человеческий труд.
Актуальность данной работы заключается в том, что при нынешних политических ситуациях гостиничный бизнес в нашей стране становится более востребованным, а вот сами гостиницы либо остались во временах советского и постсоветского времени. Чтобы привлечь клиентов и суметь их задержать, и заинтересовать следует провести модернизацию всех служб снабжения гостиницы и выявить наиболее уязвимые места с точки зрения нынешних гостей.
Конкуренция в индустрии гостеприимства не позволяет нам останавливаться на достигнутом, и нам необходимо постоянно совершенствовать нашу деятельность. Отели должны отлаживать свою работу с учетом современных требований, чтобы постоянно улучшать качество обслуживания, уровень сервиса и гостиничную деятельность. Улучшение сервиса - одна из важнейших задач любого типа отелей.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Глава 1. ПОНЯТИЯ И ОСНОВНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СЛУЖБ СНАБЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ
1.1 Основные понятия и организация деятельности службы снабжения.
Российский рынок гостиничных услуг - довольно крупная и важная сфера экономики, его формирование происходит очень быстро и активно, поэтому для него характерен цикл, напрямую связанный с неравномерностью или сезонностью спроса. Термин сезонность обычно понимается как форма выражения, в течение которой спрос на определенные товары и услуги изменяется под влиянием внешних условий. Условия регрессии могут быть независимыми (яркий пример - природный фактор) или личностными (они могут иметь политическую, социальную, экономическую и технологическую природу).
Гостиницы в принципе являются некоммерческими предприятиями, которые производят и предлагают рынку "продукты", продукты в виде ряда услуг, основными из которых являются услуги размещения и услуги питания.
Когда гостиничные услуги рассматриваются как продукты, существует три уровня. Услуга — это результат прямого взаимодействия между поставщиком и потребителем, а также собственной деятельности поставщика по удовлетворению потребностей потребителя. Понятие "услуга" имеет универсальное значение, оно не осязаемо и не подлежит хранению, а услуги нельзя измерить, только оценить.
Обеспечение – это работа, включающая в себя процедуры закупки, доставки, приемки, сбережения и предпродажной подготовки продукции.
Управление обеспечением – это работа по координации взаимодействия членов цепи поставок в целях обеспечивания добавленной значения для покупателей.
Политического деятеля обеспечения – это совместные совета, на базе коих ориентируются предназначение, задача и нюансы работы отряда обеспечения фирмы.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2016. – 150 с
2. Дьяконова Л.И. Услуга как объект маркетинг-менеджмента туристической фирмы // Современный менеджмент: проблемы и перспективы. I науч. - практ. конф.22 марта 2006 г.: Тез. докл. /СПб.: СПбГИЭУ, 2018.
3. Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ, 2005. – 250 с.
4. Журнал «Современный отель» №3 (103) январь 2023// URL: http://www.hotelexecutive.ru/contacts.php
5. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2017. – 351 с
6. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: ЭКМОС, 2018. –190 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

АНАЛИЗ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ СНАБЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net