Анализ службы бронирования и продаж и пути повышения эффективности деятельности службы

Введение……………………………………………………………………….…..3
1. Теоретические основы использования систем бронирования в
индустрии гостеприимства…………………………………………………….....6
1.1. Понятие систем бронирования в индустрии гостеприимства...……….…..6
1.2. Технологические особенности систем бронирования в гостиничной
индустрии……………………………………………...…………………………..9
1.3. Опыт использование систем автоматизации и бронирования за
рубежом и в России…………………………..………………………………….17
2. Анализ деятельности системы бронирования в ООО «Отель «Ривьера»……………………………………………………………………….. 25
2.1. Общая характеристика гостиницы ООО «Отель «Ривьера» …. …………25
2.2. Анализ действующей системы бронирования в гостинице ООО «Отель «Ривьера»………………………………………………………… ….…………..27
2.3. Введение инновационных идей в систему бронирования ООО «Отель «Ривьера» ………………………………………………………………………..28
Заключение……………………………………………………………………….31
Список использованных источников……………………………………….…..32

Весь текст будет доступен после покупки

Процесс бронирования в отеле неотъемлемая и одна из самых важных систем функционирования гостиницы. Во многом доходность и успешность отеля зависит от службы бронирования отеля. В современном мире ни одно предприятие индустрии гостеприимства не может обойтись без применения компьютерных систем. Электронные каналы продаж становятся все более популярными способами дистрибуции гостиничных услуг во всем мире.
Создание глобальной системы резервирования позволило связать всю индустрию гостеприимства в единое целое. Глобальные системы резервирования связывают различные туристические бюро и компании путешествий, улучшают коммуникации и повышают возможности рынка. Современное оборудование для взаимодействия с глобальными системами резервирования обеспечивает четкий и быстрый доступ к информации. Количество предоставляемых услуг в глобальных системах резервирования постоянно растет.
Интернет быстро становится одним из главных средств для покупки (бронирования) путешествия или гостиницы. В наши дни цифровые технологии проникают во все сферы жизни, и отрасль гостеприимства не является исключением. Сегодня, чтобы забронировать номер в отеле, уже не нужно поднимать трубку телефона или отправляться в ближайшее туристическое агентство – достаточно просто зайти на сайт отеля и выбрать желаемую категорию и период пребывания.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические основы использования систем бронирования в индустрии гостеприимства
1.1. Понятие систем бронирования в индустрии гостеприимства
Все отели в мире продают номера двумя основными способами:
- через агентов, партнеров, системы, в общем через B2B каналы;
- напрямую, т.е. клиент обращается в сам отель.
Системы онлайн бронирования в свою очередь подразделяются на 2 типа.
1. Системы GDS (глобальная дистрибьюторская система, англ. Global Distribution System, GDS) – глобальные системы бронирования, которых используют более 800 тысяч туристических организаций по всему миру. Подходят крупным отелям с большим спектром доп.услуг, сложной системой продаж и тарификацией.
2. IDS (Internet Distribution Systems – Интернет Системы Бронирования) еще известные как ADS (alternative Distribution System – альтернативные Системы Бронирования), к которым относят Booking, Expedia, HRS, Hotels.com и т.п. (более 350 систем по всему миру) [5].
Гостиница, представляющая свой продукт в GDS или ADS, моментально получает доступ к миллионам потенциальных клиентов и более чем 800 000 турагентств по всему миру, существенно увеличивая также свою эффективность за счет снижения издержек. Подробная информация о гостинице, включающая описание номеров, типов цен и графические файлы, попадает на тысячи каналов дистрибьюции. А значит, клиент из любого уголка мира в любой момент времени самостоятельно или с помощью турагента может выбрать и забронировать интересующий его вариант размещения. В то же время, получая бронирования из множества источников, гостиница тратит минимум временных и человеческих ресурсов на их обработку [16, c. 46].
Централизованная Система Продаж (CRS) позволяет хранить всю информацию о наличии свободных номеров в отеле, ценах на них в одном месте – в так называемом электронном «личном кабинете» гостиницы. Именно отсюда отель может управлять продажами через все каналы, используя один простой и интуитивно понятный интерфейс [28].
Онлайн системы тщательно следят за соблюдением основных пунктов договора, а именно:
- паритет цен, т.е. цена, которую вы выставили в систему должна быть не выше, чем цена в аналогичных системах и на сайте отеля;
- своевременная оплата комиссии системе; - соответствие заявленного уровня, качества услуг и сервиса отелем в системе [35, c. 122].
Несоблюдение этих пунктов ведет к «пессимизации» (понижение рейтинга, выдачи), либо исключение отеля из выдачи.
Информационная система – взаимосвязанная совокупность средств, методов и персонала, используемых для хранения, обработки и выдачи информации в интересах достижения поставленной цели [60, c. 48].
Информационная система управления, в общем случае, состоит из четырех подсистем: системы обработки транзакций, системы управленческих отчетов, офисной информационной системы и системы поддержки принятия решений, включая информационную систему руководителя, экспертную систему и искусственный интеллект.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аванесова, Г. А. Сервисная деятельность. Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент [Текст] : учеб. пособие / Г. А. Аванесова [и др.]; под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 367 с.
2. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг [Текст] : учебное пособие / Н. Ю. Арбузова. – М.: Академия, 2012. – 224 с.
3. Асанова, И. М. Деятельность службы приёма и размещения [Текст] : учебник / И. М. Асанова, А. А. Жуков. – М.: Академия, 2012. – 288 с.
4. Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание [Текст] / С. И. Байлик. – Киев : ВИРА-Р, 2002. – 252 с.
5. Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [Текст] / Е. А. Балашова. – М.: ООО «Вершина», 2005. – 176 с.
6. Веснин, В. Р. Менеджмент [Текст] : учеб. пособие – 3-е изд. / В. Р. Веснин – М.: Проспект, 2009. – 512с.
7. Волов, А. Б. Гостиничный менеджмент [Текст] : справочное пособие / А. Б. Волов, В.В. Иванов. – М.: Инфра-М, 2007. – 384 с.
8. Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. – М.: Магистр : ИНФА-М, 2011. – 400 с.
9. Дмитриенко, Г. А. Стратегический менеджмент: целевое управление
персоналом организаций [Текст] : учеб. пособие / Г. А. Дмитриенко. – М.:
МАУП, 2002. – 192 с.
10. Ёхина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах [Текст] : учеб.
пособие / М. А. Ёхина. – М.: Академия, 2013. – 240 с.

Весь текст будет доступен после покупки