Анализ технического процесса приемки, хранения и обработки зерна на основе контроля качества ООО «Союз-Агро»

Введение ………………………………………………………………………… 5
1 Описание деятельности предприятия ООО «Союз-Агро» ………………. 7
2 Анализ технического процесса приемки, хранения и обработки зерна на основе контроля качества ………………………………………………….. 11
2.1 Описание объекта производства ………………………………………. 11
2.2 Организация работ по приемке зерна …………………………………. 15
2.3 Контроль качества при хранении ……………………………………… 34
3 Применение методов менеджмента качества в ООО «Союз-Агро» …….. 41
4 Статистические методы менеджмента качества оценки зерна ………….. 46
5 Технико-экономическое обоснование экономической эффективности приобретения дополнительной зерноочистительной машины ………….. 66
6 Безопасность и экологичность работы ……………………………………. 68
Заключение………………………………………………………………………. 80
Перечень использованных информационных ресурсов……………………… 83
Приложение А Организационная схема предприятия ……………………….. 85
Приложение Б Нормативные значения коэффициента распределения Стьюдента ………………………………………………………………………. 86

Весь текст будет доступен после покупки

Проблема эффективности деятельности предприятий - тесно связана с проблемой качества. Качество является важным фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Практика показывает, что производимая предприятием продукция должна соответствовать в первую очередь ожиданиям потребителей, требовательность которых к качеству постоянно растет. Еще недавно понятие «качество» рассматривалось в нашей стране исключительно как техническая характеристика товара, то есть соответствие его принятым в отрасли стандартам. Сегодня же под качеством понимают скорее маркетинговые характеристики товара, которые гарантируют его успех на рынке. Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг. Важнейшей составляющей всей системы является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качества. Международная организация по стандартизации определяет качество (стандарт ИСО-8400) как совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемы потребности. Этот стандарт ввел такие понятия, как «обеспечение качества», «управление качеством», «спираль качества».

Весь текст будет доступен после покупки

1 Описание деятельности предприятия ООО «Союз-Агро»

ООО «Союз-Агро» является предприятием, осуществляющим хранение и переработку сельскохозяйственной продукции (зерновых культур) в агропромышленном комплексе. Общество осуществляет свою деятельность в Российской Федерации на территории Краснодарского края. Организация ООО "СОЮЗ-АГРО" является достаточно молодой и зарегистрирована 18 декабря 2009 года. Место нахождения общества: 352182, Российская Федерация, Краснодарский Край, Гулькевичский район, хут. Киевка, ул. Ленина, д.126. Фирме был присвоен ОГРН: 1092329000610 и выдан ИНН: 2329023502. Общество с ограниченной ответственностью «Союз-Агро» (в дальнейшем именуемое – «Общество») создано в результате реорганизации Общества с ограниченной ответственностью «Союз». Целью деятельности организации является удовлетворение общественных потребностей юридических и физических лиц в работах, товарах и услугах и получение прибыли. Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности Общества. Основным видом деятельности является зерновые и зернобобовые культуры (выращивание) и предоставление услуг в этих областях. Помимо основного и главного для предприятия дела, оно имеет ряд дополнительных видов деятельности, которые помогают приумножать доходы и развиваться. Вспомогательные виды деятельности: – Рыбоводство (рыболовство, рыбоводство);
– Картофель, столовые корнеплодные и клубнеплодные культуры
(выращивание); – Масличные культуры (выращивание); – Сахарная свекла (выращивание); – Кормовые культуры (выращивание); – Прочие сельскохозяйственные культуры (выращивание); – Крупный рогатый скот (разведение); – Овцы, козы, лошади, ослы, мулы и лошаки (разведение); – Свиньи (разведение); – Сельскохозяйственная птица (разведение); – Животные редкие (разведение); – Животноводство (услуги, кроме ветеринарных); – Овощеводство; – Плодовые и ягодные культуры (выращивание); – Гравийные и песчаные карьеры (разработка); – Зерно, семена и корма для сельскохозяйственных животных (оптовая торговля); – Животные живые (оптовая торговля); – Шкуры и кожа (оптовая торговля); – Овощи, фрукты и картофель (оптовая торговля); – Мясо, мясо птицы, продукты и консервы из мяса и мяса птицы (оптовая торговля); Общество вправе заниматься любыми иными видами деятельности, не запрещенными действующим законодательством РФ.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Закон РФ о «Сертификации продукции и услуг».
2. Аристов, О.В. Управление качеством: Учебник / О.В. Аристов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 224 c.
3. Тумановская, Н.Б. Технология хранения зерна: Учебно-практическое пособие / Н.Б. Тумановская. - М.: МГУТУ, 2019. - 192 с.
4. ГОСТ 10840-64 «Зерно. Методы определения натуры».
5. Экологическое земледелие с основами почвоведения и агрохимии. Учебник: – Москва, Лань, 2018 г. - 248 с.
6. ГОСТ 13586.4-83* «Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями».
7. ГОСТ 13586.2-81 «Зерно. Методы определения содержания сорной и зерновой примесей».
8. ГОСТ 13586.3-83 «Зерно. Правила приемки и методы отбора проб»
9. ICC 155 Определение содержания сырой клейковины и качества. Учетная регистрация в РК за №022/615 от 14.07.03.
10. ГОСТ 10987-76 «Зерно. Методы определения стекловидности».
11. Горбашко, Е.А. Управление качеством: Учебник для бакалавров / Е.А. Горбашко. - М.: Юрайт, 2018. - 463 c.
12. Загидуллин, Р.Р. Оптимальное управление качеством: Монография / Р.Р. Загидуллин. - Ст. Оскол: ТНТ, 2019. - 124 c.

Весь текст будет доступен после покупки