Анализ технологии кормления кур родительского стада и мероприятия по ее совершенствованию в АО «Куриное царство» Лискинского района Воронежской области

Введение………………………………………………………………….7
1. Обзор литературы…………………………………………………….9
2. Природно-экономическая характеристика хозяйства…..…………28
3. Специальная часть
3.1. Материалы и методика исследований…………………………..32
3.2. Характеристика отрасли птицеводства………………….. ……33
3.3. Результаты анализа технологии кормления кур ……….. … 51
3.4. Мероприятия по совершенствованию рационов …… ………. 58
4. Экономическая оценка эффективности предложенных
мероприятий …………………………………………….…… ….. . 60
Выводы и рекомендации …………… ……………………………… .. 63
Список использованной литературы………………………………… 64

Весь текст будет доступен после покупки

Мясо птицы отличается высокой питательной ценностью, отличными диетическими и вкусовыми качествами. Протеина в мясе птицы примерно такое же количество, как в свинине и баранине. Содержание незаменимых аминокислот значительно больше, чем в мясе других животных. Жир мяса птицы весьма высокопитательный, так как содержит больше олеиновых кислот, чем стеариновых.
Особое значение для развития мясного птицеводства имеют низкие затраты корма на единицу прироста, мясная скороспелость, высокое качество мяса и мобильность отрасли.
Наиболее экономичные объекты – производители мяса – молодые гибридные птицы (бройлеры), полученные от скрещивания специализированных сочетающихся линий кур мясных и мясо-яичных пород. В общем балансе мирового производства мяса птицы доля мяса бройлеров составляет около 80%.
Основу производства мяса птицы в России составляет выращивание бройлеров, составляя около 5% производства мяса бройлеров в мире. В 2022 г. был отмечен рост этого показателя после снижения в предыдущем году.
В январе-марте 2023 г. в Воронежской области в хозяйствах всех категорий произведено скота и птицы на убой 169,4 тыс. т в живом весе. В структуре производства отмечалось увеличение удельного веса производства птицы по сравнению с январем-мартом 2022 г. При этом производство скота и птицы на убой уменьшилось на 3,9%.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Обзор литературы

Бройлер – это гибридный мясной цыпленок специализированного выращивания, отличающийся высокой мясной скороспелостью (5–8 недель) и конверсией корма; хорошими мясными качествами (нежное мясо, мягкая, эластичная и гладкая кожа, мягкий хрящ грудной кости).
Производство мяса бройлеров базируется на использовании 4-линейных, реже 3- и 2-линейных кроссов. К высокопродуктивным кроссам относят кроссы: «Росс» (Великобритания), «Кобб» и «Хаббард» (США), «Ломанн» (Германия), «Гибро» (Нидерланды), Иза-15 (Франция). Живая масса 6-недельных бройлеров этих кроссов достигает 2,2–2,3 кг при затратах корма 1,8–1,9 кг на 1 кг прироста и сохранности бройлеров 95–98%.
В России созданы высокопродуктивные кроссы «Смена-8», «СК Русь-4», «Конкурент-3», «Сибиряк». Бройлеры наиболее распространенного отечественного кросса «Смена-8» достигают за 6 недель выращивания живой массы 2,46 кг при затратах на 1 кг прироста 1,68 кг корма. Доля грудных мышц в тушке приближается к 19,8% (Сидорова А.Л., 2014; Кузьмина Т.Н., 2020).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Ahmad I. Comprehensive Approaches of Nanoparticles for Growth Performance and Health Benefits in Poultry: An Update on the Current Scenario [Электронный ресурс] / I. Ahmad, Z.-U.-R. Mashwani, N. I. Raja [et al.] // BioMed Research International. – 2022. – Режим доступа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9509231/pdf/BMRI2022-9539908.pdf (дата обращения 12.01.2024).
2. Christaki E. Effects of dietary inclusion of natural zeolite and flaxseed on broiler chickens body fat deposition in an extended fattening period / E. Christaki, P. Florou-Paneri, A. Tserveni-Gousi [еt аl.]. // Archiv fur Geflugelkunde. – 2006. – №3 (70). – Р. 106–111.
3. McKee N.A. Effect of light and handling during rearing on broiler breast meat characteristics / N.A. McKee [et al.] // International Journal of Poultry Science. – 2009. – Vol. 8. – №11. – P. 1028–1033.
4. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур / В.Н.Агеев. – М.: Колос, 1973.– 103 с.
5. Аристов А.В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. Ч. 2. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / А.В. Аристов, Т.И. Елизарова, Л.А. Есаулова. – Воронеж: ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2010. – 337 с.
6. Архипов А.В. и др. Протеиновое питание сельскохозяйственной птицы и пути его совершенствования / А.В.Архипов, Н.Г.Григорьев, В.Ф.Беккер // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. – М.: Колос, 1982.- С. 13-27.
7. Асриян М.А. Эффективность содержания кур-несушек в зависимости от режима поения / М.А.Асриян // Новые приемы кормления и выращивания в промышленном птицеводстве: Сб. науч. тр. – Загорск, 1986. – С. 10-16.
8. Бессарабова Р.Ф., Топорова Л.В., Егоров И.А. Корм и кормление сельскохозяйственной птицы / Р.Ф.Бессарабова, Л.В.Топорова. – М.: Колос, 1992. – 271с.
9. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе / П.Е.Божко. – Л.: Колос, 1975. – 360 с.
10. Ващенков А. Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород / А. Ващенков. – Белгород: Клуб семейного досуга, 2014. – 416 с.
11. Витюк Л.А. Воздействие биологически активных добавок на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона птицы [Электронный ресурс] / Л.А. Витюк, А.А. Баева, И.И. Кцоева, И.И. Попова // Сборник научных трудов СКНИИЖ. – 2017. – №6. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vozdeystvie-biologicheski-aktivnyh-dobavok-na-perevarimost-i-usvoyaemost-pitatelnyh-veschestv-ratsiona-ptitsy/viewer (дата обращения: 12.01.2024).
12. Горбачева Н. Породы кур и их содержание в приусадебном хозяйстве / Н.Горбачева. – М., 1993. – 144 с.
13. Злочевская К.В., Варакина Р.И., Фузеева Н.С. Новые высокопродуктивные кроссы яичных кур / К.В.Злочевская, Р.И.Варакина, Н.С.Фузеева // Эффективные технологии производства продуктов птицеводства: Сб. науч. тр.. – М.: Агропромиздат, 1989. – С. 15-19.
14. Иоцюс Г.П. Птицеводство / Г.П.Иоцюс. – М.: Колос, 1987. – 154 с.
15. Коссе Г.И. Эффективность применения ферментно-пробиотического комплекса при выращивании цыплят-бройлеров / Г.И. Коссе, А.С. Казаков // Известия НВ АУК. – 2017. – №1 (45). – С. 138-143.
16. Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. – М.: КолосС, 2004. – 407 с.

Весь текст будет доступен после покупки