Анализ условий труда бариста в заведениях общественного питания на примере Тайм-кафе “Точка”

Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты системы безопасности и охраны труда 5
1.1 Нормативно-правовая база
5
1.2 Анализ нормативно-правовой базы 9
Глава 2 Характеристика системы безопасности и охраны труда тайм-кафе “Точка” 13
2.1 Характеристика предприятия 13
2.2 Характеристика охраны труда и техники безопасности предприятия 17
2.3 Характеристика охраны труда и техники безопасности бариста 23
Глава 3. Мероприятия по улучшению системы безопасности бариста 30
3.1 Безопасность на рабочем месте 30
3.2 Использование кривой Брэдли для повышения безопасности труда 39
Заключение 46
Список использованных источников 48

Весь текст будет доступен после покупки

Главным проблемным вопросом России, с позиции рабочего потенциала, являются негативные тенденции резкого снижения количества трудоспособного населения (по причинам состояния здоровья, ранняя смертность), падение качества профобразования; дефицит квалифицированных кадров; структура профессиональной подготовки кадров деформирована и не совпадает с потребностями экономики; условия развития не соответствуют современным требованиям. Необходимо совершенствовать систему подготовки и переподготовки специалистов, повышать ее качество; регулировать структуру профессионального образования с учетом потребностей промышленности сегодня и, конечно, в ближайшей перспективе; создавать условия улучшения состояния здоровья граждан. Актуальность темы исследования заключается в том, что безопасность труда и безопасные рабочие процессы лежат в основе успешного производства, а также в сокращении травматизма на рабочем месте, что приведет к увеличению количества трудоспособного населения.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические аспекты системы безопасности и охраны труда
1.1 Нормативно-правовая база
Правовое регулирование охраны труда – процесс целенаправленного воздействия государства на общественные отношения в сфере безопасности труда и его охраны при помощи специальных юридических средств и методов.
Правовое регулирование охраны труда осуществляется путем создания правовых норм, устанавливающих стандарты безопасных условий труда и механизм по обеспечению их соблюдения. Данные правовые нормы закрепляются в определенных формах (источниках) – нормативных правовых актах (законах, постановлениях, указах, распоряжениях). Совокупность нормативно-правовых актов, содержащих нормы права об охране труда образуют систему законодательства об охране труда.
Законодательство об охране труда включает в себя: федеральные законы, указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, нормативно-правовые акты федеральных министерств и ведомств, законы и иные нормативно-правовые акты субъектов Российской Федерации, локальные нормативные акты предприятий и организаций, содержащие правовые нормы об охране труда.
Правовое регулирование правоотношений, связанных с охраной труда, осуществляется системой нормативных правовых актов, содержащих государственные нормативные требования охраны труда.
Государственные нормативные требования охраны труда – это содержащиеся в федеральных законах и иных нормативных правовых актах Российской Федерации и законах и иных нормативных правовых актах субъектов Российской Федерации, установленные правила, процедуры, критерии и нормативы, направленные на сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.
Государственные нормативные требования охраны труда устанавливают правила, процедуры и критерии, направленные на сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.
Государственные нормативные требования охраны труда обязательны для исполнения, юридическими и физическими лицами при осуществлении ими любых видов деятельности, в том числе при проектировании, строительстве (реконструкции) и эксплуатации объектов, конструировании машин, механизмов и другого оборудования, разработке технологических процессов, организации производства и труда.
Порядок разработки, утверждения и изменения подзаконных нормативных правовых актов, содержащих государственные нормативные требования охраны труда, в том числе стандарты безопасности труда, устанавливается Правительством РФ с учетом мнения Российской трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Трудовой кодекс Российской Федерации. Федеральный закон от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ [Текст] : [принят Государственной думой 21 декабря 2001 г.] : офиц. текст : по состоянию на 30 декабря 2015 г.
2. Федеральный закон от 28.12.2013 № 426-ФЗ (ред. от 23.06.2014) «О специальной оценке условий труда».
3. ГОСТ 12.0.230-2007. Межгосударственный стандарт. Система стандартов безопасности труда. Системы управления охраной труда. Общие требования [Текст]. – Введ. 2009-07-01. – М. : Стандартинформ, 2007. - 20 с.
4. ГОСТ Р 12.0.008-2009. Национальный стандарт Российской Федерации. Система стандартов безопасности труда. Системы управления охраной труда в организации. Проверка (аудит) [Текст]. – Введ. 2010-07-01. – М. : Стандартинформ, 2010. - 26 с.
5. ГОСТ Р 12.0.007-2009. Национальный стандарт Российской Федерации. Система стандартов безопасности труда. Система управления охраной труда в организации. Общие требования по разработке, применению, оценке и совершенствованию [Текст]. – Введ. 2010-07-01. – М. : Стандартинформ, 2010. - 42с.
6. Анфилатов, B.C. Системный анализ в управлении [Текст] : учеб. пособие / B.C. Анфилатов, А.А. Емельянов, А.А. Кукушкин; под ред. А.А. Емельянова. - М. : Финансы и статистика, 2018. - 368 с.
7. Большой экономический словарь [Текст] / под ред. А.Н. Азрилияна. - 7-е изд. - М. : Институт новой экономики, 2018. - 1472 с.
8. Владимиров, В.А. Оценка риска и управление техногенной безопасностью [Текст] / В.А. Владимиров, В.И. Измалков, A.B. Измалков. - М. : ФИД «Деловой экспресс», 2017. - 184 с.

Весь текст будет доступен после покупки