Анализ взаимосвязи туристского комплекса «Романтик» и туристского бизнеса

Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретические основы взаимосвязи туристского бизнеса и бизнеса сети общественного питания…………………………………………………………..7
1.1 Специфика туристической деятельности в современных условиях……….7
1.2 Бизнес сетей общественного питания
как элемент туристской индустрии…………………………………………....12
1.3 Тенденции развития сетей общественного
питания и туристского бизнеса…………………………………………………23
Глава 2. Анализ взаимосвязи туристского комплекса «Романтик» и туристского бизнеса…………………………………………………………...27
2.1 Анализ туристического бизнеса Карачаево-Черкесской республики……27
2.2 Анализ организации деятельности туристского комплекса Архыз………60
2.3. Мероприятия по совершенствования деятельности
туристского комплекса «Романтик»……………………………………………67
Заключение……………………………………………………………………….71
Список литературы ……………………………………………………………...75

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы работы лежит в основе развития индустрии туризма, гостеприимства и организации питания, которые в свою, очередь является одним из самых важным элементом социальной сферы. Она играет важную роль в повышении эффективности общественного производства, и соответственно, роста жизненного уровня населения. Важным элементом в индустрии туризма являются услуги ресторанного хозяйства.
Предприятия ресторанного хозяйства обслуживают довольно разнообразный контингент посетителей - как отечественных, так и иностранных, как организованных, так и индивидуальных. Для каждой категории потребителей нужны особенные методы и приёмы обслуживания. В процессе обслуживания туристов ресторанное хозяйство играет особенно важную роль и приобретает специфические черты, что позволяет считать ресторанное хозяйство составляющей индустрии туризма. Характерной особенностью обслуживания клиентов в туристской индустрии является предоставление им полного комплекса услуг.
Предприятия ресторанного хозяйства способствуют привлечению в обращение части доходов туристов из разных регионов.[22, с.56] Таким образом, происходит переливание покупательных фондов с одних районов в другие, из одной страны в другую. Кроме того, удовлетворение потребностей за пределами постоянного местожительства трансформирует расходы покупательных фондов населения, в частности, расходы на покупку товаров замещаются расходами на услуги. А это способствует мобилизации свободных финансовых средств населения.
В современном мире всё большее число людей стремятся к путешествиям и отдыху. Туризм и поездки стали обычным делом для большинства населения. Приезжая в другие места и страны - люди, как правило, останавливаются в гостиницах и отелях.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические основы взаимосвязи туристского бизнеса и бизнеса сети общественного питания
1.1 Специфика туристической деятельности в современных условиях
Туристская деятельность в юридическом смысле является основанием возникновения и функционирования туристских отношений. Это важнейший объект «определяющий динамику их изменений. Она сложное образование, так как состоит из многих видов деятельности (деятельность туроператоров, турфирм, туриста, других субъектов). Все виды туристской деятельности непосредственно связаны с использованием разнообразных материальных благ, интегрированных в предмете правового регулирования туризма, сфера которого устойчиво расширяется и совершенствуется.
В посланиях Президента Федеральному Собранию России последних лет были сформулированы основные направления социально-экономической политики: удвоение ВВП, уменьшение бедности и др. В них Президент обращает внимание на то, что сегодня основные усилия должны быть направлены на те сферы жизни, которые прямо влияют на качество жизни граждан. Этому будет содействовать развитие туризма.
Более того в последующие годы значение туризма в мире будет постоянно увеличиваться. Индустрия туризма (включая выездной и въездной туризм) - это крупнейшая сфера по числу занятых рабочих мест. В большинстве стран она обеспечивает работой свыше 100 млн. человек. Туризм является существенным источником валютных поступлений, способствует диверсификации экономики, создавая отрасли, обслуживающие данную сферу.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Конституция РФ. М., 1993.
2. ФЗ № 23-РЗ «О государственном стимулировании инвестиционной деятельности в Карачаево-Черкесской Республике»: (ред. от 19.06.2017). – Доступ из справ.-правовой системы «Консультант Плюс».
3. Закон Карачаево-Черкесской Республики от 14.05.2015 № 19-РЗ «О некоторых вопросах туристской деятельности в Карачаево-Черкесской Республики: (в ред. от 01.07.2016 № 38). – Доступ из справ.-правовой системы «Консультант Плюс».
4. Постановление Правительства Карачаево-Черкесской Республики от 26.08.2014 № 239 «Об утверждении Стратегии социально-экономического развития Карачаево-Черкесской Республики до 2035 года». – Доступ из справ.-правовой системы «Консультант Плюс».
5. Александрова, А.Ю. Международный туризм / А.Ю. Александрова. - М.: Аспект пресс,2014. - 470 c.
6. Бгатов, А. П. Безопасность в туризме / А.П. Бгатов. - М.: Форум,2014. - 176 c.
7. Богалдин-Малых, В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учебное пособие / В.В. Богалдин-Малых. - М.: МПСИ,2018. - 560 c.
8. Большой Урал. Атлас для деловых поездок, туризма и отдыха. - М.: Челябинск: Абрис,2013. -652c.
9. Города Челябинской области. Атлас-путеводитель для деловых поездок, туризма и отдыха. - М.: Челябинск: Абрис,2017. -345c.
10. Жукова, М. А. Индустрия туризма: менеджмент организации / М.А. Жукова. - М.: Финансы и статистика,2015. - 200 c.
11. Иващенко, И. А. Английский язык для сферы туризма / И.А. Иващенко. - М.: Флинта, МПСИ,2017. - 264 c.
12. Индустрия туризма: Правовые акты: Правовое положение иностранных граждан в Российской Федерации. Меж. - Москва:СПб. [и др.] : Питер,2017. - 344 c.
13. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Ф. Котлер. - М.: Юнити,2013. - 787 c.
14. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Ф. Котлер. - М.: Юнити-Дана, 2013. -927c.
15. Кречмар, Михаил Книга путешественника, или Дзэн-туризм / Михаил Кречмар. - Москва:Огни, 2016. -493c.
16. Новиков, В. С. Инновации в туризме / В.С. Новиков. - М.: Академия,2017. - 208 c.

Весь текст будет доступен после покупки