Анализ затрат на производство молочной продукции в компании агропромышленного комплекса и разработка мероприятий по их снижению

ВВЕДЕНИЕ 2
1. Теоретические аспекты себестоимости продукции 5
1.1 Понятие и сущность себестоимости продукции 5
1.2 Факторы и источники снижения себестоимости продукции 18
2. Анализ затрат на производство молочной продукции в СПК «Труд» 36
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации 36
2.2 Анализ основных экономических показателей деятельности организации 44
2.3 Анализ затрат на производство продукции в СПК «Труд» 51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 58
Приложения

Весь текст будет доступен после покупки

В последние годы рынок молочной продукции России продолжает ак-тивно развиваться, несмотря на мировые вызовы и кризисы. Сегодня молоч-ное животноводство является одним из наиболее интенсивно инвестируемых и перспективных направлений животноводства.
В 2023 году в молочном производстве наблюдается положительная ди-намика. По данным Росстата, за первое полугодие производство сырого мо-лока в хозяйствах всех категорий составило 16,7 млн тонн. Это на 3,3% больше, чем 2022 год [1, с. 2-5].
Благодаря прогрессу в области генетики и применению современных технологий, наблюдается улучшение производительности молока. За первые полгода текущего года, сельскохозяйственные предприятия (кроме микро-предприятий) достигли среднего показателя в 4 тонны молока на одну коро-ву. Этот результат на 6,6% выше, чем в первом полугодии 2022 года. Увели-чение производства позволяет компенсировать уменьшение стада КРС в частных фермах и обеспечивает стабильное положительное развитие отрас-ли.
Развитие анализа на уровне отдельных предприятий и их внутренних структурных подразделений является важнейшим элементом формирования рыночной экономики. Независимо от формы собственности эти элементы иг-рают важную роль в функционировании рыночной экономики.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические аспекты себестоимости продукции

1.1 Понятие и сущность себестоимости продукции

Себестоимость представляет из себя сумму всех затрат, отнесенных к производству и выпуску продукции, а также оказание услуг. Затраты долж-ны рассчитываться как для отдельных услуг, так и для товаров или услуг, произведенных в целом. Расчет себестоимости товаров или услуг необходим для того, чтобы:
1) -Оценка цен на сырьевые товары
2) -Оценка выполнения планов по затратам и их факторов;
3) -существующих изменений в рентабельности производства;
4) -расчеты внутрихозяйственные;
5) -оценка или определение резервов для снижения стоимости услуг;
6) -расчет экономических выгод от внедрения новых технологий, процессов, организационных и технических мероприятий.
Основным видом деятельности организации является оказание услуг для продажи потребителям. В ходе изучения этого вопроса возникают такие понятия, как издержи производства, расходы, затраты, затраты на производ-ство (услугу).
Издержки производства - это стоимость труда и материальных затрат, необходимых на производство продукции и услуг, а также их продажу. На практике используется термин «издержки производства» для того, чтобы обозначать все затраты на производство за определенный период. Затраты на произведенную продукцию, выполненные работы и оказываемые услуги выражены в виде затрат на проведение производства.
По мнению некоторых авторов, затраты и расходы - это разные поня-тия: затраты - это расходы, понесенные в течение отчетного периода, а рас-ходы - это материалы, трудовые или финансовые ресурсы, использованные за пределами конкретного отчетного периода (уменьшение экономических выгод). Первые представляют собой затраты на операции и услуги, относя-щиеся к предпринимательской деятельности. Другие авторы считают затраты и расходы синонимами. Затраты для производства являются общими затра-тами компании по оказанию услуг на определенный период времени, будь то готовая продукция или незавершенная продукция. В этом случае экономиче-ская значимость терминов «затраты производства» и «затраты производ-ства» близка. Однако «производственные расходы» обычно применяются для расчета затрат на цели, а «производственные расходы» — на расчет за-трат на экономические факторы.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Алборов, Р.А. Организация управленческого учета в сельском хо-зяйстве: учебник / Р.А. Алборов, Л.И. Хоружий, О.В. Шестакова. – Ижевск: Шеп («Колос»), 1998. -110с.
2. Алборов, Р.А. Учет затрат и контроль эффективности производства продукции в сельском хозяйстве: учеб. пособие / Р.А. Алборов, И.А. Селезне-ва, И.П. Селезнева. – Ижевск: Шеп («Колос») 2000. -166с.
3. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: учеб-ник – М.: изд. «Финансы и статистика», 2000 – 416с.
4. Богаченко, Н.А. Кириллова, Н.Н. Хахонова. – изд. 2-е, доп. И пере-раб. – Ростов н/ Д: Феникс 2005.- 569с.
5. Буценко Л. Эффективность развития молочного подкомплекса / Л. Буценко // Экономика сельского хозяйства России. 2008. - №6 – С. 54-59.
6. Гражданский кодекс Российской Федерации Части первая, вторая, третья и четвертая. – М.: Проспект, КНОРУС, «Издательство Омега-Л», 2009.-544с.
7. Конституция Российской Федерации от 12 декабря 1993 года
8. Методические рекомендации по применению Плана счетов финансо-во-хозяйственной деятельности агропромышленных организаций, подготовле-ны творческим коллективом : Р.А. Алборов (и др.).: Москва, 2001. -248с.
9. Методические рекомендации по учету затрат и калькулированию се-бестоимости сельскохозяйственной продукции (работ, услуг). Пап-ковская П.Я., Михалкевич А.П., Маталыцкая С.К., Федоркевич А.С., Пупко Г.М.- Мн.: Информпресс, 2009.

Весь текст будет доступен после покупки