Личный кабинет

Дипломная работаБухгалтерский учет и аудит

Готовая работа №141657 от пользователя Кравцов Леонид

Ассортимент и качество макаронных изделий (на примере ООО «Агроторг»)

Name: Ассортимент и качество макаронных изделий (на примере ООО «Агроторг»)
Price: 1240.00 RUB

1 240 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 51

Год написания: 2025

Кравцов Леонид

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение……………………………………………………………... 5
1. Товароведная характеристика и экспертиза качества макаронных изделий………………………………………..……………..……….
8
1.1. Анализ рынка макаронных изделий в России……………………. 8
1.2. Классификация и характеристика ассортимента макаронных изделий……………………………………………………………….
16
1.3. Факторы влияющие на формирование качества и ассортимента макаронных изделий………………………………………………..
21
2. Исследование ассортимента и оценка качества макаронных изделий ООО «Агроторг»…………………………………….….....
28
2.1. Организационная характеристика ООО «Агроторг»…………….. 28
2.2. Анализ состава ассортимента и уровня качества макаронных изделий ……………………………………………………………… 32
2.3. Экспертиза качества макаронных изделий……………………….. 36
Заключение………………………………………………………….. 45
Список нормативно-правовых актов и использованной литературы…………………………………………………………...
49

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Макаронные изделия, количество потребления которых постоянно возрастает в рационе питания населения нашей страны, занимают важное место. Это обусловлено высокими потребительскими свойствами макаронных изделий, длительным сроком хранения, минимальными затратами времени на их приготовление и низкой стоимостью. Учитывая, что макаронные изделия популярны и потребляются в большом количестве, представляется возможным реально и эффективно проводить профилактику различных видов заболеваний с помощью выпуска изделий с использованием растительного сырья, содержащего сбалансированный комплекс белков, макро- и микроэлементов и витаминов. Относительно простая технология производства макаронных изделий позволяет использование различных видов растительного сырья, что представляет определенный интерес при решении проблемы рационального использования различных ресурсов.
Макаронные изделия - это базовый продукт питания, пользующийся стабильным спросом у населения во всех слоях общества. Они доступны, просты в приготовлении и обладают питательной ценностью. Разнообразие рецептов и способов приготовления делает их универсальными.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

1.1. Анализ рынка макаронных изделий в России

Макаронные изделия потребляются практически во всём мире. Все натуральные макаронные изделия объединяет одно – они производятся из теста (в фабричных условиях из высушенного теста), для приготовления которого используются только мука и вода (так называемое пресное тесто). В разных странах макаронные изделия имеют свою специфику, например для приготовления теста может использоваться не обязательно пшеничная мука, в разных странах макаронные изделия могут сильно различаться и по форме, но в любом случае они делаются из теста, приготовленного из муки и воды. Крупнейшими потребителями традиционных макаронных изделий, которые готовят как второе блюдо или используют в качестве засыпки для супа, являются, разумеется, Италия и другие страны Европы – Германия, Франция, а также Тунис, где потребление находится на уровне примерно от 17 до 25 кг на человека в год.
В России производятся и продаются макаронные изделия разных видов и форматов, этот продукт в РФ очень хорошо востребован. По данным опроса, проведённого экспертами Россельхозбанка в 2024 году, 61% опрошенных россиян заявили, что покупают макаронные изделия регулярно, по нескольку раз в месяц.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Аптрахимов, Д. Р. Обзор рынка макаронных изделий / Д. Р. Аптрахимов, М. Б. Ребезов // Современное бизнес-пространство: актуальные проблемы и перспективы. - 2024. - № 2 (3). - С. 116-118.
2. Аптрахимов, Д. Р. Разработка мероприятий по обеспечению безопасности производства макаронных изделий / Д. Р. Аптрахимов, М. Р. Мардар, Ф. Х. Смольникова // АПК России. - 2023. - Т. 23, № 2. - С. 453-458.
3. Аптрахимов, Д. Р. Совершенствование технологии макаронных изделий с добавлением растительного сырья (патентный поиск) / Д. Р. Аптрахимов, М. Б. Ребезов, Ф. Х. Смольникова // Молодой ученый. - 2023. - № 13. - С. 90-92.
4. Беньковский, Б. Производство макарон в России / Б. Беньковский // Хлебопродукты. - 2022. - № 7. - С. 18-19.
5. Гришин, А. С. Новое в технике и технологии макаронного производства / А. С. Гришин. - Москва : Изд-во ГосНИИХП, 2020. - 27 с.
6. Доронин, А. Ф. Функциональное питание / А. Ф. Доронин, Б. А. Шендеров. - Москва : ГРАНТЪ, 2022. - 296 с.
7. Иванова, Н. К. Пути улучшения качества макаронных изделий / Н. К. Иванова, М. А. Калинина, Т. И. Шнейдер // Хлебопечение России. -2020. - № 5. -С. 20-21.
8. Казеннова, Н. К. Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 ; Гос. науч. -исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти / Казеннова Надежда Константиновна. -Москва, 2022. - 174 с.
9. Казеннова, Н. К. Пути улучшения качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, М. А. Калинина, Т. И. Шнейдер // Хлебопечение России. - 2022. - № 3. - С. 27.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Ассортимент и качество макаронных изделий (на примере ООО «Агроторг»)

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net