АВТОМАТИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СРЕДСТВАМИ 1С

Введение 4
1. Анализ бизнес-процессов предприятия общественного питания, а также постановка технического задания 8
1.1 Анализ структур и бизнес – процессов предприятия общественного питания. 8
1.2 Требования к автоматизации бизнес - процессов 13
1.3 Формирование Технического задания 14
1.4 Особенности разработки мобильного приложения 20
2. Средства реализации автоматизации бизнес - процесса 23
2.1 Общая характеристика структуры приложения «1С:Предприятия» 23
2.2 Функциональность 1С:Предприятия 25
2.3 Платформа для мобильных устройств 27
2.4 Тенденции развития мобильных приложений 29
2.5 Сравнительный анализ программных продуктов 1С в сфере кафе и ресторанов 31
3. Реализация бизнес- процесса средствами 1с. 41
3.1 Настройка сервера 41
3.2 Сборка мобильного клиента 43
3.3 Доработка конфигурации для реализации АРМ официанта и АРМ кухни 44
3.4 Работа с пользователями 48
3.5 Представление собственного мобильного приложения на платформе 1С 52
Заключение 57
Список литературы 59
Приложение 1 61

Весь текст будет доступен после покупки

Автоматизация деятельности предприятия – одна из главных задач руководства. Она позволяет сократить временные затраты, повысить производительность, а также повысить прозрачность деятельности предприятия. Ни одно предприятие не может достичь превосходства над конкурентами по всем коммерческим характеристикам товара и средствам его продвижения на рынке.
Актуальность данного исследования состоит в том, что в настоящее время все без исключения отрасли подвергаются цифровой автоматизации, которая проникает без исключения не только в каждый процесс производства, распределения и обмена товаров и услуг, но и в процессы взаимоотношений между их участниками. Применительно к предприятиям ресторанных услуг это происходит путем внедрения программных продуктов, которые способны перевести практически все бизнес-процессы в автоматический процесс.
Целью данной научной исследовательской работы является анализ бизнес процессов организации для дальнейшей разработки мобильного приложения на базе «1С:Предприятия».
Объектом исследования выступает процесс взаимодействия между сотрудниками в рамках одной организации.
Предметом исследования является обеспечение возможности удаленного ввода данных, автоматизация бизнес-процессов ресторана.
В современных научных источниках теме автоматизации бизнес- процессов посвящено большое число самых разнообразных исследований. Так например, А. Н. Зуева исследовала методы и способы анализа и моделирования бизнес процессов, а также управления ими. Т. И. Киселевич и Л. П. Липатова посвятили свои научные работы изучению теории и опыта автоматизации деятельности предприятий общественного питания. Н. В. Мордовченков в своих научных работах рассматривал современный уровень информационной инфраструктуры в управлении ресторанным бизнесов. П. Г. Николенко и Ю. С. Клюева исследовали автоматизацию бизнес-процессов в сфере сервиса с точки зрения возможности использования информационно-коммуникационных технологии? и СRM-систем. К. А. Смирнов и Х. А. Ахматов рассматривал моделирование функциональных требовании? к автоматизированнои? системе управления продукциеи? сети быстрого питания к один из основных этапов автоматизации сетевых предприятии? общественного питания.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Анализ бизнес-процессов предприятия общественного питания, а также постановка технического задания
1.1 Анализ структур и бизнес – процессов предприятия общественного питания.
Российский ресторанный бизнес похож своими внутренними бизнес – процессами. Практически в каждом ресторане имеются официанты, повара, администратор, кассир, бухгалтер и тд. Количество персонала зависит от формата заведения, загруженности, местоположения и многих других факторов.
Для примера возьмем небольшое кафе, которое недавно открылось. Назовем его кафе Ромашка. Кафе имеет небольшой зал на 50 посадочных мест, около 12 столиков.
Основные цели кафе при открытии:
• Достичь качественного уровня обслуживания;
• В будущем расширить свои площади и открыть несколько точек по городу в различных районах;
• Повысить уровень узнаваемости.
Основные задачи:
• Увеличение объема продаж;
• Автоматизация бизнес-процессов внутри организации;
• Повышение квалификации сотрудников.
Как и у любого заведения общественного питания существует одна единственная главная цель: автоматизировать свои внутренние бизнес-процессы. При этом под автоматизацией понимается обеспечение оперативной бизнес-аналитик и расширение возможностей по обслуживанию клиентов.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Ажеронок В.А. Профессиональная разработка в системе «1С: Предприятие 8» / Ажеронок В.А., Габец А.П., Гончаров Д.И., и др. – Москва: ООО «1С-Паблишинг», 2012. – 1108 с
2. В.А. Ажеронок, А.В. Островерх, М.Г. Радченко, Е.Ю Хрусталева Разработка интерфейса прикладных решений на платформе «1С: Предприятие8» / Хрусталева Е.Ю - Москва: ООО «1С-Паблишинг», 2018. – 963 с.
3. ГОСТ 19.201-78. Техническое задание. Требования к содержанию и оформлению [Электронный ресурс]. — Введ. 01.01.1990. — Режим доступа: https://standartgost.ru/g/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2_19.201-78
4. Радченко М.Г 1С:Предприятие 8.3, Практическое пособие разработчика / Радченко М.Г - Москва: ООО «1С-Паблишинг», 2013. – 965 с
5. Радченко М.Г. Архитектура и работа с данными «1С: Предприятия 8.2». Серия «1С: Профессиональная разработка» / М.Г. Радченко, Е.Ю. Хрусталева. – Москва: ООО «1С-Паблишинг», 2011. – 268 с
6. Рыбалка В.В. Mobile 1C. Пример быстрой разработки мобильного приложения на платформе «1С:Предприятие 8.3» / В.В. Рыбалка - Москва: ООО «1С-Паблишинг», 2016. – 250 с
7. Филиппов Е.В. Настольная книга 1С: Эксперта по технологическим вопросам/ Е.В. Филиппов. – Москва: ООО «1С-Паблишинг», 2014. – 247 с.
8. Хрусталева Е.Ю Знакомство с разработкой мобильных приложений на платформе «1С:Предприятие 8» / Хрусталева Е.Ю - Москва: ООО «1С-Паблишинг», 2015. – 292 с
9. Хрусталева Е.Ю. 101 совет начинающим разработчикам в системе «1С: Предприятие 8» / Е.Ю. Хрусталева. – Москва: ООО «1СПаблишинг», 2015. – 284 с.
10. 1С: Предприятие 8 [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://v8.1c.ru/hrm/

Весь текст будет доступен после покупки