Личный кабинет

Дипломная работаРазное

Готовая работа №103243 от пользователя Куклачев Дмитрий

Автоматизированная система контроля герметичности консервов в поточном производстве

Name: Автоматизированная система контроля герметичности консервов в поточном производстве
Price: 1080.00 RUB

1 080 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 49

Год написания: 2024

Куклачев Дмитрий

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение………………………………………………………………….6
1 Структура поточной линии производства рыбных консервов……...8
1.1 Техническая структура линии…………………………………….8
1.2 Операторная модель линии………………………………………10
1.3 Факторы разгерметизации консервов…………………………...12
2 Виды дефектов и методы обнаружения течей консервов………….18
2.1 Исследование закаточных швов негерметичных банок……….18
2.2 Методы обнаружения течей консервов………………………....24
2.2.1 Пузырьковый метод………………………………………...25
2.2.2 Манометрический метод…………………………………...27
2.3 Истечение парожидкостной среды из консервов при испытании
их на герметичность…………………………………………………………...29
2.4 Использование адаптивных алгоритмов для анализа и распознавания дефектов консервных банок…………………………………..31
3 Настройка закаточной машины……………………………………….43
3.1 Алгоритмы коррекции внешних элементов двойного закаточного шва…………………………………………………………………………….....44
3.2 Алгоритм контроля герметичности консервов на ленточном конвейере………………………………………………………………………..45
3.3 Алгоритм настройки закаточной машины……………………....45
Заключение………………………………………………………………47
Список использованных источников…………………………………..49

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Важнейшей задачей пищевой промышленности является обеспечение населения безопасными пищевыми продуктами.
Консервы из рыбы и других морепродуктов пользуются неизменным и значительным спросом у населения нашей страны. Эта продукция отличается высокими вкусовыми качествами, питательностью, усвояемостью, обеспечивая организм ценным набором веществ, необходимых для его нормальной жизнедеятельности.
Герметичность – обязательный показатель качества консервов, который может определяться с использованием разрушающих и неразрушающих методов контроля. К неразрушающим методам дистанционного контроля герметичности консервов относят визуальный осмотр, а также метод, основанный на использовании рентгенодефектоскопии. Разрушающий контроль заключается в механическом вскрытии закаточного шва и позволяет уточнить показатели качества закаточного шва. Герметизация консервов в условиях поточного производства достигается изменением параметров настройки закаточной машины.
В работе основное внимание уделялось герметизации консервов в металлической таре и контролю их герметичности.
На основе использования средств технического зрения, рентгенодефектоскопии и механического вскрытия закаточного шва предложены способы контроля герметичности и управления герметизацией консервов в условиях поточного производства.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Структура поточной линии производства рыбных консервов
1.1 Техническая структура линии

Консервная продукция обладает хорошими вкусовыми качествами и большим сроком хранения. Герметичность – важнейший показатель качества консервов, который обеспечивается использованием непрерывного контроля технологических операций производственного процесса.
Консервное производство рыбных продуктов организовано по принципу поточной линии. Поточная линия представляет собой совокупность процессов, реализуемых соответствующими машинами, аппаратами и агрегатами. Производительности отдельных подсистем, образующих линию синхронизированы по времени и объему производства.
Эффективность работы линии существенно зависит от степени механизации и автоматизации отдельных технологических операций. В настоящее время совершенствуются отдельные подсистемы, включая загрузку продукта, передачу полуфабриката от одной подсистемы к следующей и контроль качества выполнения отдельных операций и линии в целом. При этом особое внимание уделяют вопросам безопасности консервов, в частности герметичности консервной тары, точности дозирования компонентов консервов, поддержания основных технологических параметров в заданном регламенте. Важной проблемой, решение которой не реализовано к настоящему времени, является контроль герметичности консервов, и отбраковка дефектных банок в процессе функционирования поточной линии.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Айнштейн, В.Г. Общий курс процессов и аппаратов химической технологии: Учебник для вузов: В 2 книгах. Кн.1/В.Г. Айнштейн, М.К. Захаров, Г.А. Носов и др.; Под ред. проф. В.Г. Айнштейна- М.: Химия, 1999, 888 с.
2. Ангелюк В.П. Научные аспекты экологически-эффективных процессов продукционных систем консервных предприятий мясной промышленности. – Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.12 Ставрополь, 2005, 300с.
3. Артюхова, С.А. Технология продуктов из гидробионтов/ С.А. Артюхова, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др.; Под. ред. Т.М. Сафроновой и В.И. Шендерюка. – М.: Колос, 2001. – 496 с
4. Бабарин, В.П. Стерилизация консервов: Справочник/ В.П. Бабарин.- СПб.: ГИОРД, 2006. – 312 c.
5. Баль, В.В. Технология рыбных продуктов и технологическое оборудование/В.В. Баль, Е.Л. Вереин. - М.: Агропромиздат, 1990. — 205 с.
6. Барбаянов, К.А. Производство рыбных консервов: Учебное пособие/ К.А.Барбаянов, К.П. Лемаринье. — М.: Пищевая промышленность, 1967. 341 с.
7. Пат. 2396529 Российская Федерация, МПК G01M3/00. Способ контроля герметичности металлических банок c пищевыми продуктами и устройство для его осуществления/ Н.А. Долгий, С.П. Сердобинцев; заявитель и патентообладатель Калининградский государственный технический университет. - № 2009128944/28; заяв. 27.07.2009; опубл. 10.08.2010, Бюл. № 22. – 8 с.
8. Розенбелов, А.Е. Регулирование закаточных машин / А. Е. Розенбелов. -Москва: Пищепромиздат, 1961. - 84 с.
9. Россия в цифрах. 2020: Крат.стат.сб./- M: Росстат, - 2020 , 522 с.
10. Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных продуктов. Том 1. - СПб: Судостроение, 2019. -160 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Автоматизированная система контроля герметичности консервов в поточном производстве

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net