Автоматизированная система умного школьного ресторана

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………... 6
Глава 1. Теоретический анализ проблемы создания автоматизированной системы умного школьного ресторана…………….
9
1.1. Основы проектирования информационных систем………………………. 9
1.2. Выявление особенностей проектирования автоматизированной системы школьных столовых................................................................................
15
1.3. Анализ информационных систем на платформе 1С для школьного питания……………………………………………………………………………
22
1.4. Автоматизированный инструментарий 1С. Архитектура системы……... 28
1.5 Обзор существующих автоматизированных систем в питании.................. 31
Выводы по 1 главе……………………………………………………………... 39
Глава 2. Разработка автоматизированной системы умного школьного ресторана………………………………………………………………………....
40
2.1. Создание базы данных блюд школьного питания для обучающихся 1-4 классов…………………………………………………………………………….
40
2.2. Разработка web-интерфейса и интеграция с базой данной 1С «Школьное питание»……………………………………………………………
48
2.3. Создание системы умной пользовательской рекомендации с возможностью замены блюд, с учетом предпочтений ребенка……………....
52
2.4. Моделирование процессов умного школьного ресторана.......................... 60
2.5. Оценка эффективности умного школьного ресторана............................... 63
Заключение……………………………………………………………………... 67
Список используемой литературы…………………………………………... 68
Приложение А …………………………………………………………………. 71
Приложение Б....................................................................................................... 76

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования
Для здоровья будущих поколений важно обеспечить обучающихся горячим питанием, на основе сбалансированных рационов, внедрения инновационных технологий, таких как «умные школьные рестораны». В период обучения в общеобразовательных организациях дети нуждаются в рациональном питании, которое должно соответствовать их энергозатратам, потребностям организма в нутриентах.
Организация здорового школьного питания - одна из основополагающих мер оздоровления детей и подростков, будущих поколений. Важной правовой основой реализации данного направления является Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации», который ввел целый ряд концептуальных положений в сфере питания, в том числе установил обязательность обеспечения всех школьников младших классов бесплатным горячим питанием.
Вместе с тем особое значение в настоящее время при организации питания детей имеют сведения о правильно подобранном рационе с учетом пищевых предпочтений ребенка. Это позволит последовательно использовать рационы питания, с пожеланиями конкретного ребенка – которые будут полностью обеспечивать детский организм всеми необходимыми нутриентами, что в свою очередь напрямую затрагивает здоровье и развитие молодого поколения. В последнее время государство вкладывает значительные суммы на совершенствование оборудования школьных столовых, однако система управления процессами организации питания все еще не отвечает современным требованиям.
Предмет исследования – разработка автоматизированной системы умного школьного ресторана.
Объект исследования – система информатизации организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений.
Целью работы является разработка автоматизированной системы умного школьного ресторана
Для достижения цели поставленной в выпускной квалификационной работе, были определены следующие задачи:
? Рассмотреть основы проектирования информационных систем;
? Выявить особенности проектирования автоматизированных систем школьных столовых;
? Проанализировать информационные системы на платформе 1С для школьного питания;
? Исследовать возможности архитектуры системы 1С «Школьное питание»;
? Проектирование базы данных блюд школьного питания для питания обучающихся 1-4 классов;
? Разработка web-интерфейса и интеграция с базой данных 1С «Школьное питание»;
? Создание системы экспертной системы рекомендации с возможностью замены блюд, с учетом предпочтений ребенка.
Гипотеза исследования заключается в том, что в систему школьного питания наблюдается недостаточное автоматизированное обеспечение исследования новых форматов предприятий общественного питания, особенностей их функционирования, учета индивидуальных предпочтений ребенка. Недостаточная проработка указанной проблемы обусловливает актуальность внедрения автоматизированного инструментария с целью успешного функционирования «умного школьного ресторана».
Научная новизна
Для решения конкретных задач и ведения информационной системы умного школьного ресторана может быть использована платформа «1С: Предприятие».
Удобство применения данной платформы объясняется тем, что ее можно конфигурировать (настраивать) под конкретную деятельность организации.
Практическая значимость
Автоматизация деятельности вызвана запросом организаций для перехода на электронный документооборот и электронный учета, автоматизацию бизнес-процессов. Все это дает возможность повысить производительность труда конкретных сотрудников и, как следствие, организации в целом. Автоматизация повышает удобство ведения документооборота и осуществления деловых процессов. Значительно снижается количество ошибок в документации.
Методологическая база исследования
Традиционным направлением автоматизации производства является использование автоматического управления, в основе которого лежит управление отдельными объектами на базе заданных алгоритмов (регулирование, программное управление, следящие системы, оптимальное управление, адаптивные системы и др.) - Теория создания базы данных блюд (Портнов Н.М.).
Однако локальная автоматика не позволяет исключать человека из управления совокупностью технических средств, образующих законченную технологическую цепочку по производству продукции, прежде всего из-за необходимости интеграции всех локальных систем управления в единую систему.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретический анализ проблемы создания автоматизированной системы умного школьного ресторана
1.1. Основы проектирования информационных систем
Развитие современного информационного общества предполагает повсеместное использование компьютерных и информационных технологий.
Информационная система (ИС) – совокупность информации в базах данных и обеспечивающих ее обработку информационных технологий и технических средств
Информационные системы классифицируются по разным признакам.
Наиболее часто используемые способы классификации по степени распределенности, по характеру представления, по степени автоматизации, по характеру обработки информации на различных уровнях и по сфере применения представлены на рисунке 1.
По степени распределенности информационные системы подразделяются на настольные и распределённые. Настольные (или локальные) ИС хранят все компоненты на одном компьютере. В распределенных системах компоненты распределены по нескольким компьютерам. В свою очередь распределённые ИС разделяют на файл-серверные системы, и клиент-серверные.
В файл-серверных ИС база данных находится на файловом сервере, а СУБД и клиентские приложения находятся на рабочих станциях. В клиент-серверных ИС база данных и СУБД находятся на сервере, а на рабочих станциях находятся только клиентские приложения.
По характеру представления и логической организации хранимой информации выделяют фактографические, документальные и геоинформационные информационные системы.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Бессмертный, И. А. Системы искусственного интеллекта: учеб. пособие для СПО / И. А. Бессмертный. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2018. — 130 с.
2. Гниденко, И. Г. Технология разработки программного обеспечения: учеб. пособие для СПО / И. Г. Гниденко, Ф. Ф. Павлов, Д. Ю. Федоров. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 235 с.
3. Гордеев, С. И. Организация баз данных в 2 ч. Часть 2: учебник для вузов / С. И. Гордеев, В. Н. Волошина. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 501 с.
4. Жмудь, В. А. Моделирование замкнутых систем автоматического управления: учеб. пособие для академического бакалавриата / В. А. Жмудь. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 128 с.
5. Зыков, С. В. Программирование. Объектно-ориентированный подход: учебник и практикум для академического бакалавриата / С. В. Зыков. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 155 с.
6. Иванов, В. М. Интеллектуальные системы: учеб. пособие для СПО / В. М. Иванов; под науч. ред. А. Н. Сесекина. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 93 с.
7. Иванов, В. М. Интеллектуальные системы: учеб. пособие для вузов / В. М. Иванов; под науч. ред. А. Н. Сесекина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 91 с.
8. Кубенский, А. А. Функциональное программирование: учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Кубенский. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 348 с.
9. Кудрина, Е. В. Основы алгоритмизации и программирования на языке c#: учеб. пособие для СПО / Е. В. Кудрина, М. В. Огнева. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 322 с.
10. Кудрина, Е. В. Основы алгоритмизации и программирования на языке c#: учеб. пособие для бакалавриата и специалитета / Е. В. Кудрина, М. В. Огнева. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 322 с.
11. Кудрявцев, К. Я. Методы оптимизации: учеб. пособие для вузов / К. Я. Кудрявцев, А. М. Прудников. — 2-е изд. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 140 с.
12. Лаврищева, Е. М. Программная инженерия и технологии программирования сложных систем: учебник для вузов / Е. М. Лаврищева. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 432 с.
13. Лебедев, В. М. Программирование на vba в ms excel: учеб. пособие для академического бакалавриата / В. М. Лебедев. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 272 с.
14. Малявко, А. А. Формальные языки и компиляторы: учеб. пособие для вузов / А. А. Малявко. — М.: Издательство Юрайт, 2018. — 429 с Мамонова, Т. Е. Информационные технологии. Лабораторный практикум: учеб. пособие для СПО / Т. Е. Мамонова. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 178 с.
15. Маркин, А. В. Программирование на sql в 2 ч. Часть 2: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / А. В. Маркин. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 292 с.
16. Нагаева, И. А. Программирование: delphi: учеб. пособие для академического бакалавриата / И. А. Нагаева, И. А. Кузнецов; под ред. И. А. Нагаевой. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 302 с.
17. Плескунов, М. А. Операционное исчисление: учеб. пособие для вузов / М. А. Плескунов; под науч. ред. А. И. Короткого. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 141 с.
18. Советов, Б. Я. Базы данных: учебник для прикладного бакалавриата / Б. Я. Советов, В. В. Цехановский, В. Д. Чертовской. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 420 с.
19. Стасышин, В. М. Базы данных: технологии доступа: учеб. пособие для СПО / В. М. Стасышин, Т. Л. Стасышина. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2018. — 164 с.
20. Сысолетин, Е. Г. Разработка интернет-приложений: учеб. пособие для СПО / Е. Г. Сысолетин, С. Д. Ростунцев. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 90 с.
21. Сысолетин, Е. Г. Разработка интернет-приложений: учеб. пособие для вузов / Е. Г. Сысолетин, С. Д. Ростунцев; под науч. ред. Л. Г. Доросинского. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 90 с
22. Трофимов, В. В. Основы алгоритмизации и программирования: учебник для СПО / В. В. Трофимов, Т. А. Павловская; под ред. В. В. Трофимова. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 137 с.
23. Тухфатуллин, Б. А. Численные методы расчета строительных конструкций. Метод конечных элементов: учеб. пособие для академического бакалавриата / Б. А. Тухфатуллин. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 157 с.
24. Федоров, Д. Ю. Программирование на языке высокого уровня python: учеб. пособие для прикладного бакалавриата / Д. Ю. Федоров. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 161 с.
25. Федоров, Д. Ю. Программирование на языке высокого уровня python: учеб. пособие для СПО / Д. Ю. Федоров. — М.: Издательство Юрайт, 2019. — 126 с.
26. Черткова, Е. А. Статистика. Автоматизация обработки информации: учеб. пособие для вузов / Е. А. Черткова; под общ. ред. Е. А. Чертковой. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 195 с.

Весь текст будет доступен после покупки