Автоматизированные фермы по выращиванию шампиньонов.

Введение 4
1.1.Шампиньон ценный экономический продукт 4
1.2. Условия выращивания шампиньонов дома 4
1.3 Системы управления автоматизированной фермы
2.Практическая часть 5
2.1.Методы и материалы исследования 5
2.2. Описание процесса выращивания шампиньонов 6
2.3. Схема автоматизированной фермы по выращиванию грибов 7
3. Инвестиционный план
3.Контрольно-оценочный этап. Выводы…………………………………...............8
Заключение………………………………………………………………………..….9
Список использованных источников информации………………………………..9 Приложение……………….…………………………………………………….10-15

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность: Долгое время вплоть до конца XVIII века учёные спорили, к какому царству их отнести – растений или животных, пока не выделили отдельное царство – царство грибов. Среди грибов наиболее популярны шампиньоны. Шампиньоны – востребованный и популярный продукт, содержащий большое количество белка, углеводов, клетчатки, микроэлементов (железо, калий, фосфор, магний, медь, селен и др.), витаминов группы В. Этот гриб также рекомендуется для тех, кто страдает заболеваниями печени, почек или поджелудочной железы. Он улучшает обмен веществ и восстанавливает клетки внутренних органов Они обладают приятным вкусом и ароматом, полезны для организма, никогда не бывают червивыми. В последнее время многие огородники стремятся не покупать, а выращивать шампиньоны самостоятельно, тем более, что агротехника получения грибов в домашних условиях вполне доступна и понятна.
Выращиванием грибов занимаются многие крупные компании по всему миру. Вообще, грибная отрасль считается наиболее перспективной, т. к именно грибы могут выступить в роли основного продукта питания для будущего человечества.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 Шампиньон обыкновенный – ценный энергетический продукт
Шампиньон (Agaricus) – род пластинчатых грибов из семейства шампиньоновые. Размер плодовых тел зависит от вида: у изящного шляпка имеет диаметр от 3 до 5 см, у полевого – до 25 см. Сразу после появления на поверхности земли шляпка имеет округлую форму, с течением времени становится плоской. Ее поверхность может быть гладкой или чешуйчатой, цвет – от белого до коричневого. По мере того как изменяется окраска спор, пластинки постепенно темнеют, превращаясь из розовых в почти черные. Ножка расположена по центру, украшена одно- или двуслойным кольцом. Ее текстура рыхлая или полая внутри. Мякоть белая, на воздухе иногда желтеет или краснеет. Аромат ярко выраженный грибной, с легкими анисовыми нотками.
В практике грибоводства в настоящее время существует большое разнообразие сортов (штаммов) съедобных грибов, которые могут отличаться друг от друга, как по морфологическим, так и по хозяйственно-биологическим признакам: по окраске шляпок плодовых тел, характеру поверхности шляпки плодовых тел, форме и размеру плодового тела, продуктивности и характеру плодоношения, пригодности к переработке и устойчивости к вредителям и болезням. В связи с интенсивным выращиванием съедобных грибов, исходные селекционные культуры грибов обладают большой изменчивостью, в связи с этим непрерывно ведутся работы по поддерживающей селекции и созданию новых высокопродуктивных штаммов.
• Hauser А15. Штамм, популярный на рынке Европы и США. Качество грибов отличное, это наиболее распространенный вид, для которого характерна невысокая ножка и крупная белоснежная шляпка без чешуек. По размеру грибы соответствуют крупным гибридам, однако плодообразование у штамма проходит легко, как у средних гибридов. Плодовые тела очень плотные, прекрасного качества, которые идеально подходят для продажи в свежем виде. Приспосабливается к любому компосту. Средняя урожайность 24—26 кг/м2.
• Somycel 512. Французский штамм, высокоурожайный и малочувствительный к условиям выращивания, с равномерными волнами плодоношения. Образует плодовые тела с хорошей пропорцией между шляпкой и ножкой, с округлой шляпкой, плотные, среднего размера. Низкая влажность и сильные воздушные потоки могут привести к образованию чешуек на шляпке. Средняя урожайность грибов 20—28 кг/м2.
• Somycel 608.Большой, почти белый гибрид. Отличается медленным ростом, что удлиняет цикл выращивания по сравнению с другими гибридными штаммами. Шляпка крупная, плотная, округлая, с гладкой или слегка чешуйчатой поверхностью. Средняя урожайность грибов 18—20 кг/м2.

Весь текст будет доступен после покупки

1. От земли до неба: Атлас-определитель: для учащихся нач. кл. / А. А. Плешаков. - 5-е изд. - М. : Просвещение, 2004. - 219, [1] с. : цв. ил.;(Зеленый дом).;I SBN 5-09-013784-6: 20000.
2. Энциклопедия. Естествознание./Х. Тола, Э.Инфьеста. - М. : Мериана, 2002. - 159 с. : цв. ил.;I SBN 5-901870-06-9.

Весь текст будет доступен после покупки