Личный кабинет

Курсовая работаСервис

Готовая работа №144119 от пользователя Кравцов Леонид

Бизнес-инжиниринг в бизнесе. Проектирование моделей бизнес-процессов ресторанного бизнеса (на примере ООО "The бык")

Name: Бизнес-инжиниринг в бизнесе. Проектирование моделей бизнес-процессов ресторанного бизнеса (на примере ООО The бык)
Price: 790.00 RUB

790 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 48

Год написания: 2025

Кравцов Леонид

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 6
1.1. Основы бизнес-процессов и методология их моделирования 6
Моделирование бизнес-процессов. 9
Инструменты и методы для анализа бизнес процессов. 13
Принципы рациональной организации бизнес-процесса. 14
1.2. Анализ бизнес-процессов в сфере ресторанного бизнеса. 16
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 19
2.1. Характеристика организации и её бизнес-процессов. 19
Организационная структура 22
Бизнес-процессы The бык 27
Бизнес-процесс обслуживания посетителей 30
2.2. Анализ бизнес-процесса обслуживания посетителей по модели состояния as is. 31
Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния as is в нотации BMPN 31
Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния as is в нотации UML 34
3. Реинжиниринг бизнес-процесса 36
3.1.. Бизнес-процесс обслуживания посетителей по модели состояния to be. 36
Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния to be в нотации BMPN 38
Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния to be в нотации UML (последовательности) 40
3.2 Разработка рекомендаций по улучшению бизнес-процесса. 41
Заключение 42
Список литературных источников 45

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Современные условия ведения бизнеса требуют от предприятий быстрого реагирования на изменения внешней среды и постоянного совершенствования внутренних процессов. В ресторанной индустрии, которая характеризуется высокой конкуренцией и динамичностью, особенно важно обеспечить эффективность работы всех аспектов бизнеса. Внедрение бизнес-процессов позволяет предприятиям не только оптимизировать текущие процессы, но и адаптироваться к изменяющимся условиям рынка. На примере ресторанного бизнеса можно увидеть, насколько важна правильная организация процессов для повышения уровня обслуживания и увеличения рентабельности.
Курсовая работа посвящена анализу теории управления бизнес-процессов организации и практическому применению этих знаний на примере ресторанного бизнеса.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 . Основы бизнес-процессов и методология их моделирования
В современном бизнесе эффективность компании во многом зависит от того, насколько четко структурированы и оптимизированы ее внутренние процессы. Бизнес-процессы представляют собой основу деятельности любой организации, определяя последовательность действий, необходимых для создания продукта или услуги. В условиях высокой конкуренции, особенно в ресторанном бизнесе, управление процессами становится ключевым фактором успеха.
Существует множество трактовок понятия «бизнес-процесс», но все они сводятся к нескольким ключевым аспектам:
• Процесс как создание ценности
Бизнес-процесс – это совокупность взаимосвязанных действий, преобразующих входные ресурсы в результат, имеющий ценность для клиента [1, c. 24]. Например, в ресторане процесс приготовления блюда включает закупку ингредиентов, их обработку, приготовление и подачу.
• Процесс как достижение цели
Бизнес-процесс – это последовательность операций, направленных на выполнение конкретной задачи в рамках организационной структуры [2, c. 11]. Например, процесс обслуживания гостей в ресторане включает встречу, принятие заказа, подачу блюд и расчет.
• Процесс как управляемая система
Бизнес-процесс – это не просто набор действий, а управляемый механизм, который можно анализировать, оптимизировать и автоматизировать.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Иванов А.В.Управление бизнес-процессами: современные подходы. – М.: Экономика, 2020.
2. Петрова Л.К.Бизнес-анализ и оптимизация процессов. – СПб.: Питер, 2019.
3. Сидоров В.П.Процессный подход в менеджменте. – М.: ИНФРА-М, 2021.
4. Кузнецов Е.Н.Оптимизация бизнес-процессов: методы и инструменты. – М.: Альфа-Пресс, 2018.
5. Международный стандарт ISO 9001:2015.
6. Харрингтон Дж.Совершенство бизнес-процессов. – М.: Баланс Бизнес Букс, 2017.
7. Репин В.В.Бизнес-процессы: моделирование, внедрение, управление. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2022.
8. Репин В.В. Процессный подход к управлению. - М.: Стандарты и качество, 2021. - 312 с.
9. Каменнова М.С. Моделирование бизнес-процессов. - СПб.: Питер, 2022. - 256 с.
10. Шеер А.-В. Бизнес-процессы. - М.: Весть-МетаТехнология, 2020. - 184 с.
11. Object Management Group. Business Process Model and Notation (BPMN). - 2021.
12. ГОСТ Р 50.1.028-2001. Методология функционального моделирования IDEF0.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Бизнес-инжиниринг в бизнесе. Проектирование моделей бизнес-процессов ресторанного бизнеса (на примере ООО "The бык")

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net