Бизнес-план по созданию кафе

Введение 4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 6
1.1 Мотивация участников проекта 6
Поддержание мотивации в ходе реализации проекта: 10
Мотивация на этапе закрытия проекта: 10
1.2 Анализ популярности пиццерии 13
2. БИЗНЕС- ПЛАН ПИЦЦЕРИИ «YourName» 15
2.1 Резюме 15
2.2 Описание фирмы 16
2.3 Конкурентный анализ и конкурентная стратегия 16
2.4 Маркетинговое обоснование 17
2.4.1 Описание продукта (услуги) 17
2.4.2 Анализ спроса и прогноз сбыта 18
2.4.3 Стратегия и методика ценообразования 19
2.4.4 Выбор поставщиков 21
2.4.5 Схема товародвижения 22
2.4.6 Реклама и маркетинг 22
2.5 Производственный (операционный) план 22
2.6 Организационный план 25
2.6.1 Система управления фирмой 25
2.6.2 Управление персоналом 25
2.7 Юридический план 28
2.8 Оценка рисков и страхование 29
2.9 Финансовый план 31
2.10 Управление бизнес-проектом и показатели его эффективности 32
Заключение 34
Список использованной литературы 36

Весь текст будет доступен после покупки

Проблемы мотивации работников предприятий любых форм собственности, всегда были и остаются по сей день наиболее актуальными независимо от общественно-политического строя, который функционирует в отдельно взятой стране и всего мирового сообщества в целом, так как от четко разработанных систем мотивации зависит не только социальная и творческая активность работников, но и конечные результаты предприятий в их многогранной социально-экономической деятельности и, особенно, в области внедрения в производство инновационных процессов, мероприятий научно-технического прогресса.
Разработка и практическое применение новых мотивационных систем непосредственно на самих предприятиях, а не в масштабе страны в большей степени позволяют привлекать новых высококвалифицированных специалистов, способных на деле управлять как малыми, так и большими коллективами, ориентируясь преимущественно при этом на индивидуальное мотивирование в соответствии с количеством и качеством труда, затраченного индивидом.
Вопросы трудовой мотивации нашли отражение в многочисленных исследованиях зарубежных ученых, среди которых можно выделить теорию иерархии потребностей индивида А. Маслоу, Теорию двух факторов Ф. Герцберга, Теорию Х и Теорию Y Д. Мак-Грегора и другие. Мотивационные теории указывают лицам, занимающимся управлением персоналом, в каком направлении осуществлять мотивационную политику, но не дают однозначных рецептов для действия.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1. Мотивация участников проекта
Состав участников проекта, их роли, распределение функций и ответственности зависят от типа, вида, масштаба и сложности проекта, а также от фаз его жизненного цикла.
Таким образом, постоянными являются функции по реализации проекта на протяжении его жизненного цикла, а состав участников, их роли, распределение ответственности и обязанностей могут меняться.
В зависимости от вида проекта в его реализации могут принимать участие от одной до нескольких десятков организаций. У каждой из них свои функции, степень участия в проекте и мера ответственности за его судьбу. Вместе с тем все эти организации в зависимости от выполняемых ими функций принято объединять в конкретные группы участников проекта.

Рисунок 1.1 - Взаимосвязь участников бизнес-проекта [3]
Основные участники бизнес-проекта и их функции:
- заказчик - главная сторона, заинтересованная в осуществлении проекта и достижении его результатов, будущий владелец и пользователь результатов проекта. Он определяет основные требования и масштабы проекта, обеспечивает финансирование проекта за счет своих средств или средств привлекаемых инвесторов, заключает контракты с основными исполнителями проекта, несет ответственность по этим контрактам, управляет процессом взаимодействия между всеми участниками проекта, несет ответственность за проект в целом перед обществом и законом.

Весь текст будет доступен после покупки

I. Учебники, учебные пособия
1. Абрамова А. А., Болкина Г. И., Буриков А. Д., Гарнов А. П./ Управление малым бизнесом: отраслевой менеджемент, под общ. Ред. Свирчевский В. Д. – изд.: НИЦ ИНФРА-М, 2022. – 256 с. – URL: [https://znanium.com/catalog/document?id=399877]
2. Авдеев С.В., Замедлина Е.А. Основы бизнеса: Учеб. пособие. - М.: Юрист-Издат, 2019. - 190 с.: [ https://studfile.net/preview/11960678]
3. Аверин А. В., под ред., Барт Т. В., под ред., Аверин А. В., Алямкина Е. А., Барт Т. В., Бирута Ш. ., Григорьева В. В., Паулина П. ., Поздняков К. К./ Основы бизнеса в социальной сфере: учебник для бакалавра – изд.: КноРус, 2023. – 244 с. – URL: [https://book.ru/books/947641]
4. Е.В. Арсенова [и др.] / Экономика фирмы: учебное пособие;
Финуниверситет ; под ред. проф. А.Н. Ряховской. - Москва: Магистр, 2014, 2015. - 511 с. - (Бакалавриат). - То же. - 2014. - ЭБС Znanium.com. - URL: [http://znanium.com/catalog/product/438356]
5. Арустамов Э.А. / Основы бизнеса, - 3-е изд. - М.:Дашков и К, 2017. -
232 с.: [https://znanium.com/catalog/document?id=358223]
6. Бекетова О.Н., Найдёнков В.И. Бизнес-план: теория и практика. - М.: Издательство «Альфа-Пресс», 2020. - 272 с.: [https://znanium.com/catalog/document?id=399877]
7. Жариков В. Д., Жариков В. В., Безпалов В. В. / Основы бизнес-планирования в организации: учебник для бакалавра – изд.: КноРус, 2020. – 200 с. – URL: [https://book.ru/books/932128]
8. Журнал «Мотивация и оплата труда» №3, 2016 год.: [https://grebennikon.ru/journal-24.html#volume2023-2]
9. Максютов А.А. Бизнес планирования развития предприятия - М.: Издательство «Альфа-Пресс», 2020. - 288 с.: [https://bookmix.ru/book.phtml?id=38610]
10. Бизнес-планирование: Учебное пособие / Под ред. проф. Т.Г.Попадюк, В.Я. Горфинкеля. - М.: Вузовский учебник: НИЦ Инфра М,2013. - 296 с.: [https://znanium.com/catalog/document?id=422736]
11. Попов К.Н., Ляпунов С.И. Касаткин А.А. Бизнес-планирование: ана-лиз ошибок, рисков и конфликтов. - М.: Кно Рус, 2019. - 448 с. с илл.: [B05.pdf]

Весь текст будет доступен после покупки