Бизнес-планирование в экономической деятельности предприятия

ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИИ 8
1.1 Сущность и принципы планирования в организации 8
1.2 Характеристика основных разделов бизнес-плана 11
1.3 Понятие и назначение стратегического бизнес-планирования на предприятии 15
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ МАЛОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ООО «РИТМ» 26
2.1 Общая характеристика организации и анализ основных экономических показателей ее деятельности 26
2.2. Анализ товарооборота предприятия 38
2.3. Анализ издержек производства и обращения предприятия 41
2.4. Анализ конкурентной среды ООО «Ритм» 43
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «РИТМ» 51
3.1. Описание бизнес-плана, производственный план 51
3.2. Организационный и финансовый планы открытия закусочной 60
3.3. Оценка эффективности разрабатываемого бизнес-плана 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 78

Весь текст будет доступен после покупки

В последнее время в период обостряющейся конкуренции, а также в условиях экономических санкций в России активно проходят процессы усовершенствования методов, а также и форм управления организацией. Прошедший год также оказался не совсем простым испытанием для российского бизнеса. Все это касается организаций различного формата и форм собственности — от малого семейного бизнеса до крупных организаций федерального масштаба: резкое снижение нефтяных котировок, девальвация рубля, санкции со стороны стран Запада, рост ставок по кредитам и глобальная пандемия новой короновирусной инфекции.
Актуальность темы, связанной с бизнес-планированием никогда не вызывает сомнения в условиях функционирования субъектов рыночной экономики. Она состоит в том, что начиная свою деятельность, предполагая возможное расширение и в процессе ее осуществления каждый субъект предпринимательства должен ясно представлять потребность на будущее в трудовых, материальных, финансовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность их использования в процессе работы фирмы. Добиться стабильного успеха предприниматели не смогут в рыночной экономике, если не будут эффективно и четко планировать свою деятельность, постоянно аккумулировать и собирать информацию как о собственных возможностях и перспективах, так и о состоянии целевых рынков и положении на них конкурентов.
Разработка стратегии развития организации малого бизнеса на совнове бизнес-планирования - процедура разработки желаемого состояния организации: видения, миссии, целей и конкретных мероприятий по использованию сильных (слабых) сторон для достижения возможностей (нивелирования угроз).

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИИ

1.1 Сущность и принципы планирования в организации

Эффективность функционирования организации определяется многими обстоятельствами. Среди них: правильность установления «... сколько, какого качества и к какому времени производить продукцию или оказывать услуги» с учетом спроса и предложения; выбор оптимальной технологии и организации производства; своевременное и рациональное ресурсное обеспечение; величина основного и оборотного капитала; формы и методы предоставления услуг ?11?.
В условиях рыночной системы хозяйствования диапазон использования этих факторов чрезвычайно велик. Поэтому каждое предприятие должно стремиться к их оптимальному сочетанию.
Это предполагает необходимость применения соответствующих форм и методов их внутренней увязки. Такой формой является планирование производственной и хозяйственной деятельности организации. Опыт многих преуспевающих компаний промышленно развитых стран показывает, что в условиях рынка с его жесткой конкуренцией планирование хозяйственно-производственной деятельности является важнейшим условием их выживаемости, экономического роста и процветания, успешной реализации принятой стратегии развития предприятия. И в самом деле, если стратегия предприятия является принципиальной установкой его развития на будущее, то планирование представляет собой определение оптимальных путей производства и оказания услуг, поскольку в нем осуществляется как увязка ресурсов, потенциала предприятия с целями его развития во временном периоде, так и со способами их достижения. Более того, в условиях неопределенности экономического развития, наличия рисков и жесткое конкуренции, присущей рыночной системе хозяйствования, планирование становится единственным условием, вносящим определенную устойчивость при осуществлении производственно имеющихся внутренних возможностей спроектировать нужную организацию производства и предоставления услуг с учетом изменений, происходящих в хозяйственной среде.

Весь текст будет доступен после покупки

Нормативно-правовые акты:
1. ГОСТ Р 50647-2012 Услуги общественного питания. Термины и определения.
2. О техническом контроле, Федеральный закон от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ // СЗ 2002г.
3. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1
Учебная литература:
4. Адамчук В.В. и др. Организация и нормирование труда. М. 2018
5. Арзуманова Т.И., Мачабели М.Ш. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2018. – 272с.
6. Артемова Е.Н. Основы технологии продукции общественного питания: учебное пособие/ Е.Н. Артемова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2019 - 336 с.
7. Баумгартен Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организаций и продукции // Маркетинг в России и за рубежом – 2021. - №4(48).
8. Базаров Т.Ю., Еремин Б.Л. Управление персоналом. М. 2018
9. Баринов В.А Бизнес-планирование Учебное пособие. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2018 – 272 с.
10. Баскакова О.В. Экономика предприятия (организации): Учебник /О.В. Баскакова, Л.Ф. Сейко. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2021. – 372с.
11. Бизнес-план. Методические материалы. – 3 –е изд., доп./Под. ред. Н. А. Колесниковой, А. Д. Миронова. – М.: Финансы и статистика, 2022.
12. Боумен К. Основы стратегического менеджмента. - М: ЮНИТИ-ДАНА, 2017.

Весь текст будет доступен после покупки