Цифровая трансформация предприятий отрасли

ВВЕДЕНИЕ 2
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЯМ ЦИФРОВИЗАЦИИ КАК ФАКТОРА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА 5
1.1 Сущность и понятие цифровизации 5
1.2 Тренды цифровой трансформации бизнеса в условиях кризиса и пандемии 16
1.3 Особенности цифровой трансформации предприятий индустрии питания 19
2. АНАЛИЗ ЦИФРОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ ОРГАНИЗАЦИИ ООО МИРТЕКС, РЕСТОРАН «АГОНЬ» 29
2.1 Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия 29
2.2 Исследование внутренней и внешней среды предприятия 37
2.3 Основные digital инструменты продвижения ресторанного бизнеса 44
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ЦИФРОВИЗАЦИИ КАК ФАКТОРА РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА ОРГАНИЗАЦИИ ООО МИРТЕКС, РЕСТОРАН «АГОНЬ» 51
3.1 Рекомендации по внедрению новых цифровых технологий 51
3.2 Экономическая оценка предложенных мероприятий 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 64

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования.
В России давно осознана важность науки, технологий и инноваций для экономического развития, что нашло отражение в системе приоритетов всех без исключения основополагающих стратегических документов, принятых в последнее десятилетие.
В современных условиях действительности цифровая экономика Российской Федерации — это не отдельная отрасль, а новая база для развития системы экономики, государственного управления и всего общества. Цифровизация экономики — это решение вопроса независимости России, национальной безопасности государства, а также конкуренции отечественных компаний.
Год 2020 ознаменовался рядом шоковых событий, которые видоизменили бизнес-процессы многих компаний и напрямую повлияли на жизни обычных людей. Весенний «карантин», начавшийся с одной недели, плавно перерос в затяжную череду нерабочих дней, переведя экономически активное население «на удаленку» в режиме вынужденной самоизоляции.
Средства массовой информации запестрели «кликбейтными» заголовками и пессимистическими прогнозами о массовых банкротствах, грядущей повальной безработице и общей экономической «безнадеге».
Человечество всегда находило в себе силы выжить, преодолев любые сложности, «форс-мажоры» и внешние обстоятельства. Спустя определенное время после распространения коронавируса по планете и принятых контрмер (включая появление первой в мире вакцины «Спутник V»), стало понятно, что многие самые мрачные прогнозы не сбылись. Несмотря на самоизоляцию и социальное дистанцирование, люди, как и в прошлом, будут гулять, вкусно питаться и весело развлекаться. Человек будет путешествовать, отдыхать и радоваться жизни.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЯМ ЦИФРОВИЗАЦИИ КАК ФАКТОРА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА

1.1 Сущность и понятие цифровизации

Всего за 29 лет, прошедшие с возникновения Всемирной Сети, Интернет стремительно проник во все сферы жизни общества и существенно их трансформировал. Все эти годы Интернет показывал беспрецедентные темпы развития и оказался самой благоприятной и либеральной средой для внедрения инноваций, так как не был обременен отстающим от него законодательным регулированием. Возникновение и развитие Сети стало катализатором полного перехода от индустриального общества к постиндустриальному в развитых странах. Сегодня общество вряд ли будет способно эффективно функционировать, не полагаясь на Интернет.
Перемены в обществе, которые повлекло за собой возникновение и развитие Сети, коснулись и экономической сферы. Интернет стал глобальной платформой, позволяющей как увеличивать экономическую ценность в традиционных областях хозяйства, так и создавать ее без физического производства как такового.
Таким образом, Сеть коренным образом изменила подход общества к ведению бизнеса и производства, предоставив экономическим субъектам принципиально новые инструменты и возможности для повышения производительности труда, эффективности производства и ускорения экономического развития. Сложившаяся ситуация стала поводом для возникновения такого термина, как «цифровая экономика».
Сегодня цифровая сфера является быстрорастущей областью экономики и является существенной ее частью, поэтому анализ ее развития, сегодняшних трендов и дальнейших перспектив, а также поиск потенциальных рисков и возможностей их предотвращения являются актуальной темой исследования с широкими возможностями дальнейшего практического применения.
Цифровой экономикой принято называть сферу хозяйства, создающую добавленную стоимость за счет использования информационных технологий.
Данная сфера хозяйства опирается на цифровизацию общества в целом: распространение широкополосного доступа к Интернету по всему миру, появление смартфонов, доступных каждому, привыкание общества к повседневному обмену информацией с помощью цифровых технологий.
С момента возникновения Интернета, помимо экономического сектора, существующего исключительно в Сети, началась активная цифровизация секторов традиционных, таких как розничная торговля и производство. В связи с этим сегодня граница между цифровой и традиционной экономикой размыта, что усложняет изучение и классификацию этого явления.
Определить точное временя появления понятия цифровой экономики не представляется возможным, так как оно диагностируется рядом важных событий таких как [24, c. 180]:
– создание интернета в 1964 году, микропроцессора Intel в 1971 году и Cloud computing (облачные технологии) в 2000 году;
– появление технологии Big Data (большие данные) в 2008 году;
– синергия Big Data в 2017 году.
Сегодня передовые страны мира выбрали приоритетным для себя развитие цифровой экономики. В процессе развития информационного общества происходит формирование экономической системы информационного типа – цифровой экономики, характерной особенностью которой является активное использование информационно- коммуникативных технологий (далее – ИКТ) и сети Интернет.
Поэтому, прежде всего, стоит определиться с самим определением термина «цифровая экономика». Понятие цифровой экономики (digital ecoNoomy) впервые сформулировал бизнес-аналитик Дон Тапскот, который исследовал изменения в предпринимательской деятельности в соответствии с изменениями технологий. Он показывал предпринимателям, как новейшие технологии в бизнесе постепенно трансформируются в технологический бизнес.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абдразманова Г. И., Вишневский К. О. Что такое цифровая экономика? Тренды, компетенции, измерение. – М., НИУ ВШЭ, 2019. – С. 75.
2. Алетдинова А.А., Аренков И.А., Бабкин А.В., Цифровая трансформация экономики и промышленности: проблемы и перспективы: монография, Политехнический университет, 2019. – С. 803.
3. Баранов Д. Н. Сущность и содержание категории “Цифровая экономика” // Вестник Московского университета им. С. Ю. Витте. – 2018. №2. – С. 34.
4. Багдасарьян И.С., Сочнева Е.Н., Кайль А.А. Развитие рынка криптовалют в России // Постулат – 2020. – № 12 (14). – С. 29.
5. Беляев М.К. Биткойн: деньги или не деньги? // Финансы – 2021. –№ 3. – С. 68.
6. Берсон. А., Дубов. Л. Управление мастер-данными // М.: Ноосфера, 2020. – С. 370.
7. Вертакова Ю.В., Толстых Т.О. Трансформация управленческих систем под воздействием цифровизации экономики, монография, Юго-западный государственный университет, 2017. – С. 147.
8. Доклад «Цифровая экономика: глобальные тренды и практика российского бизнеса» [Текст] / Ответственный редактор – Д.С. Медовников. – Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики», 2020. – С. 121.

Весь текст будет доступен после покупки