Личный кабинет

Курсовая работаТехнология продовольственных продуктов и товаров

Готовая работа №36038 от пользователя Фемитцева Люция

Декларирование соответствия фарша «По-домашнему» на предприятии ООО «Сибирские колбасы»

Name: Декларирование соответствия фарша «По-домашнему» на предприятии ООО «Сибирские колбасы»
Price: 460.00 RUB

460 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 34

Год написания: 2023

Фемитцева Люция

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Аннотация 4
Нормативные ссылки 6
Термины и определения 8
Введение 11
1.Аналитический обзор литературы 12
1.1 Законодательная и нормативная база стандартизации 12
1.2 Цели и принципы стандартизации продовольственного сырья и пищевых продуктов 16
1.3 Общие сведения по гармонизации и принятию стандартов 17
1.4 Законодательная и нормативная база сертификации 18
1.5 Цели и принципы сертификации 20
1.6 Формы подтверждения соответствия 21
1.7 Факторы, влияющие на формирование качества готового продукта 24
2 Экспериментальная часть 26
2.1 Порядок проведения декларирования 26
Выводы и предложения 30
Список использованных источников 31
Приложение А 32
приложение Б 33
Приложение В 34

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Темой данного курсового проекта является продукт фарш «По-домашнему». Целью данного курсового проекта является проведение сертификации фарша «по-домашнему», закрепление изученного материала по стандартизации и сертификации пищевых продуктов, проявление полученных знаний на практике. Выполнение курсового проекта предусматривает решение следующих задач:

1. Рассматриваются общие факторы, влияющие на формирование качества группы однородной продукции (сырье, технология, НТД и другие).
2. Систематизация, расширение и закрепление знаний законодательных и нормативных документов в области стандартизации и сертификации.
3. Формирование творческого подхода к решению проблем, возникающих в процессе работы.
4. Правовые основы обязательной сертификации.
5. Организация контроля качества.
6. Развитие навыков практического применения полученных знаний, умения обобщать и анализировать факты, делать выводы и находить решения конкретных задач сертификации.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Стандартизация - это деятельность, нацеленная на установление правил и характеристик с целью повышения упорядоченности в сферах производства и обращения продукции, работ и услуг, а также на улучшение их конкурентоспособности. Нормативная база стандартизации включает в себя национальные стандарты, приравненные к ним общероссийские классификаторы, санитарные правила и нормы (ТР ТС), отраслевые стандарты, стандарты организаций и технические условия.

Правовую основу стандартизации и регулирование оборота пищевой продукции в РФ составляют следующие законы: Конституция РФ, Федеральный закон "О техническом регулировании", который определяет правовые основы стандартизации в РФ, участников работ по стандартизации, правила разработки и добровольного применения стандартов, закон "Об обеспечении единства измерений", который обеспечивает получение достоверной оценки качества и безопасности продукции при проведении испытаний, закон "О защите прав потребителей", который гарантирует права потребителя на качество, безопасность и достоверную информацию об изготовителе и товаре, закон РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", который устанавливает требования в части норм гигиенической оценки пищевых продуктов, продовольственного сырья по показателям безопасности, закон РФ "О качестве и безопасности пищевых продуктов". Правовую основу также составляют правовые акты РФ по вопросам стандартизации и подтверждения соответствия.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1 ФЗ «О техническом регулировании». - М.: Ось-89, 2003. – 48 с.
2 Закон РФ «О защите прав потребителей» ». - М.: Издательство РИОР, 2003. – 88 с.
3 Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». – М.: ГроссМедиа, 2005. – 24 с.
4 СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.
5 Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции")
6 Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (вместе с "ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции")
7 Рензяева, Т.В. Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия : учеб. пособие / Т.В. Рензяева. - Санкт-Петербург : Лань, 2019. - 360 с.
8 Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства [Электронный ресурс] : учеб.пособие / Г. С. Шарафутдинов [и др.]. - СПб. : Лань, 2019. - 624 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Декларирование соответствия фарша «По-домашнему» на предприятии ООО «Сибирские колбасы»

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net