Декларирование соответствия макаронных изделий «Вермишель» на ОАО «Омская Макаронная Фабрика

Нормативные ссылки 6
Введение 7
1 Обзор литературы 8
1.1 Сертификация 8
1.2 Цели сертификации 8
1.3 Принципы сертификации 8
1.4 Подтверждение соответствия 9
1.5 Цели подтверждения соответствия 10
1.6 Принципы подтверждения соответствия 10
1.7 Формы подтверждения соответствия 11
1.8 Обязательная сертификация 11
1.9 Добровольная сертификация 12
1.10 Стандартизация 13
1.11 Законодательная база стандартизации 14
1.12 Нормативная база стандартизации 15
1.13 Особенности стандартизации пищевых продуктов 15
1.14 Цели стандартизации 16
1.15 Принципы стандартизации 17
1.16 Общие положения по гармонизации стандартов на пищевую продукцию 17
1.17 Требования к нормативным документам 19
1.18 Декларирование соответствия 20
1.19 Схемы декларирования 23
2. Экспериментальная часть 28
2.1 Порядок проведения декларирования 28
Заключение 32
Список используемых источников 33
Приложение А 34
Приложение Б 39
Приложение В 41

Весь текст будет доступен после покупки

Для написания данного курсового проекта была выбрана тема: «Декларирование соответствия макаронных изделий «Вермишель» на ОАО «Омская Макаронная Фабрика»
Целью курсового проекта является изучение процедуры проведения декларирования соответствия макаронных изделий «Вермишель».
Задачи курсового проекта:
• изучение целей и задач стандартизации и сертификации продукции;
• изучение правовых основ подтверждения соответствия;
• изучение требований, предъявляемых к нормативным документам;
• изучение порядка проведения декларирования продукции;
• Заполнение документов: заявление на регистрацию декларации, протокол испытаний. Декларация о соответствии

Весь текст будет доступен после покупки

1 Обзор литературы
1.1 Сертификация
Сертификация продукции - процедура подтверждения качества, посредством которой независимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям.
1.2 Цели сертификации
1) создание условий для деятельности организаций и предпринимателей на едином товарном рынке РФ, а также для участия в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле;
2) содействие потребителям в компетентном выборе продукции; защита потребителя от недобросовестности изготовителя (продавца, исполнителя);
3) контроль безопасности продукции для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества;
4) подтверждение показателей качества продукции, заявленных изготовителем.
1.3 Принципы сертификации
При проведении сертификации необходимо руководствоваться следующими принципами:
1) наличие законодательной основы сертификации (Законы РФ «О сертификации продукции и услуг», «О защите прав потребителей» и др.);
2) гармонизация правил и рекомендаций по сертификации с действующими международными, региональными и национальными системами сертификации других стран;
3) компетентность и независимость органов по сертификации, обеспечивающие объективность и достоверность подтверждения соответствия продукции установленным в нормативных документах требованиям;
4) добровольность заявителя при выборе органа по сертификации;
5) открытость системы сертификации для участия в ней предприятий, учреждений и организаций независимо от форм собственности, признающих и выполняющих ее требования;
6) информирование всех участников сертификации - изготовителей, потребителей, общественных организаций, органов по сертификации испытательных лабораторий и других заинтересованных субъектов о правилах и результатах сертификации.

Весь текст будет доступен после покупки

1)Ф едеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 N 184-ФЗ (последняя редакция)
2) Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 27.12.2019) "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
3) Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 18.07.2019) "О защите прав потребителей"
4) ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" утвержден Решением Комиссии
Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 8804
5) ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (с изменениями на 14 сентября 2018 года) утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 881

Весь текст будет доступен после покупки