Эффективность использования биологически активных веществ в рационах молодняка в АО «Куриное царство» Лискинского района Воронежской области

Введение………………………………………………………………….6
1. Обзор литературы…………………………………………………….8
2. Материалы и методика исследований …………………………… 26
3. Результаты исследований
3.1. Природно-экономическая характеристика хозяйства …………27
3.2. Характеристика отрасли птицеводство ………………….. ……31
3.3. Анализ технологии кормления …………………….…….. … 44
3.4. Эффективность использования биологически активных веществ ……………………………………………………..………………. 50
3.5. Экономическая оценка …………………………………. ………. 51
Выводы и рекомендации …………… ……………………………… .. 53
Список литературы………………………..…………………………… 54

Весь текст будет доступен после покупки

Значение мясного птицеводства для народного хозяйства определяется тем, что оно является отраслью самого скороспелого животноводства, дающей возможность в короткие сроки получить большое количество ценного продукта питания – мяса птицы.
Мясо кур, индеек и цесарок является диетическим продуктом питания, обладает высокими вкусовыми качествами, а мясо уток и гусей – высокой калорийностью. В мясе птицы содержится 16-25% белка. Убойный вес птицы больше 80%, а выход съедобного мяса - 67% от живого веса.
Производство мяса птицы (в убойной массе) в хозяйствах всех категорий Российской Федерации в 2022 г. составило 5 млн. т, что на 8,2% больше, чем в 2016 г. Доля мяса птицы в общем объеме производства всех видов мяса составила 45,5%. Производство мяса птицы на душу населения увеличилось до 34,2 кг, а его потребление достигло 34,3 кг, что на 10,6% выше рекомендованной рациональной нормы, составляющей 31 кг.
Уровень, характер и качественная сторона продуктивности зависят от наследственных факторов (вида, породы, линии, кросса, индивидуальных особенностей), пола, возраста птицы, а также условий ее содержания и использования. Для контроля за изменчивостью продуктивности и управления ею необходимо систематически вести зоотехнический учет и оценку продуктивных качеств птицы.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Обзор литературы

Бройлер – это гибридный мясной цыпленок специализированного выращивания, отличающийся высокой мясной скороспелостью (5–8 недель) и конверсией корма; хорошими мясными качествами (нежное мясо, мягкая, эластичная и гладкая кожа, мягкий хрящ грудной кости).
Производство мяса бройлеров базируется на использовании 4-линейных, реже 3- и 2-линейных кроссов. К высокопродуктивным кроссам относят кроссы: «Росс» (Великобритания), «Кобб» и «Хаббард» (США), «Ломанн» (Германия), «Гибро» (Нидерланды), Иза-15 (Франция). Живая масса 6-недельных бройлеров этих кроссов достигает 2,2–2,3 кг при затратах корма 1,8–1,9 кг на 1 кг прироста и сохранности бройлеров 95–98%.
В России созданы высокопродуктивные кроссы «Смена-8», «СК Русь-4», «Конкурент-3», «Сибиряк». Бройлеры наиболее распространенного отечественного кросса «Смена-8» достигают за 6 недель выращивания живой массы 2,46 кг при затратах на 1 кг прироста 1,68 кг корма. Доля грудных мышц в тушке приближается к 19,8% (Сидорова А.Л., 2014; Кузьмина Т.Н., 2020).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Ahmad I. Comprehensive Approaches of Nanoparticles for Growth Performance and Health Benefits in Poultry: An Update on the Current Scenario [Электронный ресурс] / I. Ahmad, Z.-U.-R. Mashwani, N. I. Raja [et al.] // BioMed Research International. – 2022. – Режим доступа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9509231/pdf/BMRI2022-9539908.pdf (дата обращения 12.01.2024).
2. Christaki E. Effects of dietary inclusion of natural zeolite and flaxseed on broiler chickens body fat deposition in an extended fattening period / E. Christaki, P. Florou-Paneri, A. Tserveni-Gousi [еt аl.]. // Archiv fur Geflugelkunde. – 2006. – №3 (70). – Р. 106–111.
3. McKee N.A. Effect of light and handling during rearing on broiler breast meat characteristics / N.A. McKee [et al.] // International Journal of Poultry Science. – 2009. – Vol. 8. – №11. – P. 1028–1033.
4. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур / В.Н.Агеев. – М.: Колос, 1973.– 103 с.
5. Аристов А.В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. Ч. 2. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / А.В. Аристов, Т.И. Елизарова, Л.А. Есаулова. – Воронеж: ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2010. – 337 с.
6. Архипов А.В. и др. Протеиновое питание сельскохозяйственной птицы и пути его совершенствования / А.В.Архипов, Н.Г.Григорьев, В.Ф.Беккер // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. – М.: Колос, 1982.- С. 13-27.
7. Асриян М.А. Эффективность содержания кур-несушек в зависимости от режима поения / М.А.Асриян // Новые приемы кормления и выращивания в промышленном птицеводстве: Сб. науч. тр. – Загорск, 1986. – С. 10-16.
8. Бессарабова Р.Ф., Топорова Л.В., Егоров И.А. Корм и кормление сельскохозяйственной птицы / Р.Ф.Бессарабова, Л.В.Топорова. – М.: Колос, 1992. – 271с.
9. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе / П.Е.Божко. – Л.: Колос, 1975. – 360 с.
10. Ващенков А. Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород / А. Ващенков. – Белгород: Клуб семейного досуга, 2014. – 416 с.
11. Витюк Л.А. Воздействие биологически активных добавок на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона птицы [Электронный ресурс] / Л.А. Витюк, А.А. Баева, И.И. Кцоева, И.И. Попова // Сборник научных трудов СКНИИЖ. – 2017. – №6. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vozdeystvie-biologicheski-aktivnyh-dobavok-na-perevarimost-i-usvoyaemost-pitatelnyh-veschestv-ratsiona-ptitsy/viewer (дата обращения: 12.01.2024).
12. Горбачева Н. Породы кур и их содержание в приусадебном хозяйстве / Н.Горбачева. – М., 1993. – 144 с.

Весь текст будет доступен после покупки