Эффективность использования шрота подсолнечного в кормлении мясного скота

Введение 3
1 Обзор литературы 6
1.1 Роль протеина в питании животных 6
1.2 Источники протеина в рационах жвачных животных 12
1.3 Шрот и жмых подсолнечниковый в кормлении крупного рогатого скота 16
2 Собственные исследования 23
2.1 Материалы и методы исследования 23
2.2 Результаты исследований 27
2.2.1 Анализ шрота подсолнечного, комбикорма и рациона для бычков на откорме 27
2.2.2 Мясная продуктивность бычков при включении в рацион шрота подсолнечного 31
2.2.3 Морфологический и биохимический состав крови откормочных бычков, получавших шрот подсолнечный в различных дозах 34
2.2.7 Мясная продуктивность откормочных бычков при включении в рацион шрота подсолнечного 42
2.3 Экономическая эффективность скармливания различных доз шрота подсолнечного бычкам на откорме 45
Выводы 47
Предложение производству 49
Список использованной литературы 50
Приложение 59

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы. Скотоводство является важнейшей подотраслью животноводства. Благодаря этой подотрасли аграрного производства, человек потребляет в пищу значительную часть необходимых для него питательных веществ, незаменимых аминокислот и прочих микроэлементов. Устойчивое развитие скотоводства будет способствовать улучшению благосостояния населения. Однако, развитие отрасли невозможно без оптимизации кормовой базы для крупного рогатого скота (И.М. Гоголев, 2021). В мировой практике животноводства доказано, что прогресс в увеличении продуктивности и снижении себестоимости продукции примерно на 65% зависит от организации полноценного кормления. Для того чтобы отрасль скотоводства в условиях рыночной экономики была конкурентоспособной и рентабельной, она должна базироваться на высокопродуктивном поголовье и крепкой кормовой базе (А.И. Ашанин, 2017; М.В. Шуварин и др., 2021). Анализ состояния кормовой базы и типов кормления сельскохозяйственных животных показывает, что кормление остается по многим показателям недостаточно, имеется дефицит высокобелковых, углеводистых компонентов и других балансирующих кормов, вследствие чего не полностью реализуется созданный селекционерами их генетический потенциал (М.Б. Калмагамбетов, 2020; Ш.Ш. Гиниятуллин и др., 2017; Р.В. Некрасов, 2017; И.Е. Припоров, 2019).
Первостепенное значение имеет проблема обеспечения животных протеином с учетом его качества. Наиболее быстрым и эффективным способом пополнения кормового протеина является применение отходов перерабатывающей промышленности, характеризующиеся высоким содержанием протеина, хорошей транспортабельностью и продолжительными сроками хранения (В.И. Фисинин, 2002; Е. Калюшина, 2003).
Одним из таких кормов является шрот подсолнечный, которыйхарактеризуются высокими показателями протеиновой питательности и относительно низкой ценой по сравнению с аналогами и высокой по сравнению со стоимостью других компонентов рациона.
Поэтому разработка оптимальных норм скармливания шрота подсолнечного в рационах мясного скота в качестве источника кормового протеина, изучение влияния на продуктивность, физиологическое состояние и качество животноводческой продукции является актуальной задачей.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы являлось изучение влияния различных доз скармливания шрота подсолнечного в сбалансированных по всем элементам питания рационах откормочных бычков на их мясную продуктивность,физиологическое состояние, мясные качества и качества мяса.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Обзор литературы
1.1 Роль протеина в питании животных
На современном этапе экономического развития мясное животноводство должно быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивать продовольственную независимость страны, поэтому оно должно быть высокопродуктивным. Реализация генетического потенциала мясной продуктивности скота определяется стабильной кормовой базой и полноценностью кормления и зависит от обеспечения их на 40-50% обменной энергией, 25-30% протеином и 20-25% минеральными веществами и витаминами (С.Н. Хохрин, 2002; Н.Г. Макарцев, 2007; Л.П. Зарипова и др., 2010).
Важным условием эффективного использования животными питательных веществ рационов является количественное и качественное обеспечение их потребности в протеине (Л.П. Зарипова, 2010). Кормовой протеин в животноводстве эффективно используется только в том случае, если физиологические потребности в нём животных полностью удовлетворяются, то есть, если отношение между азотистой и безазотистой частью питательных веществ находится в пределах физиологической нормы (Л.П. Зарипова, 2002; В.И. Агафонов и др., 2007).
Известно, что белок в своей специфической пластической функции не может быть заменён ни углеводами, ни жирами - недостаточное содержание в кормах протеина приводит к нарушению обменных процессов в организме животных (М.Т. Таранов, 1987). С белковым питанием связаны основные физиологические проявления жизни: движение, пищеварение, раздражимость, сократимость, способность к росту и размножению и другие проявления. Не менее половины сухого вещества клетки приходится на долю белков. Без белков, ферментов, регулирующих различные биохимические превращения в организме, немыслимы нормальные протекания процессов обмена веществ (В.В. Щеглов, 2005; Н.З. Хазипов, 2003).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Агафонов, В.И. Физиологические потребности в энергетических и пластических субстратах и нормирование питания молочных коров с учетом доступности питательных веществ. Справочное руководство / В.Н. Агафонов, Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов, Л.В. Харитонов. - Боровск, 2007.-130 с.
2. Аллеквист, Х.Д. Белки и аминокислоты в питании человека и животных / Х.Д. Аллеквист.-М.: Колос, 1952. -С. 27-68.
3. Анализ и оптимизация рационов лактирующих коров / М. Б. Калмагамбетов, А. Д. Баймуканов, Н. П. Буряков, О. Скакулы // Вестник Тувинского государственного университета. Серия: Естественные и сельскохозяйственные науки. – 2020. – № 3(65). – С. 40-56.
4. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский.-М.: Колос, 1974.- С. 101-120.
5. Ашанин, А. И. Адресные премиксы для высокопродуктивных коров и их влияние на переваримость и использование питательных веществ рациона / А. И. Ашанин, М. Б. Калмагамбетов // Зоотехния. – 2017. – № 8. – С. 28-30
6. Базгутдинова, Д.М. Гойтрогенное действие изотиоционатов рапса на организм дойных коров: Автореф. дис. ...канд. биол. Наук / Д.М. Базгутдинова: Казанская государственная академия ветеринарной медицины. - Казань, 2001.- 22 с.
7. Берг, К. Белки и аминокислоты в питании человека и животных / К. Берг; пер. с англ. С .Я. Капланского. - М.; 1952. - С. 328 - 347.
8. Берзин, Т. Биохимия гормонов / Т. Берзин // Пер. с. нем. А.Н. Гинбурга и под ред. Н.И. Суворова. - М.: Мир, 1964. - С.132-150.
9. Большаков, А. З. Сорго – базовая культура в кормопроизводстве для всех видов сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы в условиях развития Курской области. Памятка сорговода / А. З. Большаков. – Ростовна-Дону: ЗАО «Ростиздат», 2007. – 64 с.
10. Бурлакова, JI. Жмых - важный источник биологически активных, энергоемких, высокопротеиновых веществ // Л. Бурлакова, С. Кошелев, И. Лошкомойников / Молочное и мясной скотоводства.-2005.-№8. С. 14-16.
11. Васютин, A.C. Актуальные проблемы современного кормопроизводства / С.А. Васютин, Ю.К. Новоселов // Кормопризводство. - 1996. - №2. - С. 2¬7.
12. Влияние минерального премикса в рационе высокопродуктивных коров на обменные процессы в период раздоя / И. Е. Иванова, М. Г. Волынкина, О. В. Ковалева, Ю. А. Петрова // Пермский аграрный вестник. – 2018. – № 2(22). – С. 129-134.
13. Галиев, Б. Х. Эффективность комбикормов с высоким содержанием зернового сорго в рационах молодняка крупного рогатого скота / Б. Х. Галиев, И. А. Рахимжанова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2012. – № 4. – С. 70-72.
14. Гареев, Р.Г. Перспективная зернобобовая культура в Татарстане / Р.Г. Гареев, A.H. Фадеева, Ш.К. Шакиров // Нива Татарстана. - Казань, 2001. - №5. - С. 3.
15. Гибадуллина, Ф. С. О протеиновом питании жвачных животных / Ф. С. Гибадуллина, Л. П. Зарипова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2011. – № 5. – С. 59-60.
16. Гибадуллина, Ф.С. Резервы повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота на современном этапе / Ф.С. Гибадуллина // Казань: Издательство «Фэн» АН РТ, 2007.- 188 с.
17. Гиниятуллин, Ш. Ш. Кормление высокопродуктивных коров в современных условиях / Ш. Ш. Гиниятуллин, А. С. Юлдашбаева, Р. Р. Якшибаева // Российский электронный научный журнал. – 2017. – № 1(23). – С. 7-22
18. Гоголев, И. М. Молочное скотоводство в системе продовольственного обеспечения / И. М. Гоголев, П. Ф. Сутыгин // Проблемы региональной экономики. – 2021. – № 1-2. – С. 73-85.
19. Годжиев, Р. С. Влияние комплексных кормовых добавок с использованием сои на молочную продуктивность коров / Р. С. Годжиев, О. К. Гогаев, Г. С. Тукфатулин // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2018. – Т. 55. – № 4. – С. 54-58.
20. Горлов, И. Ф. Зоотехническая оценка использования сорго и нута в рационах сельскохозяйственной птицы / И. Ф. Горлов, Н. В. Короткова, О. В. Чепрасова // Кормопроизводство. – 2011. – №3. – С. 46-47.
21. Дворецкая, Т.Н. К вопросу о влиянии рационов с разным качеством протеина и крахмала на концентрацию инсулина, кортизола и тироксина у лактирующих коров / Т.Н. Дворецкая, В.А. Матвеев, Е.В. Бутров // Третья международная конференция «Актуальные проблемы биологии в животноводстве», Боровск, 6-8 сентября, 2000: Тезисы докладов.-Боровск, 2000.-С. 71-72.
22. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. - Л.: Колос, 1964. - 467 с.
23. Зайцева, Н.И. и др. Использование шротов масличных культур в кормлении животных / Н.И. Зайцева и др. - Л.: Колос, 1986. - 78 с.
24. Зарипова Л.П. Корма: состав и питательность и использование: Справочник / Л.П. Зарипова, Ф.С. Гибадуллина, Ш.К. Шакиров и др. - Казань: Фолиантъ, 2010.-272 с.
25. Использование кормовых добавок отечественного производства в кормлении бычков / Г. Е. Усков, А. В. Цопанова, Н. И. Шубина, А. А. Байсакалов // Вестник Курганской ГСХА. – 2021. – № 1(37). – С. 39-44. – DOI 10.52463/22274227_2021_37_39.
26. Кагальницкий, Б. Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б. Д. Кагальницкий, Е. Л. Харитонов // Зоотехния. – 2001. – № 11 – С. 20-26.
27. Китаев, Ю. А. Особенности развития молочного скотоводства в
России и за рубежом / Ю. А. Китаев // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. – 2021. – № 1(29). – С. 167-172.

Весь текст будет доступен после покупки