Экологическая оценка агротехнологий в условиях КФХ Корневых в Истринском районе Московской области

Введение 7
Глава 1 Обзор литературы 9
1.1 Анализ воздействия сельскохозяйственного производства на окружающую среду 9
1.2 Характеристика воздействия на окружающую среду работы сельскохозяйственной техники 12
1.3 Характеристика воздействия на окружающую среду мясомолочного животноводства 14
1.4 Характеристика воздействия на окружающую среду отходов сельского хозяйства 17
1.5 Анализ российских технологий снижения негативного воздействия агропромышленного комплекса на окружающую среду 20
1.6 Анализ зарубежного опыта снижения негативного воздействия агропромышленного комплекса на окружающую среду 22
Глава 2 Объекты и методы исследования 26
2.1 Краткая характеристика физико-географических и экологических условий местоположения КФХ Корневых 26
2.2 Характеристика деятельности КФХ Корневых 28
2.2.1 Общая характеристика 28
2.2.2 Направление заготовки кормов 29
2.2.3 Выращивание крупного рогатого скота 32
2.2.4 Производство молочной и кисломолочной продукции 35
2.3 Методы исследования 37
Глава 3 Результаты исследования 39
3.1 Анализ воздействия применяемого сельхозоборудования на окружающую среду 39
3.2 Анализ воздействия технологии заготовки корма на окружающую среду 40
3.3 Анализ воздействия содержания крупного рогатого скота на окружающую среду 42
3.4 Характеристика образующихся отходов и особенности их утилизации 46
3.5 Экологическая оценка применяемых на КФХ Корневых агротехнологий 49
3.6 Предложения по совершенствованию применяемых агротехнологий с учетом передового мирового опыта 53
Заключение 56
Библиографический список 58

Весь текст будет доступен после покупки

Сельское хозяйство, как и другие отрасли, оказывает воздействие на окружающую среду.
По статистике уровень воздействия сельского хозяйства на окружающую среду приравнивается к воздействию предприятий черной металлургии и нефтедобывающей отрасли и значительно выше, чем, например, угольной, химической промышленностей и многих других.
Сельское хозяйство включает в себя несколько направлений: растениеводство, животноводство, рыбоводство и пчеловодство.
Животноводство в свою очередь включает: свиноводство, птицеводство, оленеводство, пушное звероводство, молочное животноводство и мясо-шерстяное животноводство.
Растениеводство включает такие направления как овощеводство, зерноводство, виноградарство, садоводство.
Каждая из подотраслей сельского хозяйства оказывает разное воздействие и характеризуется различной мощностью производства.
В РФ на начало 2021 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий России оценивалось в 18,9 млн голов и незначительно сокращается.
В птицеводстве России более 542 млн. голов, их структура и количество нестабильно.
Поголовье свиней в РФ постепенно увеличивается – их более 20,0 млн. голов.
В тоже время, в структуре потребления мяса преобладает мясо птицы.
В животноводстве используется также продукция растениеводства: как корм и как подстилка для животных. Таким образом, рассматривать отдельно эти отрасли нельзя.
Кроме того, в современных хозяйствах кроме выращивания животных также осуществляется производство готовой продукции (мяса, молока и молочной продукции), т.е. используется полный цикл производства.
Для оценки воздействия таких производств необходимо рассматривать весь цикл. К тому же в разных хозяйствах по-разному устроено производство, для выращивания скота используются разные технологии и пр., что предопределяет необходимость оценивать воздействие каждого такого хозяйства отдельно.
На некоторых хозяйствах внедряются современные экологические технологии. Одним из таких хозяйств является КФХ Корневых, расположенное в Истринском районе Московской области, поэтому актуальным является оценка экологичности применяемых там технологий, что обусловило выбор темы выпускной квалификационной работы.
Цель работы – оценка экологичности применяемых агротехнологий в КФХ Корневых.
Задачи работы:
- выполнить анализ влияния сельского хозяйства на окружающую среду и современных экологичных агротехнологий;
- выполнить анализ деятельности, решений по защите окружающей среды на;
- выполнить экологическую оценку агротехнологий и обосновать направления для их совершенствования на КФХ Корневых.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1 Обзор литературы

1.1 Анализ воздействия сельскохозяйственного производства на окружающую среду

Благодаря высокому потенциалу производства сельское хозяйство обеспечивает население страны качественными, безопасными и доступными товарами, а также способно внести весомый вклад в решение мировой проблемы голода.
Тем не менее, сельское хозяйство негативно влияет на окружающую среду, сейчас такое влияние сравнимо с экологически опасными промышленными отраслями. Несбалансированное ведение сельского хозяйства существенно нарушает природное равновесие и загрязняет окружающую среду.
В результате сельскохозяйственной деятельности выделяется 25–33% парниковых газов [1-3]; занимают 40% поверхности суши Земли [4]; составляют более 70% забора пресной воды [5], вызывают обезлесение и фрагментацию среды обитания [6] и, как следствие, утрату биоразнообразия [7-8]; эвтрофирование и подкисление природных водных и наземных экосистем с помощью агрохимикатов [9]. Эти последствия, вероятно, будут усиливаться во всем мире в течение следующих нескольких десятилетий из-за увеличения прироста населения и изменения рациона питания в зависимости от дохода в сторону более мясного рациона [10-11].
Традиционные технологии производства сельскохозяйственной продукции существенно загрязняют окружающую среду [12-13]. Сегодня уже трудно перечислить все экологические проблемы, возникающие в результате получения человеком пищевых продуктов растительного и животного происхождения, назовем хотя бы некоторые из этих проблем:
? загрязнение почв, грунтовых и поверхностных вод, а также питьевой воды остатками минеральных удобрений и средств защиты растений;
? промышленное загрязнение при производстве агрохимикатов;
? загрязнение окружающей среды отходами животноводческих ферм (бактериальное заражение почвы, загрязнение атмосферного воздуха метаном, сероводородом, аммиаком);
? уменьшение видового разнообразия растительного и животного мира;
? истощение, заболачивание, засол почв;
? увеличение дефицита водных ресурсов;
? негативное влияние на здоровье человека от употребления в пищу культурных растений, в которых накопились опасные вещества (в частности, остатки минеральных удобрений и ядохимикатов);
? риски для здоровья человека при употреблении в пищу продуктов питания, полученных из генетически модифицированных организмов.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Steinfeld H, Gerber P, Wassenaar T, Castel V, Rosales M and de Haan C. Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options // Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2006. - vol 1.
2. Edenhofer O et al. Climate Change 2014: Mitigation of Climate Change. -Cambridge: Cambridge University Press, 2014.
3. Tubiello F N, Salvatore M, Condor Golec R D Ferrara A, Rossi S, Biancalani R, Federici S, Jacobs H and Flammini A. Agriculture, Forestry and Other Land Use Emissions by Sources and Removals by Sinks // Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2014. vol 2. - pp 4–89
4. FAO. The State of World Fisheries and Aquaculture: Contributing to Food Security and Nutrition for All/ - FAO, 2016.
5. Molden D. Comprehensive assessment of water management in agriculture Water for Food, Water for Life: A Comprehensive Assessment of Water Management in Agriculture . - London: Earthscan International Water Management Institute, 2007.
6. Ramankutty N. and Foley J. A. Estimating historical changes in global land cover: croplands from 1700 to 1992 // Glob. Biogeochem. Cycles, 1999. – no.13, pp. 997–1027
7. Залепухин В.В. Теоретические аспекты биоразнообразия: Учебное пособие. — Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2003.— 192 с
8. Introducing IPBES' 2019 Global Assessment Report on Biodiversity and Ecosystem Services // URL: https://ipbes.net/news/ipbes-global-assessment-preview
9. Vitousek P. M., Aber J. D., Howarth R. W., Likens G. E. A. P., Schindler D. W., Schlesinger W. H. and Tilman D. Human alteration of the global nitrogen cycle: sources and consequences // Ecol. Appl. 1997. No. 7. Pp. 737.
10. Bajzelj B., Richards K. S., Allwood J. M., Smith P., Dennis J. S., Curmi E. and Gilligan C. A. Importance of fooddemand management for climate mitigation // Nat. Clim. Change 2014. No. 4. Pp. 924–932.
11. Springmann M., Godfray H. C.J., Rayner M. and Scarborough P. Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change// Proc. Natl Acad. Sci. USA, 2016. No. 113. Pp. 4146–4195.
12. Ибрагимов А.Г. Экологические проблемы сельского хозяйства // Аграрная наука. – 2019. - №4 (2019). URL: https://www.vetpress.ru/jour/article/view/520
13. Гусева А.Н., Цуканова З.Р., Мерцалов Е.Н. Сельскохзозяйственные факторы производства как источник загрязгнения окружающей среды // Селекция и сорторазведение садовых культур, 2021. – Т.8, №1-2. – С. 23-26.
14. Камилов М.К., Камилова П.Д., Камилова З.М. Экологические проблемы в сельском хозяйстве как следствие интенсификации развития агропромышленного комплекса России // Региональные проблемы преобразования экономики. 2017. № 1. С. 11–20
15. Официальный сайт Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации. URL: www.mnr.gov.ru. (Дата обращения 29.05.2022.)
16. Foot and Climate // URL: https://interactive.carbonbrief.org/what-is-the-climate-impact-of-eating-meat-and-dairy/
17. Nemecek T.; Poore J. Reducing food's environmental impacts through producers and consumers // Science. 2016. No. 360 (6392). Pp. 987–992
18. Steinfeld, Henning; Gerber, Pierre; Wassenaar, Tom; Castel, Vincent; Rosales, Mauricio; de Haan, Cees. Livestock's Long Shadow: Environmental Issues and Options // Rome: FAO, 2006. – 26 р.
19. Нечипорук Н.В., Кобирин В.Н., Вамболь С.А., Полищук Е.А., Колосков В.Ю. Управление отходами и обращение с ними; URL:http://www.oktb-kristall.ru/info/vtorichnoe_syrjo_novyj_vzgljad_na
_staruju_problem
20. Писаренко В.Н., Писаренко П.В., Писаренко В.В. Безотходные технологии при переработке сельскохозяйственной продукции // Агроэкология. – 2008.
21. Авторское свидетельство № 1527191. СССР. МПК C02F 03/28. Биоэнергокомплекс. В.И. Селиванов, А.А Баланюк и др. - № 4276522; заявл. 06.07.87; опубл. 07.12.89
22. Патент РФ № 2040515 С1. Установка для обезвреживания и приготовления удобрений из органических отходов -/ Дейнеко В.И., Афансьева О.П., Лысенко О.Н., Козлов С.П. Заявл. 06.04.1993; Опубл. 25.07.1995.
23. Патент СССР № 1695278. МПК G 05D 27/00. Система автоматического управления анаэробным сбраживанием органических отходов в установке / Маслич В.К. Заявл. 17.11.1988; опублю 30.11.1991, Бюл. № 44
24. Egea F.J., Torrente R.G., Aguilar A. An efficient agro-industrial complex in Almeria (Spain): Towards an integrated and sustainable bioeconomy model // New Biotechnology. 2017. No. 40.
25. Katterer T., Andren O., Persson J., 2004. The impact of altered management on long-term agricultural soil carbon stocks – a Swedish case study. Nutrient Cycling in Agroecosystems 70, 179-187

Весь текст будет доступен после покупки