Экономическое обоснование производства горькой настойки «Мандариновка»

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ОТРАСЛИ
1.1 Экономическая эффективность предприятия……………………………….8
1.2 Классификация финансовых затрат предприятия и их целесообразность, как элемент экономической эффективности деятельности предприятий…………………………………………………………………..34
1.3 Анализ рынка ликероводочной отрасли в РФ……………………………..42
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ГОРЬКОЙ НАСТОЙКИ МАНДАРИНОВКИ
2.1 Характеристика экономической деятельности исследуемого предприятия……………………………………………………………………...48
2.2 Анализ затрат на производство настойки «Мандариновка»……………...52
2.3 Расчет экономической эффективности производства настойки «Мандариновка»……………………………………………………………...….67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………...70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………...74
ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………………..80

Весь текст будет доступен после покупки

При текущим развитии ликероводочной отрасли в России, остается одной из самых главных задач для предприятия это выпуск конкурентоспособной продукции.
Актуальность. Для любого предприятия разработка и выпуск новой готовой продукции несёт в себе определенные риски, но если они экономически обоснованы, тогда это принесет предприятию экономическую выгоду. Важной характеристикой хозяйствования считается разработка конкурентоспособной продукции потому что, это главный показатель эффективности производства. Показатели экономической эффективности производства дают общую оценку использования всех ресурсов предприятия.
Поэтому тема ВКР является актуальной, так как, важной проблемой экономики считается экономическая эффективность, потому что хозяйственная деятельность как на микро-, так и макроуровне предполагает постоянное соизмерение результатов и затрат, определение наиболее эффективного варианта действий.
Внедрение на рынок ликероводочной отрасли нового продукта принесет выгоду, как предприятию, так и внесет вклад в экономику страны. Данная отрасль является одной из прибыльных и быстро развивающихся.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ОТРАСЛИ
1.1 Экономическая эффективность деятельности предприятия.
По мнению автора статьи Ошурковой Тамары Георгиевны ведущего эксперта-экономиста по бюджетированию:
Экономическая эффективность - это результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов ее функционирования к затраченным ресурсам. Складывается как интегральный показатель эффективности на разных уровнях экономической системы, является итоговой характеристикой функционирования национальной экономики. Основным моментом или фактором социально-экономической эффективности является степень удовлетворения конечных потребностей общества и прежде всего, потребностей, связанных с развитием человеческой личности. Социально-экономической эффективностью обладает та экономическая система, которая в наибольшей степени обеспечивает удовлетворение многообразных потребностей людей: материальных, социальных, духовных, а также гарантирует высокий уровень и качество жизни. Основой такой эффективности служит оптимальное распределение имеющихся у общества ресурсов между отраслями, секторами и сферами национальной экономики.
Эффективность экономической системы зависит от эффективности производства, социальной сферы (систем образования, здравоохранения, культуры), а также эффективности государственного управления. Эффективность каждой из этих сфер определяется отношением полученных результатов к затратам и измеряется совокупностью количественных показателей. Чтобы определить эффективности производства используются показатели производительности труда, фондоотдачи, рентабельности, окупаемости и др. С помощью перечисленных показателей сопоставляются различные варианты развития производства, решения его структурных проблем.
Для государственной сферы все-таки необходимы специальные критерии соответствия затрат и результатов деятельности государства требованиям общества.
Так как эффективность производства складывается из эффективности всех действующих предприятий, то эффективность предприятия характеризуется производством товара или услуги с наименьшими расходами. Она выражается в его способности производить максимальный объем продукции приемлемого качества с минимальными затратами и продавать эту продукцию с наименьшими издержками. Экономическая эффективность предприятия в отличие от его технической эффективности зависит от того, насколько его продукция соответствует требованиям рынка, запросам потребителей.
Одной из важных составляющих эффективности экономической системы является эффективность капитальных вложений.
Она выражается отношением полученного эффекта к капитальным вложениям, вызвавшим этот эффект. Эффективность капитальных вложений измеряется набором показателей, в который входит общий эффект капитальных вложений, норма их доходности, срок окупаемости, сравнительная эффективность и др. Показатели экономической эффективности капитальных вложений используются для сопоставления альтернативных инвестиционных проектов и выбора оптимального проекта
К основным обобщающим показателям экономической эффективности относятся следующие:
- национальный доход (НД),
- валовый национальный продукт (ВНП) на душу населения;
- производительность общественного труда, - коэффициент общей эффективности,
- затраты на рубль товарной продукции,
- прибыль,
- рентабельность производства,
- рентабельность продукции.
Важнейшими показателями экономической эффективности общественного производства служат:
- трудоемкость,
- материалоемкость,
- капиталоемкость,
- фондоемкость.
Технические и экономические аспекты эффективности характеризуют развитие основных факторов производства и результативность их использования.
Социальная эффективность отражает решение конкретных социальных задач (например, улучшение условий труда, охрану окружающей среды и т.д.).
Временная экономическая теория и мировая практика хозяйствования оценивают результаты функционирования экономики стран двумя способами: экономическим ростом и эффективностью общественного производства. Эти понятия близки и взаимосвязаны друг с другом, но, тем не менее, не тождественны.
Экономический рост — это развитие национальной экономики на протяжении определенного периода времени, которое измеряется либо абсолютным приростом объемов валового внутреннего продукта (ВВП) и валового национального дохода (ВЕЩ), либо темпами роста этих показателей в расчете на душу населения.
Эффективность производства — категория, которая характеризует отдачу, результативность производства. Она свидетельствует не о темпах прироста объемов производства, а о том, какой ценой, какими затратами ресурсов достигается этот прирост, то есть свидетельствует о качестве экономического роста.
Эффективность производства является одной из главных характеристик хозяйственной деятельности человека. Она носит многоаспектный и многоуровневый характер.
Различают эффективность процесса воспроизводства в целом и отдельных его фаз: производства, распределения, обмена и потребления. Выделяют эффективность всей экономики страны, отдельных ее отраслей, предприятий и эффективность хозяйственной деятельности отдельного работника. Принимая во внимание интенсивное развитие международных интеграционных процессов, определяют эффективность внешнеэкономических связей и мирового хозяйства.
Все это дает возможность сделать вывод о том, что эффективность — это не случайное явление, а закономерный, устойчивый, объективный процесс функционирования экономики, который приобрел черты экономического закона. Он может быть сформулирован как закон повышения эффективности общественного производства. Наибольшее пространство для действия этот закон получает в условиях интенсивного типа экономического роста, который является характерным для экономики развитых стран. В экономической теории и практике различают экономическую и социальную эффективность производства.
В наиболее обобщенной форме экономическая эффективность общественного производства определяется как соотношение "результаты — затраты" по формуле:
Эффективность производства = Результат производства делёное на затраты производства.
Однако этот показатель очень обобщенный, поскольку характеризует эффективность всех совокупных затрат, которые приходятся на выпуск единицы продукции. Поэтому для определения эффективного использования каждого фактора производства по отдельности применяется система конкретных показателей: производительность труда, трудоемкость, капиталоотдача, капиталоемкость, материало-отдача, материалоемкость, энергоемкость, эколого-эффективность.
Так, уровень и динамику производительности труда оценивают разными показателями.
Производительность труда — это дееспособность труда. На микроуровне ее определяют, как отношение объема произведенной продукции к количеству рабочих, занятых в ее производстве, или к количеству отработанных человеко-часов за определенный промежуток времени. Производительность труда = Объём продукции делёное на количество работников её создающих
Производительность труда на макроуровне определяют, как отношение валового внутреннего продукта или чистого национального дохода к средней численности работников, занятых в его создании.
Производительность труда = ВВП делёное на средняя численность работников
Трудоемкость — показатель, обратный производительности труда, который определяет стоимость затраченного живого труда на производство единицы продукции.
Трудоёмкость = Стоимость затраченного живого труда делёное на стоимость произведённой продукции
Капиталоотдача — показатель, который характеризует эффективность использования основного капитала (средств труда). Он рассчитывается как отношение стоимости произведенной продукции к стоимости основного капитала.
Капиталоотдача = стоимость произведённой продукции делёное на стоимость основного капитала
Капиталоемкость — обратный показатель капиталоотдачи, который фиксирует стоимость затрат основного капитала на единицу произведенной продукции.
Капиталоёмкость = стоимость основного капитала делёное на стоимость произведённой продукции
Материал отдача характеризует эффективность использования предметов труда, т. е. показывает, сколько произведено продукции из израсходованных материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива и др.). Рассчитывается как отношение стоимости произведенной продукции к стоимости израсходованных материальных ресурсов.
Материалоотдача = стоимость продукции делёное на стоимость материалов
Материалоемкость является обратным показателем материал отдачи, который характеризует стоимость материальных ресурсов, израсходованных на единицу произведенной продукции.
Материалоёмкость = стоимость материалов делёное на стоимость продукции
Энергоемкость характеризует затраты энергетических ресурсов на единицу произведенной продукции.
Энергоёмкость = стоимость энергии делёное на стоимость продукции
Эколого-эффективность. Современная экономическая наука считает, что наряду с показателями экономической эффективности необходимо определять и эффективность природопользования хозяйствующим субъектом с помощью показателя эколого-экономической эффективности по следующей формуле:
Е=Ео-(А+В+С)
Где Ео – общеэкономический эффект хозяйствующего субъекта;
А – стоимость природоохранных мероприятий;
В – потери от нанесённого ущерба природной среде;
С – стоимость природных ресурсов.
Этот показатель характеризует связь между количеством ресурсов, которые применяются в процессе производства, и полученным количеством продукции (результатом деятельности). Большее количество продукции, полученной при определенном объеме затрат, свидетельствует о повышении эффективности. Меньший объем продукции при определенном количестве затрат указывает на снижение эффективности.
Указанные расчеты показателей эффективности необходимы для принятия тех или иных оптимальных решений.
Во-первых, они нужны для оценки уровня использования разных видов ресурсов, их затрат, осуществляемых организационно-технических мероприятий и общей результативности производственной деятельности предприятия в течение определенного периода
. Во-вторых, с их помощью обосновываются и определяются наилучшие варианты хозяйственных решений относительно применения новой техники, технологии, организации производства, повышения качества и обновления ассортимента продукции и т. п.
В зарубежной научной литературе экономическое понятие "эффективность" тесно связано с альтернативным выбором использования ресурсов. При данном подходе эффективность рассматривается как отношение того, что предприятие реально производит, к тому, что оно могло бы производить при имеющихся ресурсах, знаниях и возможностях. В таком случае альтернативой выступает выбор разных видов деятельности, а в основу оценки эффективности положено сравнение полученной и упущенной прибыли. Последняя олицетворяет доходные виды деятельности, от которых предприятию по разным причинам пришлось отказаться. При этом может быть две причины неэффективной деятельности предприятия. Первая — лишние расходы, в т. ч. большое количество отходов, вторая — неэффективная система их выбора, когда ресурсы неправильно распределены между разными видами деятельности.
Показатели социальной эффективности производства.
Социальная эффективность общественного (национального, внутреннего) производства показывает, насколько его развитие отвечает достижению своей главной цели — служить потребителю, удовлетворять личные нужды каждого человека.
Уровень жизни — это состояние обеспеченности людей материальными и духовными благами определенной страны в конкретно-исторический период.
Он определяется уровнем фактического потребления материальных и духовных благ на душу населения, на одну семью, а также его соответствием национальному социальному стандарту — прожиточному минимуму.
Прожиточный минимум — это стоимостная величина набора продуктов питания, достаточного для обеспечения нормального функционирования организма человека, сохранения его здоровья, а также минимального набора непродовольственных экономических благ, необходимых для удовлетворения основных социальных и культурных нужд личности.
Прожиточный минимум является социальным стандартом, на основе которого формируются величины минимальной заработной платы, минимальной пенсии и размеры других социальных выплат. Прожиточный минимум отражает так называемую черту бедности населения, за которой наступает деградация личности.
В развитых странах существует и такой показатель, как качество жизни населения, сформированный на основе так называемых индексов развития человека (ИРЧ), которые характеризуют:
— объем реального ВВП на душу населения;
— среднюю продолжительность жизни;
— уровень грамотности населения; — среднюю продолжительность обучения в стране.
Эти четыре индекса используются в мировой практике экспертами ООН для установления соответствия уровня жизни, образованности и долголетия граждан страны международным стандартам.
Кроме того, для анализа состояния и прогнозирования социально-экономической ситуации в стране рассчитывают и другие показатели: — уровень минимальной почасовой заработной платы;
— уровень безработицы;
— коэффициент рождаемости;
— уровень развития здравоохранения;
— уровень физического развития человека;
— качество и комфортность жилья;
— продолжительность рабочей недели;
— количество свободного времени и наличие возможностей его рационального использования;
— условия работы и ее безопасность;
— степень распространения средств связи и коммуникаций;
— экологическое состояние окружающей среды и т. п.
Между экономической и социальной эффективностью. производства существует тесная взаимосвязь.
Экономическая эффективность является материальной основой решения социальных проблем. В свою очередь, социальное развитие общества (рост благосостояния народа, его образовательного и культурного уровня, сознательного отношения работников к труду и др.) существенно влияет на повышение эффективности общественного производства.
Эффективность предприятия — это экономическая категория, выражающая результативность его деятельности. Основные виды эффективности — экономическая, социальная, экологическая. Затраты на хозяйственные, социальные и экологические нужды, на инновационные и инвестиционные проекты в конечном итоге отражаются в финансовой отчетности предприятия. В ней представлены также конечные экономические результаты, на которые оказывают влияние социальные, экологические, внешние и внутренние факторы, а также инновации и инвестиции. Следовательно, понятие экономической эффективности предприятия представляет собой совокупную результативность субъекта хозяйствования по всем направлениям деятельности.
Экономическая эффективность предприятия как показатель характеризуется соотношением результата и затрат. Для ее количественной оценки применяются частные и обобщающие показатели. Частные показатели свидетельствуют об эффективности использования отдельного ресурса и результативности каждого конкретного продукта, а обобщающие дают представление об эффективности всех ресурсов или продуктов, а также о результативности предприятия как единого целого. Ранжирование частных и обобщающих показателей дает возможность выделить наиболее важные и менее значимые.
Из числа основных обобщающих показателей выбирается один, который является критерием (т.е. мерой экономической эффективности) и характеризует ее уровень
. Все показатели экономической эффективности предприятия рассчитываются по следующей модели:
Экономическая эффективность = Результат/Затраты или Экономическая эффективность = Затраты/Результат
Критерием экономической эффективности деятельности предприятия за год является рентабельность собственного капитала, рассчитываемая по формуле:
Рентабельность собственного капитала = Чистая прибыль/Собственный капитал Критерием экономической эффективности деятельности предприятия за все годы существования является рост его стоимости, который определяется следующим образом:
Стоимость капитала = Рыночная стоимость акции/Номинальная стоимость акции
Целью определения уровня и динамики экономической эффективности предприятия является обоснование рекомендаций по ее повышению. Есть два подхода к исследованию экономической эффективности: от частных показателей — к обобщающим и критерию или от критерия и обобщающих показателей — к частным.
Требования к выбору системы показателей экономической эффективности:
- количество параметров зависит от конкретной цели анализа или планирования;
- экономический смысл каждого показателя должен быть понятным для восприятия и однозначным для толкования;
- по каждому показателю должна быть представлена объективная количественная информация на основании данных бухгалтерского или статистического учета;
- каждый показатель должен иметь цифровой диапазон колебания (от минимального к максимальному значению);
- для расчета частных показателей могут применяться натуральные, трудовые, стоимостные измерители и их относительные выражения (коэффициенты, проценты, индексы);
- для расчета обобщающих показателей экономической эффективности применяются только стоимостные измерения затрат и результатов и их относительные выражения.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Федеральный Закон от 25.02.1999 №39-ФЗ (ред. от 25.12.2018) «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений» // «Российская газета», N 41-42, 04.03.1999.
2. НК РФ Статья 164. Налоговые ставки/ КонсультантПлюс -https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28165/35cc6698564adc4507baa31c9cfdbb4f2516d068/
3. НК РФ Статья 284. Налоговые ставки/КонсультантПлюс-https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28165/eb9180fc785448d58fe76ef323fb67d1832b9363/
4. НК РФ Справочная информация: «Налоговые ставки по акцизам на подакцизные товары»
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_52453/8d2c97b5dbf68e69549f626c00c2f714166d4a56/

Весь текст будет доступен после покупки