Экономическое обоснование производства снеков для питания спортсменов

ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПО ВНЕДРЕНИЮ НОВОГО ПРОДУКТА НА ПРЕДПРИЯТИИ КРУПНОГО БИЗНЕСА 10
1.1 Современное экономическое состояние рынка снеков. Российский опыт 10
1.2. Понятие экономической эффективности: основы, показатели, подходы, факторы, стратегии управления 16
1.3. Подходы к расчету экономической эффективности по внедрению нового продукта на предприятии крупного бизнеса 36
ГЛАВА 2. РАСЧЕТ И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВНЕДРЕНИЯ НОВОГО ПРОДУКТА «СНЕКОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ» ДЛЯ ООО «БИОРИЧ» 42
2.1 План по разработке системы управления производством снеков для питания спортсменов 42
2.2 Экономическое обоснование производства снеков для питания спортсменов 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 54

Весь текст будет доступен после покупки

В Российской Федерации наблюдаются различные экономические преобразования, и в этом контексте можно выделить два основных направления экономического роста, которые подтверждены опытом развития рыночных отношений. Первое направление связано с расширением экономики за счет увеличения инвестиций, второе направление предполагает стимулирование экономического роста путем максимального использования внутренних возможностей при повышении эффективности производства. Современная экономическая ситуация обуславливает потребность в поиске новых передовых подходов к повышению эффективности деятельности предприятий через анализ причин и факторов, ограничивающих их развитие.

На сегодняшний день производственные предприятия активно работают над организационным и структурным развитием, а также стремятся к повышению эффективности своей коммерческой деятельности. Показатели деятельности производственного предприятия, осуществляемой на коммерческой основе, подразделяются на группы, оценивающие две экономические категории: экономическую эффективность (достижение максимального благосостояния при заданных ресурсах) и экономический эффект (абсолютный показатель результата изменения какого-либо действия или вида деятельности, который рассчитывается как разница между результатами деятельности хозяйствующего субъекта и затратами на изменения условий его деятельности).

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПО ВНЕДРЕНИЮ НОВОГО ПРОДУКТА НА ПРЕДПРИЯТИИ КРУПНОГО БИЗНЕСА
1.1 Современное экономическое состояние рынка снеков. Российский опыт
Для анализа текущего экономического положения на рынке мясных снеков важно понимать суть понятия "снек". Снек представляет собой широкий спектр пищевых продуктов, отличающихся по своим свойствам и предназначению. Этот термин заимствован из английского языка и означает легкие перекусы, которые употребляются между основными приемами пищи. Снеки обладают такими характеристиками, как простота употребления, длительный срок хранения, индивидуальная упаковка, небольшая порционная масса и не требуют дополнительной обработки.

Снеки подразделяются на несколько условных групп, включая соленые (чипсы, продукты экструзии, семечки, орехи, сухарики, соленая соломка, соленое печенье, сушеная рыба, кальмары, копченые колбаски, копченые сыр и другие) и сладкие (кукуруза, сладкий попкорн, печенье, вафли, шоколадные батончики, мармелад и другие). Все эти виды снеков широко распространены в различных странах и имеют свои уникальные особенности.

Исторически, рынок снеков развивался неоднородно. Во многих странах ассоциации производителей снеков сформировались еще в 1937 году, но в Российской Федерации понятие "снек" стало широко использоваться только в 1990-х годах. Однако за последние десятилетия потребление снеков значительно возросло, появились отечественные производители, поскольку этот сегмент продовольственного рынка прибыльный, и его стоимость и популярность продолжают расти.

Согласно данным исследовательских агентств (GFK, "Маркет Аналитика" и другие), картофельные чипсы и хлебные снеки продемонстрировали высокие темпы роста в Российском сегменте снеков, увеличившись на 25% в 2016-2017 годах. Сегмент соленых орешков также показал рост (+25%) в 2019-2020 годах, несмотря на спад в 2018 году. Все это свидетельствует о устойчивом тренде роста рынка снеков, что подтверждает их популярность и востребованность среди потребителей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. / Под.ред. д-ра Э40 экон. Наук проф. А.С. Булатова. — М.: Экономистъ, 2004! — 896 с;
2. Микроэкономика: Промежуточный уровень; в 2-х частях. Часть II. Учебник. Чеканский А.Н., Фролова Н.Л., Ряскова М.В., Киреев А.В. Издательство МАКС Пресс Москва, 2015 г, ISBN 978-5-317-05066-5, 268 с., 11,2 п.л.\;
3. Сорокин А.В. Общая экономика: бакалавриат, магистратура, аспирантура. Учебник - М.-Берлин Директ-Медиа, 2016 г. — 640 с.;
4. Чирков М.А. Экономика как система, учебное пособие по курсу «Система регулирования рыночной экономики» для студентов магистратуры направления “Экономика”, 10,75 п.л.; М.- 2016г., ISBN 978-5-317-05060-3;
5. Котова Г.А., Никитина Н.И., Раквиашвили А.А. Микроэкономика. Учебное пособие. М.: Сампринт, 2014. 12,0 п.л.;
6. Бирюков В.А. Предмет и метод общей экономической теории. Учебное пособие. Изд-во: РГ-Пресс, 5,0 п.л.;
7. Добрынин А.И. Экономическая теория. Учебник / А.И. Добрынин. - М.: Питер, 2015. - 206 c
8. Слагода В. Г. Экономическая теория / В.Г. Слагода. - М.: Инфра-М, Форум, 2013. - 368 c
9. Гальперин В. М., Игнатьев С. М., Моргунов В. И. /Микроэкономика в 2-х томах. Институт "Экономическая школа", Санкт-Петербург, 2004.
10. Оценка прибыли, капитала, благосостояния, Монография, Н. В. Ульянова, М.: Экономический факультет МГУ имени М. В. Ломоносова, 2018. — 292 с., ISBN 978-5-906932-02-0

Весь текст будет доступен после покупки