Эмпирическое исследование питания беременных женщин и разработка программы питания.

ВВЕДЕНИЕ 3
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИТАНИЯ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН ПО ТРИМЕСТРАМ 5
1.1 Особенности психофизиологического состояния беременных женщин 5
1.2 Особенности питания по триместрам 13
1.3 Проблемы питания беременных женщин по триместрам 21
2. Эмпирическое исследование питания беременных женщин и разработка программы питания 44
2.1 Организация и методы исследования 44
2.2 Результаты исследования 46
2.3 Программа здорового питания для беременных женщин 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 100
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 102

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования определяется тем, что дисбаланс пищевых веществ и энергии в рационе питания оказывает неблагоприятное влияние на течение беременности, здоровье матери и ребёнка. Роды часто сопровождаются слабостью родовой деятельности. В послеродовом периоде нередко развивается гипогалактия. Учитывая вышеизложенное, одной из важнейших задач современной диетологии и нутрициологии является разработка мер по оптимизации питания беременных и кормящих женщин. Специалистами Института питания РАМН проведено изучение фактического питания беременных и кормящих женщин в различных регионах России. При этом в рационах выявлен дефицит белка животного происхождения, растительного жира, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (бета-каротина, А, Е, С, В2, В6, В12, фолиевой кислоты), а также кальция, магния, железа, меди, цинка, хрома, селена, йода и др.
Неполноценное питание женщин на ранних сроках беременности может отразиться на формировании, росте и развитии плода. Так недостаток энергии, белка, железа, витаминов играют существенную роль в развитии фетопла-центарной недостаточности, что приводит в 16,2% случаев к внутриутробной задержке роста плода.

Весь текст будет доступен после покупки

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИТАНИЯ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН ПО ТРИМЕСТРАМ

1.1 Особенности психофизиологического состояния беременных женщин


Беременность для любой женщины представляет собой естественное физиологическое состояние. Как правило, в этот период происходят достаточно существенные изменения. Они касаются не только физического плана. Огромная масса изменений происходит в эмоциональной сфере будущей матери. Причина подобных метаморфоз основана на том, что беременность с научной и с физиологической точки зрения является определенным переходным периодом. В этот момент в организме женщины происходит огромное количество разнообразных процессов. Речь идет не только об оплодотворении яйцеклетки. Но о многих других важных факторах. Этот процесс продолжается длительное время. В неделях он составляет 40 недель, в днях 280 дней. Это большой период изменений, который начинается с оплодотворения яйцеклетки и заканчивается естественными родами.
Как только в организме женщины начинает развиваться плод, автоматически запускается довольно существенная перестройка. Она касается практически всех функций организма. Именно поэтому наблюдается существенное изменение ее самочувствия. В первые три месяца, как правило, проявляются такие недомогания, как тошнота и головокружение.
Как правило, все происходящие в организме беременной женщины метаморфозы относятся к категории приспособительных реакций. Они необходимы для того, чтобы обеспечить в организме максимально благоприятные условия, в которых в последующем плод может развиваться без каких-либо проблем и максимально полноценно. Например, в период вынашивания ребенка достаточно сильным изменениям подвергается нервная система будущей матери. В коре головного мозга можно наблюдать колебания. Происходят они время от времени. Процесс изменения осуществляется в виде понижения или повышения нейродинамических процессов. Они отличаются по своей интенсивности.
В первое время беременности, а также при ее завершении, у женщин отмечается некоторое снижение возбудимости коры мозга. Также одновременно с этим возрастает возбудимость таких элементов организма, как как ретикулярная формация спинного мозга и ствола.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Батурин А.К., Конь И.Я., Гмошинская М.В., Абрамова Т.В., Ларионова З.Г., Сафронова А.И. Результаты ретроспективного изучения особенностей питания женщин в период беременности и лактации // Фарматека. - №12.-2016.-с.56-60.
2. Батурин А.К., Погожева А.В., Сазонова О.В. Основы здорового питания Методическое пособие. Утв. профильной комиссией по диетологии Экспертного совета в сфере здравоохранения Минздравсоцразвития России Москва: 2011.79 с.
3. Бекетова Н.А., Коденцова В.М., Шилина Н.М., Гмошинская М.В., Переверзева О.Г., Абрамова Т.В., Георгиева О.В. Влияние приема витаминно-минеральных комплексов на биомаркеры антиоксидантного статуса беременных женщин // Вопросы детской диетологии, т.13, №5, 2015, с. 25-30
4. Боровик Т.Э., Скворцова В.А., Яцык Г.В., Беляева И.А., Лукоянова О.Л., Семенова Н.Н., Терзян Э.О.Оптимизация питания кормящих матерей специализированными молочными продуктами // Вопросы современной педиатрии. 2011. Т. 10. № 5. С. 111-116.
5. Вржесинская О.А., Гмошинская М.В., Переверзева О.Г., Коденцова В.М., Тоболева М.А., Фандеева Т.А. Оценка обеспеченности витаминами беременных женщин неинвазивными методами //Фарматека.- 2015.- №3 (296). Репродуктивное здоровье.- С.48-50

Весь текст будет доступен после покупки