Формирование эффективности системы управления качеством в организации

ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕСПЕКТЫ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ 8
1.1 Понятие и основные элементы системы управления качеством 8
1.2 Международные стандарты ISO серии 9000 и их применение 14
1.3 Методы и инструменты управления качеством 23
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ЛИГА ВКУСА» 28
2.1. Общая характеристика и основные направления деятельности ООО «ЛИГА ВКУСА». 28
2.2 Анализ основных технико-экономических показателей. 35
2.3 Анализ качества продукции. 38
ГЛАВА 3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПОСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ КАЧЕСТВА ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ЛИГА ВКУСА»И СИСТЕМЫ ЕЕ УПРАВЛЕНИЯ . 41
3.1 Мероприятия направленные на повышение и управление качеством выпускаемой продукции на предприятии 42
3.2 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий. 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 57
ПРИЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность выбранной темы исследования заключается в том, что формирование и оценка эффективности системы управления качеством на предприятии является важным аспектом для успешного функционирования предприятия. Введение в ВКР по данной теме должно быть посвящено обзору основных аспектов управления качеством на предприятии.
Цель выпускной квалификационной работы состоит в анализе управления качеством продукции на ООО «Лига Вкуса» и разработке рекомендаций по её повышению в современных условиях.
Для реализации данной цели поставлены следующие задачи:
? изучить литературу по теме исследования;
? дать характеристику производственно-хозяйственной деятельности, экономического положения предприятия ООО «Лига Вкуса»;
? проанализировать качество продукции хлебозавода;
? на основе данных анализа разработать практические рекомендации по повышению качества продукции на ООО «Лига Вкуса»
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является деятельность ООО «Лига Вкуса».
Предметом выступает система управления качеством компании.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

1.1 Понятие и основные элементы системы управления качеством

Система управления качеством — это совокупность процессов, методов, инструментов и ресурсов, используемых организацией для управления качеством производимых товаров или предоставляемых услуг. Цель системы управления качеством - обеспечение стабильного выпуска продукции или оказания услуг, соответствующих требованиям и ожиданиям потребителей, а также законодательных и нормативных актов.
Система управления качеством включает в себя множество элементов, таких как планирование качества, контроль качества, обеспечение качества, управление процессами, анализ данных и постоянное улучшение. Она также может включать в себя управление рисками, связанными с качеством, и обеспечение соответствия законодательству и стандартам.
1.Планирование качества является одним из основных элементов системы управления качеством. Оно включает в себя определение целей и задач в области качества, разработку планов и стратегий для достижения этих целей, а также установление стандартов и требований к продукции или услугам.
Планирование качества начинается с определения требований к качеству продукции или услуг. Это может включать в себя требования потребителей, стандарты качества, законодательные требования и т.д. Затем разрабатываются планы и стратегии для достижения этих требований.
Планирование качества также включает в себя установление стандартов и требований к продукции или услугам. Это может включать в себя определение характеристик продукции или услуг, которые должны быть достигнуты, а также установление процедур и методов для контроля и проверки соответствия этим требованиям.
Важным аспектом планирования качества является определение ресурсов, необходимых для достижения требуемого уровня качества. Это может включать в себя финансовые ресурсы, человеческие ресурсы, оборудование и технологии.
Планирование качества также включает в себя разработку системы контроля и мониторинга качества. Это может включать в себя установление процедур и методов для контроля и проверки соответствия продукции или услуг требованиям качества, а также сбор и анализ данных о качестве продукции или услуг.
В целом, планирование качества является важным этапом в системе управления качеством, который позволяет определить цели и задачи в области качества, разработать планы и стратегии для достижения этих целей, а также установить стандарты и требования к продукции или услугам.
2. Контроль качества является одним из основных элементов системы управления качеством. Он включает в себя проверку соответствия продукции или услуг установленным стандартам и требованиям, а также выявление и устранение дефектов и несоответствий.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аристов О.В. Управление качеством: Учебник /Аристов О.В. – М.: Инфра-М, 2022. – 240 с.
2. Бакума, С. Роль высшего руководства в создании и развитии системы менеджмента качества / С. Бакума, А. Политко // Стандарты и качество. – 2022. – №4. – С. 72–75.
3. Басовский, Л.Е. Управление качеством [Текст]: учебник для вузов. / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. - М.: ИНФРА-М, 2021. - 211 с.
4. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии [Текст]. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2021. - 160с.
5. Вишняков О.В. Внедрение системы менеджмента качества на предприятии // www.esm-jоurnаl.ru
6. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. [Текст] М.: Экономист, 2021. 527с
7. Герасимов, Б.И. Управление качеством [Текст]: учеб. пособие. / Б.И. Герасимов, Н.В. Злобина, С.П. Спиридонов. - М.: КноРус, 2021. - 269 с.
8. Гиссин В.И. Управление качеством [Текст]: Учебное пособие / В.И. Гиссин. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2022. - 254с.
9. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент [Текст]: Курс методологии для лидеров реорганизации и консультантов по управлению. - Екаиеринбург: УрО РАН, 2021. - 518с.

Весь текст будет доступен после покупки