Формирование комплекта документов по сертификации системы менеджмента качества ООО «Сладкий дом и К»

Введение 4
1 Общая часть 6
1.1 Общие сведения об организации 6
1.2 Сертификация СМК организаций 7
1.2.1 Основные термины и определения в области сертификации 7
1.2.2 Значение сертификации СМК в современном производстве 8
1.2.3 Органы по сертификации СМК, функционирующие на российском рынке сертификационных услуг 9
1.3 Нормативная база сертификации СМК организаций 13
2 Специальная часть 15
2.1 Обоснование выбора органа по сертификации СМК организацией 15
2.2 Оценка трудозатрат и определение стоимости работ при сертификации СМК организации 17
2.3Порядок проведения сертификации СМК организации на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2015 19
Заключение 24
Список использованной литературы 25
Приложение А Организационная структура ООО «Сладкий дом и К» 27
Приложение Б Комплект документов по сертификации СМК ООО «Сладкий дом и К» 28

Весь текст будет доступен после покупки

Сертификация системы менеджмента качества – это процедура подтверждения соответствия, посредством которой не зависимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация (орган по сертификации систем менеджмента качества) удостоверяет в письменной форме, что система менеджмента качества соответствует установленным в ГОСТ Р ИСО 9001 требованиям.
Цели проведения сертификации системы менеджмента качества:
– определить соответствие системы менеджмента качества проверяемой организации требованиям ГОСТ Р ИСО 9001;
– оценить способность системы менеджмента качества заказчика отвечать законодательным требованиям и требованиям потребителей;
– оценить результативность системы менеджмента качества.
Сертификация позволяет потребителям быть уверенными в том, что про-дукция соответствует определенным стандартам и требованиям, а также помогает выявить слабые места в системе управления качеством и внести улучшения. Кро-ме того, сертификация является подтверждением высокого уровня качества про-дукции или услуг организации, что способствует укреплению репутации и при-влечению новых клиентов.
Таким образом, сертификация системы менеджмента качества является важ-ной частью процесса обеспечения качества и безопасности продукции, а также улучшения доверия потребителей у продукции и услугам.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Общая часть
1.1 Общие сведения об организации
ООО «Сладкий дом и К» является одним из лидирующих производителей кондитерских изделий в Кемеровской области. Вот уже много лет продукция компании «Сладкий дом и К» сопровождает все счастливые события жителей не только Новокузнецка, но и всего Юга Кузбасса: Прокопьевска, Киселевска, Междуреченска, Мысков, Белово, Таштагола, Осинников.
Компания «Сладкий дом и К» работает под брендом «Бабушкино печево». Кондитерские изделия создаются и по традиционным рецептам, и по новым – которые разрабатывает сама компания, опираясь на кулинарные тренды и пожелания потребителей.
В ассортименте предприятия около 90 наименований кондитерских изделий (зефир, пастила, мармелад, торты и пирожные, рулеты, пряники и печенье, конфеты). Главная причина успеха – удовлетворение спроса потребителей и повышение конкурентоспособности продукции.
Основным видом деятельности ООО «Сладкий дом и К» является производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения. Также компания осуществляет дополнительные виды деятельности: торговля оптовая мучными кондитерскими изделиями; торговля розничная мучными кондитерскими изделиями в специализированных магазинах; деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания; деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания [1].
В компании ведется постоянный контроль качества. В настоящее время СМК компании не сертифицирована.
Организационная структура ООО «Сладкий дом и К» представлена в приложении А.
1.2 Сертификация СМК организаций
1.2.1 Основные термины и определения в области сертификации
Сертификация – подтверждение соответствия третьей стороной, относящейся к продукции, процессам, системам или персоналу.
Система менеджмента качества – часть системы менеджмента применительно к качеству.
Сертификация системы менеджмента качества – это процедура подтверждения соответствия, посредством которой не зависимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация (орган по сертификации систем менеджмента качества) удостоверяет в письменной форме, что система менеджмента качества соответствует установленным в ГОСТ Р ИСО 9001 требованиям [4].
Заказчик – организация, обратившаяся в орган по сертификации с заявкой на проведение работ по сертификации системы менеджмента.
Область применения системы менеджмента качества – совокупность процессов жизненного цикла продукции (услуг), охватываемых системой менеджмента качества.
Область сертификации – содержание и границы области применения системы менеджмента, заявляемые заказчиком и подтверждаемые органом по сертификации.
Производственная площадка – постоянное место производственной деятельности, где организация выполняет работы или услуги.
Орган по сертификации – орган по оценке соответствия третьей стороной, оперирующий схемами сертификации.
Инспекционный контроль системы менеджмента – контрольное подтверждение соответствия, осуществляемое с целью установления, что система менеджмента продолжает соответствовать требованиям, подтвержденным при сертификации.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ООО «Глобальное соответствие» [Электронный ресурс] : официальный сайт. – Режим доступа: https://gs-os.ru/, свободный (дата обращения:12.02.2024).
2. ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Системы менеджмента качества. Требования [Электронный ресурс]. – Введ. 01.11.2015. – Москва : Стандартинформ, 2020 // Техэксперт : информационно-справочная система. – Электронные данные. – Режим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/60764.
3. ГОСТ Р ИСО 9000-2015. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь [Электронный ресурс]. – Введ. 01.11.2015. – Москва : Стандартинформ, 2020 // Техэксперт : информационно-справочная система. – Электронные данные. – Режим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/60763.
4. ГОСТ Р 55568-2013. Оценка соответствия. Порядок сертификации систем менеджмента качества и систем экологического менеджмента [Электронный ре-сурс]. – Введ. 01.02.2014. – Москва : Стандартинформ, 2014 // Техэксперт : ин-формационно-справочная система. – Электронные данные. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200103730.
5. ГОСТ Р ИСО/МЭК 17021-1-2017 «Оценка соответствия. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента. Часть 1. Тре-бования» [Электронный ресурс]. – Введ. 01.04.2018. – Москва : Стандартин-форм, 2018 // Техэксперт : информационно-справочная система. – Электронные данные. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200146130.
6. ГОСТ Р 54318-2021 «Определение времени аудита системы менеджмента качества, системы экологического менеджмента, а также системы менеджмента охраны здоровья и безопасности труда» [Электронный ресурс]. – Введ. 01.07.2021. – Москва : Стандартинформ, 2021 // Техэксперт : информационно-справочная система. – Электронные данные. – Режим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/75115/.
7. ГОСТ ISO/IEC 17000-2012 «Оценка соответствия. Словарь и общие принципы» [Электронный ресурс]. – Введ. 01.09.2013. – Москва : Стандартин-форм, 2014 // Техэксперт : информационно-справочная система. – Электронные данные. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200100949.

Весь текст будет доступен после покупки