содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РАЗДЕЛА «ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ» В СИСТЕМЕ ШКОЛЬНОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ 7
1.1 «Технология» как предметная область 7
1.2 Раздел «Технология приготовления пищи» в системе технологического образования 12
1.3 Обоснование выбора передовых технологий, методов и форм обучения на уроках технологии в 5 классе 16
2 МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА РАЗДЕЛА «ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ» ДЛЯ 5 КЛАССА 27
2.1 Разработка рабочей программы раздела «Технология приготовления пищи» для 5 класса 27
2.2 Методы диагностики личностных и предметных результатов в процессе обучения технологии приготовления пищи в 5 классе 32
2.3 Разработка и экспериментальная проверка уроков, предусмотренная программой в 5 классе на тему «Тепловая кулинарная обработка овощей» 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РАЗДЕЛА «ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ» В СИСТЕМЕ ШКОЛЬНОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ 7
1.1 «Технология» как предметная область 7
1.2 Раздел «Технология приготовления пищи» в системе технологического образования 12
1.3 Обоснование выбора передовых технологий, методов и форм обучения на уроках технологии в 5 классе 16
2 МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА РАЗДЕЛА «ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ» ДЛЯ 5 КЛАССА 27
2.1 Разработка рабочей программы раздела «Технология приготовления пищи» для 5 класса 27
2.2 Методы диагностики личностных и предметных результатов в процессе обучения технологии приготовления пищи в 5 классе 32
2.3 Разработка и экспериментальная проверка уроков, предусмотренная программой в 5 классе на тему «Тепловая кулинарная обработка овощей» 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст