Формирование учебно-познавательной компетенции учащихся 5 класса по кулинарии во внеурочной деятельности

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………
ГЛАВА1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ УЧЕБНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ У ОБУЧАЮЩИХСЯ
1.1.Анализ понятия «учебно-познавательной компетенции» в педагогической литературе…………………………………………………
1.2. Методы формирования учебно-познавательной компетенции у обучающихся
1.3.Развитие учебно-познавательной компетенции во учебной деятельности посредством внеурочной деятельности……………………
Выводы по главе 1…………………………………………………………..
ГЛАВА 2: ФОРМИРОВАНИЕ УЧЕБНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОЙ КОМПЕТЕНЦИИ У ОБУЧАЮЩИХСЯ 5 КЛАССА ПРИ ИЗУЧЕНИИ РАЗДЕЛА «КУЛИНАРИЯ» ПО ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………
2.1. Критерии и уровни сформированности учебно-познавательных компетенций обучающихся
2.2 Разработка рабочей программы по внеурочной деятельности у обучающихся 5 класса по разделу «Кулинария»…………………………..
2.3. Результаты экспериментальной работы по формированию учебно-познавательной компетенции у обучающихся 5 класса при изучении раздела «Кулинария» на занятиях по внеурочной деятельности………
Выводы по главе 2……………………………………………………………….
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………
ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………….

Весь текст будет доступен после покупки

Кулинария - искусство приготовления пищи. «Без труда не вынешь и рыбки из пруда» говорится в русской пословице. Настроение, здоровье, готовность трудиться во многом зависят от питания и отдыха. Важно не только правильно готовить, но и правильно питаться, регулировать не только ее количество, но и качество. Владение кулинарией требует большого объема знаний и навыков, значительной культуры и эрудиции, чтобы соответствовать современным требованиям. Семейное воспитание детей кружка - это одна из наиболее важных, актуальных и сложных проблем воспитательного процесса.
Актуальность исследования. Перемены, происходящие в современном обществе, требуют ускоренного совершенствования образовательного пространства, определения целей образования, учитывающих государственные, личностные и социальные потребности и интересы. В связи с этим приоритетным направлением становится обеспечение развивающего потенциала новых образовательных стандартов.
Одной из важнейших задач современной системы основного общего образования является формирование познавательных компетенций, обеспечивающих школьникам умение учиться, способность к саморазвитию и самосовершенствованию.
В частности процесс учения понимается не только как усвоение системы знаний, умений и навыков, но и как процесс развития личности на основе освоения универсальных способов деятельности. Системно-деятельностный подход, лежащий в основе разработки стандартов, позволяет выделить основные результаты обучения и воспитания и создать навигацию проектирования познавательных компетенций, которыми должны овладеть учащиеся. В системе образования особое место занимают познавательные учебные действия, обеспечивающие формирование у учащихся научной картины мира; развитие способности управлять своей познавательной и интеллектуальной деятельностью; овладение методологией познания, стратегиями и способами познания и учения; развитие репрезентативного, символического, логического, творческого мышления, продуктивного воображения, произвольных памяти и внимания, рефлексии.

Весь текст будет доступен после покупки

Говоря о компетенциях, необходимо уточнить понятия «компетенция» и «компетентность». По определению теоретика компетентностного подхода А. В. Хуторского, компетенция ? готовность человека к мобилизации знаний, умений и внешних ресурсов для эффективной деятельности в конкретной ситуации. Компетентность ? совокупность компетенций, наличие знаний и опыта, необходимых для эффективной деятельности в заданной предметной области.[50]
Учебно-познавательная компетенция совокупность компетенций ученика в сфере самостоятельной познавательной деятельности, включающей элементы логической, методологической, общеучебной деятельности, соотнесенной с реальными познаваемыми объектами. Сюда входят знания и умения организации целеполагания, планирования, анализа, рефлексии, самооценки учебно-познавательной деятельности. По отношению к изучаемым объектам учащийся овладевает креативными навыками продуктивной деятельности: добыванием знаний непосредственно из реальности; владением приемами действий в нестандартных ситуациях; эвристическими методами решения проблем. Учебно-познавательная компетенция представляет собой совокупность учебных ситуаций, в которых ученик выступает как субъект и объект процесса обучения одновременно, т.е. в данном случае речь идет о самообучении.
Под учебно-познавательной компетенцией понимаем способность учащегося приобретать новые знания для решения учебных задач на основе использования методов познания конкретных предметов.[51]
В федеральных государственных образовательных стандартах рабочие программы по всем дисциплинам представлены в виде набора компетенций и компетентностей, которыми учащиеся должны овладеть за время своего обучения и которые обеспечивают способность учащихся самостоятельно решать возникающие перед ними задачи в современном мире. Базовыми же принципами компетентностного подхода являются следующие:
а) содержание образовательной программы подразумевает не изучение конкретной профессии, а освоение ключевых, базовых, специальных компетенций, позволяющих быстро реагировать на изменения рынка труда;
б) непрерывность профессионального образования в течение всей жизни человека;
в) переход от предметного обучения к межпредметно-модульному на компетентностной основе, обеспечивающему гибкость профессионального образования.
По отношению к подготовке кадров компетентностный подход – совокупность теоретических положений и организационно-педагогических мер, направленных на обеспечение условий для формирования профессиональной компетентности будущего специалиста.[19] Важнейшая область общего феномена учебно-познавательных компетенций - познавательный интерес. Его предметом является самое значительное свойство человека: познавать окружающий мир не только с целью биологической и социальной ориентировки в действительности, но в самом существенном отношении человека к миру - в стремлении проникать в его многообразие, отражать в сознании сущностные стороны, причинно-следственные связи, закономерности, противоречивость.
В то же время познавательный интерес, будучи включённым в учебно-познавательную деятельность, теснейшим образом сопряжён с формированием многообразных личностных отношений: избирательного отношения к той или иной области науки, познавательной деятельности, участию в них, общению с соучастниками познания. Именно на этой основе - познания предметного мира и отношения к нему, научным истинам - формируется миропонимание, мировоззрение, мироощущение, активному, пристрастному характеру которых способствует познавательный интерес.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Ананьев Б.Г. Избранные психологические труды : в 2 т. / Акад. пед. наук СССР. – Москва.: Педагогика, 1980. – (Труды действительных членов и членов-корреспондентов Акад. пед. наук СССР). – Т 2 / Под ред. Бодалева А.А., Ломова Б.Ф., Кузьминой Н.В. – 1980. – 286, [1] с.
2. Алферов А.Д. Психология развития школьников: Учебное пособие для вузов. - Ростов-на-Дону,2010.-384 с.
3. Атутов П.Р. Педагогика трудового становления учащихся: содержательно-процессуальные основы. Избранные труды в 2-х томах / Под ред. доктора педагогических наук, профессора Г. Н. Никольской. – Том 2. – Москва, 2001. – 368с.
4. Атутов П.Р. Педагогика трудового становления учащихся: содержательно-процессуальные основы. Избранные труды в 2-х томах / Под ред. доктора педагогических наук, профессора Г. Н. Никольской. – Том 1. – Москва, 2001. – 360.
5. Байбородова Л. В. и др. Обучение технологии в средней школе, 5-11 кл. - Москва, 2003.
6. Бешенков А.К. «Технология. Методика обучения технологии. 5-9 кл.» метод. Пособие / А.К. Бешенков, А.В. Бычков, В.М. Казакевич, С.Э. Маркуцкая. – 2-е изд., стереотип. – Москва: Дрофа, 2004.- 220, [4]с.:ил.
7. Бешенков А.К. Методика обучения технологии 5-9 классы. Москва, 2003.
8. Булатова О. С. Искусство современного урока: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / О. С. Булатова. – 3-е изд., стер. – Москва. : Издательский центр «Академия», 2008. – 256с. ISBN 978-5-7695-5142-0
9. Выготский Л.С. Педология подростка: проблемы возраста // Собр. соч. в 6 т., Москва: Педагогика, 1984. Т. 4. С. 5-242.
10. Выготский Л. С. Педагогическая психология / Л. С. Выготский. – Москва : Педагогика, 1991. – 480с. – 29,4 усл. печ. л. – ISBN 5-7155-0358-2.

Весь текст будет доступен после покупки