Формирование урожайности и посевных качеств сортов гречихи в условиях Татышлинского района Республики Башкортостан

ВВЕДЕНИЕ 7
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9
1.1 Происхождение гречихи и ее значение 9
1.2 Биологические особенности гречихи 10
1.2.1 Фазы роста и развития гречихи 11
1.2.2 Отношение гречихи к теплу 13
1.2.3 Отношение гречихи к влаге 13
1.2.4 Отношение гречихи к почвам 14
1.2.5 Отношение гречихи к элементам питания 14
1.3 Болезни гречихи 15
1.4 Вредители гречихи 16
1.4.1 Вредители раннего периода вегетации 16
1.4.2 Меры борьбы с вредителями и болезнями гречихи 17
1.5 Характеристика сортов гречихи 18
1.6 Обоснование состава и параметров технологической операции 20
2 МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ 24
2.1 Место и условия проведения опытов 24
2.2 Краткая характеристика хозяйства 25
2.3 Климатические особенности Татышлинского района 25
2.4 Методика исследования 26
2.5 Схема опыта 27
3 РЕЗУЛЬТАТЫИССЛЕДОВАНИЙ 28
3.1 Посевные качества семян гречихи 28
3.1.1 Определение энергии прорастания и всхожесть семян сортов
гречихи 29
3.2 Определение влажности семян сортов гречихи 30
3.3 Определение урожая и урожайности сортов гречихи 31
4 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ОПЫТОВ 35
4.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия СПК «Агро-танып» 35
4.2 Анализ состояния производства изучаемой культуры и ее эконо-мической эффективности 37
4.3 Экологическая оценка результатов опыта 39
5 ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА 42
5.1 Экологическая экспертиза сельскохозяйственной организации СПК «Агро-танып» 42
5.2 Экологическая экспертиза структуры посевных площадей 44
5.3 Оценка экологичности севооборота с учетом биоклиматических условий 45
5.4 Экспертиза почвозащитной способности использования севообо-рота с учетом входящих в него культур 46
5.5 Оценка экологичности структуры поголовья скота 46
6 БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА 49
6.1 Обеспечение условий и безопасность труда на производстве 49
6.2 Мероприятия по защите населения и материальных ценностей в чрезвычайных ситуациях 53
ВЫВОДЫ 56

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследований. Гречиха – важнейшая крупяная культу-ра. Гречневая крупа по своему продовольственному значению занимает пер-вое место среди основных круп. Она отличается высокими вкусовыми каче-ствами, переваримостью, питательностью и хорошо усваивается организмом человека. Крупа содержит 13-15% белка, 70-71% крахмала, 20-25% сахаро-зы, 25-30% жира, 1,1-1,3% клетчатки и 2,0-2,2% зольных элементов [9].
Гречневая крупа содержит много полезных для организма человека ми-неральных солей: железа (33,8 мг на 100г), кальция (200 мг на 100 г) и фос-фора (1500 мг на, 100г), a так же органических кислот: лимонной, щавелевой, яблочной. Поэтому она – прекрасный диетический продукт.
Гречиха культурная относится к семейству гречишные. Это однолетнее растение. Корневая система стрежневая, стебель ветвящийся, соцветие – па-зушная кисть. Плод – трехгранный пленчатый орешек.
Отходы крупяного производства (отруби, щуплое зерно, мучная пыль) используют в качестве концентрированного корма для животных и птиц. По кормовым достоинствам солома гречихи приближается к соломе зерновых культур, в 100 кг соломы содержится 1800 г белка и 30 кормовых единиц [31].
Гречиха – ценный медонос. С 1 га посева гречихи пчелы собирают от 200 кг меда, способствуя лучшему опылению растений, что значительно по-вышает их урожайность.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ


1.1 Происхождение гречихи и ее значение

Гречиха (лат. Fagopyrum esculentum) – травянистая культура, принад-лежащая к роду Гречиха (Fagopyrum), семейству Гречишные (Polygonaceae). Семена данного растения берутся для питания человека, корма сельскохозяй-ственных животных и птиц. Родина гречки – Северная Индия и Непал. Дико-растущие формы данной культуры росли на западных отрогах Гималаев. Её введение в пищевую культуру произошло свыше 5 тыс. лет назад. Постепенно гречиха распространилась по всему миру, появившись в XV в. до н. э. в Ки-тае, Японии и Корее, а позже – в Средней Азии, на Ближнем Востоке и Кавка-зе. Намного позже о ней узнали в странах Европы. Предположительно куль-тура была завезена туда во время татаро-монгольского нашествия.
Под названиями «гречка» или «гречиха» она известна только в России и странах СНГ. Произошло это наименование, по одной версии, от названия страны-экспортера, так как первые поставки на Русь в VII в. были из Греции.
Основные посевы гречихи в России располагаются в центральных обла-стях Нечерноземной и Черноземной зон, Поволжье, в Татарстане, Башкирии и Удмуртии, на Урале, в Сибири и Дальнем Востоке. На юге и юго-востоке страны эта культура не распространена, так как страдает от засух и жары [5]
Гречневая крупа может храниться длительное время, не теряя своих пищевых качеств, что объясняется высокой стойкостью ее жиров к окислению.
Также имеет лекарственное значение. Используется в качестве сырья для получения рутина (витамин P) и других витаминов для профилактики и лече-ния многих заболеваний: сердечно-сосудистых, гипертонии, сахарного диабе-та и др.

1.2 Биологические особенности гречихи

Биология культур является основой построения ее технологии возделы-вания – комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной по-следовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая заданного качества. С учетом этого необходимо знать биологические особенности возделываемой культуры, то есть отношение ее к факторам жизни (свет, тепло, влажность, пища, воздух).
Гречиха обыкновенная – однолетнее травянистое растение [32].
Корневая система стержневая, с длинными корневыми волосками, ко-рень проникает на глубину до 80-100 см, но основная масса корней находится на пахотном слое. По отношению к общей массе растения, корни гречихи к уборке составляют всего 10–12 %. Наибольшего развития корневая система достигает в слое почвы 30–50 см. Корни гречихи развиваются трёхъярусно. Основная их масса, сосредоточенная в диаметре 30–36 см пахотного горизон-та, выполняет важную структурную роль, а ниже этого горизонта корни рас-положены только в диаметре 20–25 см. Отдельные корни проникают в почву до глубины 1 м. Способна усваивать из почвы труднодоступные соединения фосфорной кислоты.
Корневая система развивается на протяжении всего периода вегетации, однако установлено, что в конце вегетационного периода корешки у гречихи быстро стареют, и их усваивающая способность резко снижается [32].
Стебель ветвящийся, ребристый, различной высоты: у скороспелых сор-тов 50-70 см, у позднеспелых 1,5-2,0 м. Листья широкие сердцевидно-треугольные или стреловидные, верхние почти сидячие, нижние – длинноче-решковые. Соцветие – сложная кисть. Цветоносы обычно голые, но иногда опушённые, очень тонкие и нежные, поэтому легко повреждаются заморозка-ми, а при недостатке влаги страдают от высоких температур. Цветки обоепо-лые белые, розовые или красноватые, с сильным запахом, привлекающим насекомых, пчел.
Плод – трехгранный орешек с гладкими гранями и цельными ребрами различной формы и окраски. Окраска плодов может быть чёрной, коричне-вой, серебристой, однотонной и с рисунком. Величина плодов, в зависимости от сорта и условий произрастания, различная. Масса 1000 семян 18-32 г.
Гречиха относится к растениям короткого дня. Вегетационный период ее 60-100 дней. Опыление перекрестное, протекает при помощи пчел и ветра [5].

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки