Франчайзинг как способ организации собственного дела

ВВЕДЕНИЕ 3
I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФРАНЧАЙЗИНГА КАК ИНСТРУМЕНТА РАЗВИТИЯ МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА 6
1.1. Франчайзинг как модель ведения бизнеса .6
1.2. Анализ развития мирового рынка общественного питания в разрезе франчайзинга. 14
1.3 . Мировые тенденции развития франчайзинга 20
II. АНАЛИЗ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ г.БИРОБИДЖАНА В РАЗРЕЗЕ ФРАНЧАЙЗИНГА (НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ «HESBURGER»)……..32
2.1. Франчайзинг как форма развития малого бизнеса (на примере ресторана быстрого питания «Hesburger») 32
2.2 Оценка конкурентоспособности ресторана быстрого питания «Hesburger». 33
2.3. Перспективы развития 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 49
ПРИЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Экономическая политика мира за последнее десятилетие подвергнута значительным изменениям. Масса экономико-правовых нововведений в значительной степени улучшает некогда недостаточно развитый способ управления экономикой в целом и способствует выработке новых подходов и принципов хозяйственных (предпринимательских) взаимоотношений.
Среди множества западных (европейских или американских) договорных моделей, хлынувших на экономически рынок, набирает популярность франчайзинг. Перечень наиболее известных компаний, существующих на рынке многих стран благодаря коммерческой концессии, внушителен: «Вкусно и точка», «Пицца-хат», «Кока-кола», «Пепси-кола», «Баскин Роббинс», «Русское бистро», «Ростикс», «Патио-Пицца» и многие другие.
Можно утверждать, что франчайзинг в настоящее время является одним из самых эффективных инструментов, позволяющих повысить качество управления бизнеса. Он дает возможность объединить достоинства малого и крупного бизнеса. Предприятия, получая передовые технологии и поддержку на основе франчайзинга, становятся более конкурентоспособными. Франчайзингу изначально повезло больше, чем, например, лизингу, поскольку законодатель выделил коммерческую концессию в отдельный вид договора, достаточно подробно зафиксировав его основные положения в законодательстве.

Весь текст будет доступен после покупки

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФРАНЧАЙЗИНГА КАК ИНСТРУМЕНТА РАЗВИТИЯ МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА

1.1. Франчайзинг как модель ведения бизнеса .
Термин «франчайзинг» берет свое начало от старофранцузского понятия, которое определяет право на свободу ведения какой-либо хозяйственной деятельности, примером могут служить ярмарки, базары, эксплуатация паромов и переправ через водоемы, право на охоту, строительства дорог, сооружений, производства продуктов питания. В средние века такие привилегии были только у королей, предоставляющих франшизу на коммерческую деятельность любого типа.
Понятие франчайзинга и изучение его как способа организации собственного дела были отражены в трудах ученых-экономистов Матусевича М.С, Силаевой А.А, Коноваловой Е.Е и др. В своих работах ученые отражают франчайзинг как одной из выгодных форм ведения бизнеса, поскольку одна сторона (франчайзер) передает второй стороне (франчайзи) право вести определенный вид бизнеса, используя уже разработанную стратегию ведения, имидж предприятия [25].
По некоторым данным сам Папа Римский предоставлял право на сбор выплат в разных географических зонах определенным лицам для обеспечения наилучшего способа сбора налогов. Эти сборщики могли оставить себе существенную часть сборов. Современный франчайзинг хоть и является новым направлением в экономике несмотря на то, что его корни уходят почти в средневековье.
Иншакова Е. И, Кудряшова И. В в своей работе юридически определяют франшизу в США и в Австралии - как передачу прав государственной властью какому-либо лицу, в Великобритании - передачу прав от имени короля или королевы. В средние века в Англии король или королева предоставляли знати права на сбор налогов с определенной территории в обмен на услуги, которые могут возникнуть с течением времени. Гражданам давалось разрешение, иными словами франшиза, на продажу товаров и услуг на рынках, на участие в ярмарках [7].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Беленец П. С., Ембулаев В. Н., Латкин А. П. Использование франчайзинга в предпринимательской деятельности как основа повышения эффективности продаж товаров и услуг. – 2016.
2. Бердина М. Ю., Бердин А. Э. Международный франчайзинг: пути трансфера нематериальных активов бизнеса //Монография. Poland, IScience. – 2019.
3. Башкатова Е. Н. ФРАНЧАЙЗИНГ КАК РАЗВИВАЮЩЕЕСЯ НАПРАВЛЕНИЕ КОММЕРЧЕСКОГО КРЕДИТОВАНИЯ //Международная научно-техническая конференция молодых ученых БГТУ им. ВГ Шухова. – 2017. – С. 5280-5284.
4. Желонкина А.М. Организационно-экономическая деятельность предприятия HESBURGER // Общество в контексте социокультурных трансформаций: сборник материалов VI Всероссийской очной научно-практической конференции. Биробиджан, 28 апреля 2023 г. – С. 185-188.
5. Желонкина А.М. Франчайзинг как способ организации малого предприятия общественного питания (на примере кафе быстрого питания HESBURGER) // Общество в контексте социокультурных трансформаций: сборник материалов VI Всероссийской очной научно-практической конференции. Биробиджан, 28 апреля 2023 г. – С. 185-188.
6. Зеленько Н. И. Развитие института франчайзинга в России и за рубежом //Научный журнал. – 2020. – №. 9 (54). – С. 37-42.
7. Зименков Р. И., Кудряшова В. Б. Франчайзинг в международной практике //Вестник академии. – 2009. – №. 1. – С. 36-39.
8. Зинчак Е. В. Выявление и анализ тенденций франчайзинга на основе международных рейтингов франшиз //Экономический анализ: теория и практика. – 2012. – №. 46. – С. 8-13.
9. Иншакова Е. И., Кудряшова И. В., Полякова Ю. В. Иностранные франчайзинговые сети в России: масштабы функционирования и роль в экономике //Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 3: Экономика. Экология. – 2014. – №. 1. – С. 99-110.
10. Коронакризис франчайзинга: корни проблем и их решение. URL: https://new-retail.ru/business/koronakrizis_franchayzinga_korni_problem_i_ikh_reshenie1858/

Весь текст будет доступен после покупки