Личный кабинет

Курсовая работаТовароведение

Готовая работа №20663 от пользователя Рыжова Оксана

Идентификация и выявление фальсификации пищевых жиров..

Name: Идентификация и выявление фальсификации пищевых жиров..
Price: 270.00 RUB

270 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 25

Год написания: 2023

Рыжова Оксана

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение
Глава 1. Понятие идентификации и фальсификации пищевых жиров……..
1.1 Понятие идентификации пищевых жиров …………………………..
1.2 Понятие фальсификации пищевых жиров …………………………..
Глава 2. Товароведческая характеристика пищевых жиров ………………
2.1 Характеристика сырья и технологии производства пищевых жиров …
2.2 Требования к качеству и безопасности пищевых жиров…………..
Глава 3. Идентификация и методы выявления фальсификации пищевых жиров ……………………………………………………………………..
3.1 Характеристика идентификационных признаков пищевых жиров …….
3.2 Способы и виды фальсификации пищевых жиров ……………………….
3.3 Роль таможенных органов в выявлении фальсификации пищевых жиров……………………………………………………………………………
Заключение ………………………………………………………………………..
Библиографический список …………………………………………………

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Жировые растительные продукты важны для здорового питания. В развитых странах такие продукты употребляются гораздо больше, чем в России. Это связано с тем, что в этих странах больше овощей в рационе, а потребление животных жиров не такое высокое. Увеличение потребления растительных жиров поможет уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, рака и диабета. Мы должны увеличить производство и улучшить качество масложировой продукции, чтобы обеспечить здоровое питание населения.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Идентификация пищевых жиров - это процесс, который позволяет сравнить конкретный жирный продукт с его описанием или образцом. Пищевые жиры бывают разных видов - растительные масла, животные жиры, маргарин, майонез. Каждый вид делится на подвиды в зависимости от сырья и технологических особенностей производства. Проведение идентификации пищевых жиров необходимо для сертификации продукции и подтверждения их соответствия требованиям. Жирные продукты отличаются по жирнокислотному составу, что влияет на их химические и физические свойства, структуру и вкус.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Богомолов А.Б., Перцевой Ф.В. и др. Переработка продукции растительного и животного происхождения. – СПб: ГИОД 2003 – 336с.
2. Бухтарева Э.Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. – М.: Экономика, 1985
3. Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. – СПб.: Питер, 2004
4. Ковальская Л.П., Мелькина Г.М. и др. Технология пищевых производств. – М.: Агропромиздат. 1988. – 286с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Идентификация и выявление фальсификации пищевых жиров..

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net