Идентиикация и товароведная оценка качества стиральных порошков (на материалах ООО «Элемент -Трейд» г.Новосибирска)

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………. 7
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ
АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА СИНТЕТИЧЕСКИХ
МОЮЩИХ СРЕДСТВ…………………………………………………


10
1.1. Факторы, формирующие ассортимент и качество синтетических
моющих средств…………………………………………………………..
10
1.2. Классификация и характеристика современного ассортимента СМС…………………………………………………………………………
16
1.3. Потребительские свойства СМС…………..………………………... 23
1.4. Оценка качества СМС, дефекты……………………………………... 27
ГЛАВА 2. ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УНИВЕРСАМА «МОНЕТКА»………………………………….
30

2.1. Технико-экономическая характеристика универсама «Монетка»… 30
2.2. Анализ структуры ассортимента синтетических моющих средств,
реализуемых в ООО «Монетка»………………………………………….
36
ГЛАВА 3. ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
КАЧЕСТВА СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ………….
44
3.1. Объекты исследования и методы испытаний……………………… 44
3.2. Информационная идентификация образцов……………………… 46
3.3. Результаты оценки качества исследуемых образцов……………… 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………. 59
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ……………………………………………… 62
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………. 67

Весь текст будет доступен после покупки

Современные синтетические моющие средства представляют собой многокомпонентные смеси, главный компонент которых – синтетические моющие вещества – в виде водных растворов снимают с поверхности твер-дых тел (тканей, изделий) загрязнения различной природы.
«Основную массу выпускаемых синтетических моющих средств со-ставляют стиральные порошки. Стиральный порошок является наиболее распространенным и эффективным средством для стирки белья и одежды. Моющее действие их проявляется при довольно низких температурах по сравнению с мылом (40-50°С) и небольших концентрациях в растворе.
Стиральный порошок – это моющее средство синтетической природы, относящееся к бытовой химии».
Порошки имеют сложный, многокомпонентный состав, в зависимости от которого отличается специфика их применения.
Все современные порошкообразные средства подвергаются грануля-ции, что позволяет уменьшить степень их пыления, а также сделать процесс использования более удобным.
В настоящее время синтетические моющие средства являются объек-тами для различных фальсификаций. Дело в том, что поддельные стиральные порошки могут вызывать раздражение, красноту, зуд и даже отек кожных покровов. Кроме того, могут вызывать приступы удушья или обострения бронхиальной астмы. Не удивительно, ведь вся эта ядовитая смесь, проникая через кожу, попадает в организм, вызывая отравление токсинами.
«На современном рынке моющих средств существует большое количество универсальных средств для стирки, средств для машинной стирки сильно загрязненного белья, стирки изделий из тонких, чувствительных к повреждению и усадке тканей, специальных синтетических моющих средств для детского белья и других, исходя из этого следует, что проведение товароведной оценки качества синтетических моющих средств порошкообразных, реализуемых в крупном торговом предприятии является актуальным».

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ
1.1. Факторы, формирующие ассортимент и качество синтетических моющих средств
Факторами, оказывающими основополагающее значение, в формиро-вании качества стиральных порошков является: применяемое сырье, техно-логия производства, упаковка и хранение [10].
Характеристика сырья для производства стиральных порошков пред-ставлена в таблице 1.1.
«В связи с тем, что синтетические моющие вещества в чистом виде не обладают высокой моющей способностью, их применяют в смеси с полез-ными добавками: нейтральными и щелочными солями (электролитами), от-беливателями, стабилизаторами пены и др.».
«Щелочные соли (сода кальцинированная, триполифосфат, трина-трийфосфат, гексаметафосфат, силикат натрия) улучшают эмульгирующую способность и коллоидную структуру моющих растворов, способствуют получению более прочных пленок моющего вещества вокруг частиц за-грязнения, смягчают воду и создают благоприятную (слабо-, умеренно- или сильнощелочную) среду для стирки изделий из различных волокон.
В частности, гексаметафосфат образует в моющем растворе слабо-кислую среду, благоприятную для стирки шерстяных тканей» [10] .
Нейтральные соли (сульфат натрия) являются наполнителями и улучшают структуру коллоидных растворов моющих средств.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ 25644-96 Средства моющие синтетические порошкообразные. Общие технические требования . М.: Стандар- тинформ, 2003. - 6 с.
2. ОК 034-2014 (КПЕС 2008). Общероссийский классификатор про-дукции по видам экономической деятельности (утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 № 14-ст) (ред. от 07.10.2016) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_163703/ (дата обращения 31.01.2023)
3. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годно-сти и условиям хранения пищевых продуктов»
4. ТР ТС 201/2000 «О безопасности синтетических моющих средств»
5. Аристов, О.В. Управление качеством: Учебник / О.В. Аристов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 224 c. ISBN 978-5-91134-827-3 - Режим досту-па:http://znanium.com/catalog/product/432006/
6. Басовский, Л.Е. Управление качеством: учебник / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 216 c. ISBN 368-5-71134-827-4 - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/511446/
7. Васильева Г.А. Коммерческое товароведение и экспертиза: учеб. пособие для вузов - М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 2016. - 135с. ISBN 998-4-81134-827-6 - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/122546/
8. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов / С.А. Вилкова.- М.:Деловая литература, 2018.-286 с. ISBN 698-2-32134-627-7 - Режим досту-па:http://znanium.com/catalog/product/436546/
9. Вшивков А.А. Основы косметической химии. Екатеринбург: Изд-во Рос.гос.проф.-пед. ун-та, 2015. - 429 с. ISBN 569-5-81134-827-1 - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/432446/

Весь текст будет доступен после покупки