Инновации в индустрии гостеприимства и направления их развития в РФ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………
1. Теоретические аспекты инновационной деятельности гостиничного предприятия ………………………………………………………66-77
1.1 Понятие, сущность и классификация инновационной деятельности…………2-45
1.2 Основные направления инновационной деятельности в гостиничной индустрии…..
1.3 Стратегии инновационного развития РФ в сфере гостеприимства
2. Исследование инновационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства……………………………………………………………….
2.1 Исследования направлений развития инновационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства……………………………………………………………77-77
2.2 Исследование основных проблем гостиничных комплексов России …77-77
2.3 Исследование эффективности внедрения инноваций
3. Программы инноваций для индустрии гостеприимства
3.1 Особенности процесса внедрения инноваций в гостиничной сфере...77-77
3.2 Пути решения проблем развития гостиничной индустрии в Российской Федераци..........................................................................66- 99
3.3 Инновационные решения для индустрии гостеприимтсва.................. 55-55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ............................................................................................... 22-55

Весь текст будет доступен после покупки

Значение инноваций настолько существенно, что они рассматриваются многими предпринимателями как необходимый элемент успешной деятельности в условиях конкурентной борьбы. Некоторые организации заняты постоянным поиском инновационных проектов и разработок. При этом у предпринимателей присутствует убежденность, в общем, вполне оправданная, что все расходы, которые влечет за собой такой поиск, все равно окупятся за счет высокой эффективности успешных новаторских разработок.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические аспекты инновационной деятельности гостиничного предприятия
1.1 Понятие, сущность и классификация инновационной деятельности

В современных условиях рыночной экономики высокий уровень конкуренции – одно из условий, побуждающих участников рынка создавать и внедрять новшества. Новшество – оформленный результат фундаментальных, прикладных исследований, разработок или экспериментальных работ, в какой – либо сфере деятельности по повышению ее эффективности. Новшества могут оформляться в виде открытий, изобретений, товарных знаков, патентов, ноу-хау, рационализаторских предложений, научных подходов и принципов, документа (стандарта, рекомендаций, инструкций) и т.д.
Вложение инвестиций в разработку новшества – это первоочередная задача, однако главной и основной задачей является внедрение новшества, т.е. превращение новшества в инновации.
Базовым понятием инновационной деятельности является понятие «инновация». Несмотря на общеупотребительность термина, его единого общепринятого определения в настоящий момент не существует.
Термин «инновация» происходит от латинского «novatio», что означает «обновление» (или «изменение»), и приставки «in», которая переводится с латинского как «в направление», если переводить дословно «Innovatio» — «в направлении изменений». Впервые термин инновация ввел австрийский ученый И. Шумпетер. В 1912 г. В своей работе «Теория экономического развития», он рассмотрел инновацию, как научно-организационную комбинацию производственных факторов, мотивированную предпринимательским духом.
В правовой системе Российской Федерации понятие «инновация» появилось в начале 1980-х годов в Постановлении Правительства РФ от 24 июля 1998 г. № 832 «О Концепции инновационной политики Российской Федерации на 1998 – 2000 годы». Термин инновация (нововведение) здесь рассматривается как конечный результат инновационной деятельности, получивший реализацию в виде нового или усовершенствованного продукта, реализуемого на рынке, нового или усовершенствованного технологического процесса, используемого в практической деятельности.
В целом все имеющиеся понятия инновации, введенные различными авторами можно разделить на четыре основные группы.
1 группа – группа авторов, которые рассматривают инновацию, как изменения. Например, И. Шумпетер ввел следующее понятие: инновация – это изменения с целью внедрения и использования новых видов потребительских товаров, новых производственных и транспортных средств, рынков и форм организации в промышленности.
2 группа – авторы, которые рассматривают инновацию, как процесс.
Пример: Б. Санто дал следующее определение: инновация – общественно – экономический процесс, который через практическое использование идей и изобретений приводит к созданию лучших по своим свойствам изделий, технологий, и в случае, если инновация нацелена на экономическую выгоду, прибыль, ее появление на рынке может принести добавочный доход.
3 группа – данные авторы определяют инновации, как конечный результат.
Р. А. Фатхутдинов определил инновации, как конечный результат внедрения новшества с целью изменения объекта управления и получения экономического, социального, экологического, научно-технического или другого вида эффекта.
4 группа – инновация рассматривается как система.
Инновацию как систему рассмотрел Ф. Никсон. Инновация –совокупность технических, производственных и коммерческих мероприятий, приводящих к появлению на рынке новых и улучшенных процессов и оборудования.
Инновации затрагивают все сферы жизни, поэтому можно рассматривать понятие «инновация» в различных науках (рис.1.1).

Рис.1.1 «Инновация» в различных науках
С точки зрения антропологии, инновация – характерная черта человеческой природы. В философии инновация – целенаправленное изменение, вносящее в среду внедрения новые стабильные элементы, вызывающие переход системы из одного состояния в другое. Экономическая наука определяет инновацию, как создание новых источников удовлетворения покупателей, где новизну и ценность инновации определяет покупатель, а не сам новатор. В этнографических исследованиях инновации рассматривают как введение некоторых элементов одной культуры в другую.
Инновации в менеджменте – это взаимосвязанный комплекс действий, нацеленный на достижение или поддержание необходимого уровня жизнеспособности и конкурентоспособности предприятия с помощью механизмов управления.
Отличие инноваций от «улучшений», «изобретений», «новшеств» в том, что инновация позволяет создать дополнительную ценность, и связана с внедрением. А деятельность по разработке и внедрению инноваций, созданию нового товара от формирования идеи до освоения производства, выпуска, реализации и получения коммерческого успеха называется инновационной деятельностью.
Рассматривая инновационную деятельность в широком смысле слова, можно сделать вывод, что это рациональное преобразование всевозможных сторон общественной жизни с целью получения социальных, экономических и других результатов. В узком же смысле инновационная деятельность – это создание и распространение новшеств в производстве.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Стратегия инновационного развития Российской Федерации на период до 2020 года [Электронный ресурс] : [утверждена распоряжением Правительства Российской Федерации от 8 декабря 2011 года N 2227-р] : офиц. текст // Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902317973 (дата обращения 04.05.2020).
2. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в РФ [Электронный ресурс] : [утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 года №490] : офиц. текст : с изменениями на 13 марта 2019 года // Информационно-правовой портал «Гарант. – Режим доступа: http://base.garant.ru/10200913/ (дата обращения 16.04.2020).

Весь текст будет доступен после покупки