Интерьер гостиницы как средство формирования позитивного образа гостиничного предприятия

Введение 5
1 Теоретические аспекты интерьера, как средство формирования позитивного образа гостиничного предприятия 9
1.1 История развития интерьера 9
1.2 Понятие атмосферы гостеприимства 15
1.3 Роль интерьера в атмосфере гостеприимства 19
2 Исследование особенностей интерьеров предприятия ООО «Корстон – Казань» 28
2.1 Организационно-экономические показатели предприятия ООО «Корстон – Казань» 28
2.2 Исследование интерьера предприятия ООО «Корстон – Казань» 31
2.3 Стилевые направления оформления интерьера предприятия ООО «Корстон – Казань» 38
Заключение 41
Список использованных источников 44
Приложение 50

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы выпускной квалификационной работы состоит в том, что благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней. Первоочередная задача для достижения комфорта это проектирование композиции пространства. Это требует привлечения специалистов, компетентных людей в вопросах психологического влияния цвета и света на человека; дизайна и интерьера. В создании комфорта важно учитывать правильный выбор мебели, цветовой гаммы, способа освещения помещения. Немаловажную роль в формировании помещений и жилых номеров играют произведения живописи, скульптуры, элементы декоративного, прикладного искусства и озеленения.
Туризм со времен возникновения держался на трех основных составляющих: размещении, питании и транспорте. При этом каждая из них играла немаловажное значение при оказании туристических услуг. И если раньше гостиница предлагала путешественникам только ночлег, то на современном этапе она призвана создать комфортабельные условия для временного проживания туристов и представить ряд дополнительных услуг в соответствии со своим назначением. Удачные архитектурные и дизайнерские решения создают особый «дух» отеля, неповторимую ауру, окружающую гостя и дающую ему ощущение внутреннего покоя. А от того насколько удастся создать эту ауру, будет зависеть и повторное пребывание гостя именно в вашей гостинице.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические аспекты интерьера, как средство формирования позитивного образа гостиничного предприятия
1.1 История развития интерьера

Интерьер – это внутреннее пространство здания, оформленное архитектурно и художественно и обеспечивающее человеку хорошие условия жизнедеятельности. Наиболее поверхностное толкование термина «интерьер» связано с отделкой и обстановкой определенного помещения [12, с. 45].
История интерьера уходит корнями к тому моменту, когда появились первые постройки людей. Архитекторы интерьер рассматривают в связи с внешним видом постройки (экстерьером). Концепция архитектурного интерьера до конца может реализоваться только как система пространств, в которых выявлены акценты, направления эмоционального и физического движения.
Развитие истории интерьера обусловлена тем, что каждая историческая эпоха обладала своими взглядами и представлениями о внутреннем и внешнем убранстве архитектурного сооружения. На протяжении всей истории интерьера существовали и постройки, максимально приближенные к природе, и величественные здания, демонстрирующие весьма высокое положение обществе, и индустриальные гиганты, олицетворяющие достижения прогресса.
Дизайн гостиниц античного мира воссоздается по имеющимся сведениям о римской цивилизации, возникшей более 2 тыс. лет назад. В Риме, основанном в VIII в. до н. э., в полной мере не сохранилось никаких изобразительных источников, но по деталям росписи, мозаике оснований стен, отдельным фрагментам можно воссоздать интерьер римских гостиниц.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 28.05.2022) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru
2. Федеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 02.07.2021) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru
3. Федеральный закон "О рекламе" от 13.03.2006 N 38-ФЗ (ред. от 28.04.2022) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru
4. Арбузова, Н. Ю. Гостиничное хозяйство в постиндустриальной экономике [Текст] / Н. Ю. Арбузова. — Н. Новгород: ННГАСУ, 2019. — 238 с.
5. Арива, Э. Информационные технологии в гостиничной индустрии и их влияние на потребительские решения [Текст] / Арива Э., Катоно И., Олайя С. // Вестник Московской государственной академии делового администрирования. – 2019. – N 4. – С. 5–13.
6. Ахремко, В.А. Сам себе дизайнер интерьера. Иллюстрированное пошаговое руководство [Текст] / В.А. Ахремко. — М.: Эксмо, 2020. — 96 c.
7. Баласанян С.А, Меняйлов А.А. Характеристика современной гостиничной индустрии в России [Текст] / С.А. Баласанян, А.А. Меняйлов // Инновационная наука. – 2020. – C. 127 – 130.
8. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия [Текст]: учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.
9. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов [Текст]: учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с.
10. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела [Текст]: учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.
11. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием [Текст]: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.

Весь текст будет доступен после покупки