Личный кабинет

Курсовая работаСервис

Готовая работа №1560 от пользователя Marina_Nikolaevna

Использование информационных технологий в сфере сервиса

Name: Использование информационных технологий в сфере сервиса
Price: 350.00 RUB

350 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 25

Год написания: 2022

Marina_Nikolaevna

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
Глава 1. Ресторан «Metro» 4
1.1. Общая характеристика ресторана «Metro» и его история 4
1.2. Анализ системы управления ресторана «Metro» ......................................4
1.3. Анализ инновационной деятельности в ресторане «Metro» ....................7
Глава 2. Разработка и внедрение инноваций в сфере ресторанного бизнеса ..9
2.1. Теоретические аспекты инновационной деятельности…………………9
2.2. Обзор инновационных технологий, используемых на практике в ресторанах 17
Глава 3. Инновационные мероприятия для совершенствования деятельности ресторана «Metro» ...............................................................................................22
Заключение 24
Список литературы 25

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время ресторанный бизнес является одной из современных перспективно развивающихся отраслей индустрии гостеприимства в России. Как ни одна другая область, это направление деятельности требует серьезного осмысления мирового опыта и пристального внимания к перспективам его использования на российском рынке. В связи с этим чрезвычайно важным становится определение роли и значения данного вида бизнеса в современной экономике, определение динамики его развития в нашей стране с целью внесения полезного в специфику развития инноваций рынка ресторанных услуг.
Актуальность темы исследования заключается в особой роли ресторанных услуг в современном российском обществе. Люди приходят в ресторан не только отведать изысканные блюда, но и отдохнуть, получить эстетическое удовольствие и просто пообщаться друг с другом. Инновации - один из основных двигателей ресторанного бизнеса. Инновации бывают разные: одни полезны, поскольку вносят революционные или эволюционные изменения; другие бесполезны для потребителя, но меняют восприятие продукта; третьи принципиально удешевляют продукт, упаковку или метод его продвижения без потери качества.
Целью работы является изучение мотивации персонала как функции управления в ресторане «Metro». Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Проанализировать теоретические аспекты инновационной деятельности.
2. Представить обзор инновационных технологий, используемых на практике в ресторанах.
3. Предложить инновационные мероприятия для совершенствования деятельности ресторана «Metro».
При проведении анализа были использованы материалы, предоставленные рестораном «Metro».

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. РЕСТОРАН «METRO»
1.1. Общая характеристика ресторана «Metro» и его история
Lounge-ресторан «Metro» распахнул свои двери для гостей в апреле 2018 года. Ресторан находится в самом сердце города, по адресу ул. Петрищева 2а. «Metro» принимает гостей: Пн-Чт, Вс: 18.00–02.00, Пт-Сб: 18.00–05.00.
Интерьер ресторана выдержан в стиле лофт, с уютными мягкими диванами, геометричными люстрами и яркими неоновыми вывесками с названием заведения.
В ресторане звучит живая музыка. В ресторане «Metro» два зала, рассчитанных на 150 посадочных мест. В выходные дни, пятницу, субботу и воскресенье, с 23:00 и конца работы заведения проводится дискотека с приглашенным для данного вечера диджеем.
В стенах этого ресторана также проводятся банкеты, фуршеты и свадьбы по заказу. Там вы можете повстречать известных диджеев и насладиться современной клубной музыкой. В ресторане «Metro» готовят эксклюзивно, очень вкусно. В меню представлены разнообразные блюда европейской, японской, американской кухни, авторские коктейли приготовленные лучшими поварами и барменами по специальным рецептам.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Шумпетер И. Теория экономического развития: - М.: Прогресс, 2017. - 344 с.
2. Балабанов И.Т. Инновационный менеджмент: Учебное пособие для вузов. -СПб.: Питер, 2018. - 352 с.
3. Томпсон А.А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент.М.2017
4. Переверзев М.П., Шайденко Н.А., Басовский Л.Е. Менеджмент: Учебник/ Под ред. проф. М.П. Переверзева. - М.: ИНФРА-М, 2020. - 288 с.
5. Инновации в ресторанном бизнесе http://nippondom.com/innovatsii-v-restorannom-biznese.
6. Константинова Елена. Управление ресторанами: новые технологии и тренды http://www.datakrat.ru/corporation/publications/14857.html
7. Люстина Анастасия. Рестораны и online: не доверять или любить? http://www.rbcdaily.ru/market/opinion/5629499841938309. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник.- М.: Изд-во Банки и биржи, Изд-во: ЮНИТИ, 2019 - 402с.
8. 5 Инновационных Технологий Изменивших Ресторанный Бизнес http://probusinessplan.ru/restoran_03.html
9. https://rarus.ru/nn/avtomatizaciya-obshchepita

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Использование информационных технологий в сфере сервиса

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net