Использование хряков породы дюрок для совершенствования существующих методов воспроизводства сельскохозяйственных животных в условиях ООО «Отрада Фармз» Добринского района Липецкой области

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 12
1.1 Характеристика породы дюрок 12
1.2 Использование породы дюрок в России и за рубежом 15
1.3 Факторы повышения продуктивности свиноматок 23
1.4 Влияние сочетаемости свиноматок и хряков породы дюрок при чистопородном разведении на хозяйственно- полезные признаки 43
2. ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 47
3. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 50
3.1. Материалы и методика исследования 50
3.2. Количественные и качественные показатели продуктивности свиней породы дюрок на предприятии «Отрада Фармз» 53
3.3. Генеалогическая характеристика хряков породы дюрок 55
3.4. Данные о продуктивности хряков-производителей по результатам покрытых и опоросившихся свиноматок 57
3.5. Оценка хряков-производителей по откормочным имясным качествам потомства 59
3.6. Выращивание и оценка ремонтного молодняка по собственной продуктивности 60
3.7 Экономическая эффективность при расчёте прогноза селекции по собственной продуктивности ремонтного молодняка породы дюрок в «Отрада Фармз» 64
Выводы и предложения 66
Рекомендации производству 68
Список используемой литературы 69

Весь текст будет доступен после покупки

Основываясь на поставленных государством задачах отечественного импортозамещения продовольственных товаров и продуктов животноводства и в целях реализации государственной программы развития сельского хозяйства селекционно-гибридные центры и промышленные комплексы Российской Федерации улучшают организацию племенной работы, направленной на повышение продуктивных качеств основных пород свиней системе гибридизации в РФ. Для производства двухпородных и трехпородных гибридов в нашей стране используются в основном породы дюрок и ландрас. Анализируя их продуктивные качества, необходимо в племенных заводах селекционно-гибридных центров и промышленных комплексах усилить как преимущественную селекцию по мясным качествам удерживая многоплодие на технологическом уровне, так и работу по созданию новых отечественных специализированных линий этих пород с целью использования их в системе гибридизации для повышения эффективности данного метода (Суслина Е.Н., Новиков А.А., 2015).
В последние годы основным элементом роста эффективности свиноводства стало повышение генетического потенциала животных. В связи с этим государство проявляет повышенный интерес к развитию племенного животноводства. Так как племенное животноводство – важнейший стратегический ресурс продовольственной безопасности, фактор активного влияния на продуктивный потенциал товарного животноводства, это является достаточным основанием для того, чтобы племенное дело, племенные ресурсы стали предметом более пристальной государственной заботы и внимания. По данным Солозобова Т.Б. (2007) что касается племенной базы свиноводства в России, необходимо отметить, что отечественное свиноводство сегодня – динамично меняющаяся в технологическом и селекционном плане отрасль. Это одна из наиболее эффективных отраслей и к тому же очень конкурентоспособный вид аграрного бизнеса.
Отечественное свиноводство в настоящее время не испытывает дефицита племенных ресурсов и специализированных пород мясного направления продуктивности. Это позволяет в полном объеме обеспечить возросший спрос товарного свиноводства в скороспелых мясных гибридах отечественной селекции и на их основе создать региональные и межрегиональные селекционно-генетические центры (Дунин И. М., Новикова А.А., Павлова С.В., 2015). На развитие отечественного свиноводства в последнее время существенное влияние оказывают два фактора:
- санкции, ограничившие импорт продукции, например, племенных животных из ряда стран Европы, Канады и др.
- повышение стоимости валюты, существенно увеличившее затраты на импорт оборудования и расходных материалов, использующих при производстве свинины.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Характеристика породы дюрок
По некоторым литературным данным порода дюрок создана путем сложного воспроизводительного скрещивания помесей, полученных от свиней красной масти, завезенных из Гвинеи, Испании и Португалии и беркширов, завезенных из Англии (И.Т. Тихонов, В.З. Боркум, В.П. Мичурин, А.А. Вепринцев, 1985). Но большинство исследователей утверждают, что дюрок — джерсейская порода свиней образовалась в северо-восточной части США и произошла от скрещивания линий красных свиней, созданных в штатах Нью-Йорк и Нью- Джерси (А.И. Нетеса, 1984; В.С. Топиха, Л.К. Мельников, Л.П. Караманов, 1988 и др).
Порода дюрок названо в честь знаменитого чистокровного жеребца, носившего кличку Дюрок, при покупке заводчиком пары красных поросят у хозяина этого жеребца. Известно, что уже в 1800 году несколько различных отродий красных свиней существовали в штатах Нью-Йорк, Нью-Джерси, Массачусетс, Коннектикут. В то время существовало 2 отродья: красное джерсейское и дюрокское. В начале 40-ыx годов XIX века название породы было сокращено, и она стала называться дюрокской (У. Каррол, Д.Ж. Крайдер, 1961). Согласно потребностям рынка, селекция свиней этой породы в XIX и начале XX веков велась по сальным, а в последние десятилетия — по мясным качествам.
Животные имеют красный цвет кожи и волоса без примесей какого-либо другого цвета, широкую и глубокую грудь с крутым выгибом ребер, слегка аркообразную спину, крепкую поясницу, туловище компактное, окорока хорошо выполнены, ноги высокие и крепкие, голова широкая с легким изгибом профиля, уши средней величины, слегка свислые. Свиньи отличаются спокойным нравом и выносливостью, крупные, крепкой конституции (В.Д. Кабанов, А.С. Терентьева, 1985).
Установлено, что порода дюрок обладает исключительной ценностью при селекции свиней на повышение неспецифической защиты организма, так как в жестких условиях адаптации способна показывать высокий уровень естественной резистентности (Н.Н. Белкина, В.В. Котляк, К.А. Кривенко, А.А. Павлуненко, 1991).
Превосходство дюрок по основным показателям естественной резистентности над другими породами (крупная белая, ландрас) характеризует их как наиболее приспособленных к условиям промышленной технологии. Гибридные животные, полученные с участием породы дюрок, имеют значительное превосходство над гибридами других сочетаний. Однако чистопородные животные этой породы более чутко реагируют снижением показателей естественной резистентности на погрешности в кормлении, чем крупная белая порода свиней (Л.А. Бахирева, 1999).
По данным А.И. Нетеса (1984) многоплодие маток находилось в среднем на уровне 8-9 поросят, при заметно повышенной массе при рождении. Средняя крупноплодность по отдельным гнездам из чистопородных дюроков — 1,8- 2,0 кг.
Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о превосходстве породы дюрок по мясным и откормочным качествам над другими зарубежными и отечественными породами. Так, при сравнительном изучении пород крупная белая, украинская степная белая, украинская степная рябая, ландрас установлен самый тонкий шпик, наибольшая площадь мышечного глазка и длина туловища у свиней дюрок. Анализ соотношения мяса, жира и костей в тушах показал преимущество по выходу мяса у породы дюрок (Л.А. Бахирева, Л.К. Терьмяева, Г.Ф. Палий, 1988; В.И. Яременко, В.В. Тихомиров, 1990; В.А. Самков,1992; А. Апостолов, 1994; В.С. Топиха, 1994 и др.). Это обусловлено наследственностью животных, более высоким уровнем усвоения азота корма и конверсией протеина в белок животного происхождения (В.С. Топиха, 1992).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гетманцева Л.В. Молекулярно-генетические аспекты селекции животных/Л.В. Гетманцева// Молодой ученый. 2010. № 12. С. 199-201.
2. Дунин И.М., Новиков А.А., Павлова С.В. Состояние и стратегия развития племенной базы свиноводства РФ /И.М. Дунин, А.А. Новиков, С.В. Павлова//Свиноводство.-2015. № 5 июль-август-С.4.
3. Жучаев К.В. Формирование адаптивных качеств и продуктивности свиней в процессе микроэволюции/К.В. Жучаев// Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук. М., 2005. С.41.
4. Зиновьева Н.А., Оценка животных по генетическим маркерам/ Н.А. Зиновьева, К.М. Шавырина, В.А. Адаменко, Ю.М. Енин, Н.Д. Гуденко// Промышленное и племенное свиноводство, 2005. № 2. С.18-20.
5. Кабанов В.Д. Учебник Свиноводство/В.Д. Кабанов//М.- «Колос». - 2001.-431 с.
6. Клемин В.П. Повышение генетического потенциала у свиней/В.П. Клемин//Свиноферма, 2006.№ 8.С.6-8.
7. Полозюк О.Н., Максимов Г.В., Гетманцев Л.В., Бублик Е.М. Гены- маркеры влияющие на продуктивность свиней/ О.Н. Полозюк, Г.В. Максимов, Л.В. Гетманцев, Е.М. Бублик// Свиноводство.-2014. № 4 июнь- июль-С.35.
8. Рудь А.И. Перспективные направления импортозамещения в отечественном свиноводстве/А.И. Рудь// Свиноводство.-2015. № 3 апрель- май-С.8.
9. Свинарев И.Ю., Михайлов Н.В., Третьякова О.Л., Шарнин В.Н. Оценка существующих систем отбора при бонитировке свиней/ И.Ю. Свинарев, Н.В. Михайлов, О.Л. Третьякова, В.Н. Шарнин//Свиноводство.-2014. № 2 март- апрель-С.18.
10. Селионова М.И., Чижова Л.Н., Семенов В.В., Рачков И.Г., Погодаев В.А. Оценка воспроизводительных качеств свиней на основе генетических маркеров / М.И. Селионова, Л.Н. Чижова, В.В. Семенов, И.Г. Рачков, В.А. Погодаев// Свиноводство.-2014. № 7 октябрь-ноябрь С.17.

Весь текст будет доступен после покупки