Использование резервов организации для повышения эффективности ее функционирования

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОНЯТИЯ РЕЗЕРВОВ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ 5
1.1 Понятие «эффективности» функционирования деятельности организации 5
1.2 Резервы повышения эффективности деятельности производства и предприятия в целом 11
1.3 Методические подходы к оценке экономической эффективности деятельности предприятия и резервы ее повышения 18
ГЛАВА 2 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ХЛЕБНАЯ МАНУФАКТУРА» 30
2.1 Общая характеристика предприятия и основные направления деятельности предприятия «Хлебная Мануфактура» 30
2.2 Анализ основных технико-экономических показателей ООО «Хлебная Мануфактура». 37
2.3 Анализ проблем, выявленных в процессе анализа и определение возможных резервов улучшения функционирования предприятия 51
ГЛАВА 3 ВЫЯВЛЕНИЕ РЕЗЕРВОВ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ХЛЕБНАЯ МАНУФАКТУРА» 55
3.1 Внедрение линии по производству отрубных гранул 55
3.2 Расширение ассортимента продукции с учетом кризисных явлений 66
3.3 Экономическая эффективность предложенных рекомендаций 70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 80
ПРИЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования. В настоящее время пищевая промышленность составляют одну из наиболее перспективных и быстро развивающихся отраслей промышленности. Производители выпускают обширный ассортимент продукции и создают новые продукты, при этом учитывая все возрастающие запросы клиентов. Для выживания на мировом рынке необходимо развивать производство и сокращать издержки обращения за счет повышения эффективности деятельности.
Главной задачей пищевой промышленности является удовлетворение потребностей населения в пищевых продуктах хорошего качества и разнообразной ассортиментной позиции. Решением данной задачи является осуществление в основном на основе повышения эффективности производства, ускорением научно - технического прогресса, роста производительности труда, возможности снижение цен на материалы, увеличением скорости оборота денежных средств.
На современном этапе пищевая отрасль, которая выпускает пищевые продукты, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем технических процессов, технологий и организаций производственной деятельности, наличием крупных специализированных организаций и производственных объединений. Должно происходить совершенствование пищевого производства, что само собой может предусматривать внедрение высокопроизводительного оборудования, поточных линий, расширение ассортиментной позиции и улучшения качества пищевых продуктов, выпуска пищевых продуктов, которые пользуются повышенным спросом.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОНЯТИЯ РЕЗЕРВОВ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ

1.1 Понятие «эффективности» функционирования деятельности организации
Понятие «эффективность» является сложным многомерным индикатором. В научном обзоре А.В. Тихомировой акцент сделан подразделению следующих типов эффективности: экономический, производство, управления, эффективность деятельности предприятия.
Изучение научных взглядов многих авторов показывает, что концептуальная основа в их работах об эффективности отличается неопределенность и неуверенность. Так, например, определенные авторы определяют понятие «эффект экономической деятельности» как результат, который до некоторой степени отвечает на набор целей в сфере производства, распределений, потребления, то есть в ходе воспроизводства в целом. Таким образом множество предметов экономической деятельности в капиталистических странах, согласно указанным авторам, предопределяет различный и часто непоследовательные цели. К сожалению, идеологические взгляды авторов выдвигают их к теоретическим рассуждениям, делающим необходимым введением понятия «определенный эффект экономической деятельности». Границы продуманной категории вопреки задаче, поставившей авторами, чтобы достигнуть определенности в формулировке необходимого понятия, в результате неопределенны.
Несмотря на огромное число изданных работ по проблемам эффективности, все еще спорными остается в определении эффективности.
Известно, что «эффект» во многих областях науки предназначается как желательный результат любого целеустремленного процесса. Так, главный результат производства - производство с ожидаемыми потребительскими качествами. В этом смысле производство можно рассмотреть как основной эффект производства. Выгодная производственная прибыль предоставляет, результат эффективности, но уже вторичный. Результатом производства, выраженного в денежно-кредитной форме, является экономический эффект деятельности предприятия. На уровне предприятия экономический эффект уже действует в типе дохода с производственной реализации, и также в форме прибыли и получить максимальный экономический эффект и на производстве.
Выгода прибыли и сокращение расходов могут достигнуть в результате инвестиций в различные организационные и технические действия. В этом случае это - вопрос не эффекта производства, и его изменения под влиянием указанных действий, то есть говорите о динамической эффективности.
Поэтому, необходимо отличить экономическую эффективность производства от эффекта. Это отражает не Хлебная Мануфактураолютный размер результата и качественную сторону производства. По-другому, экономическая эффективность производства - отношение полезного результата (эффект) к расходам для его получения.

Весь текст будет доступен после покупки

Нормативные акты
1. Российская Федерация. Гражданский кодекс часть I) от 26.03. 2021г. № 37-ФЗ. Гражданский кодекс Российской Федерации : офиц, текст. — М.: ИНФРА – М. 2021. –
2. Российская Федерация. Федеральный закон Российской Федерации от 28 декабря 2021 г. N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»
3. Годовая отчетность предприятия ООО «Хлебная Мануфактура» за 2021- 2022 года
Научная литература
4. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. Москва, Аспект пресс, 2006.-320с.
5. Агеева, О. А. Бухгалтерский учет и анализ. В 2 ч. Часть 2: учебник / О. А. Агеева, Л. С. Шахматова. – М.: Издательство Юрайт, 2020. – 240 с.
6. Ансофф, И. Стратегическое управление. М.: ИНФРА А . 2021. -201с.
7. Антикризисное управление: Учебник / Под ред. Э.М. Короткова. – М.: ИНФРА-М, 2021. – 432 с. – (Серия «Высшее образование»).
8. Баканов, М. И. Теория анализа хозяйственной деятельности / М. И. Баканов, А. Д. Шеремет. – М.: Финансы и статистика, 2018. – 456 с.
9. Балашевич М.И. Экономика малого бизнеса: учеб. пособие/ М.И. Балашевич, Т.П. Быкова. – Минск: БГЭУ, 2023. – 619 с.
10. Бариленко В.И., Анализ хозяйственной деятельности: учеб. Пособие Издательство: Омега-Л Год: 2021 – 160 с.
11. Бородай, В. А. Экономика предприятия (организации): учеб. пособие / В. А. Бородай, Е. В. Галенко, Л. В. Дегтева и др. – Нижний Новгород: Профессиональная наука, 2019. – 499 с.

Весь текст будет доступен после покупки