Использование резервов организации для повышения эффективности ее функционирования предприятия общественного питания

Введение
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕЗЕРВОВ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие резервов предприятия. Классификация резервов.
1.2 Формирование и использование финансовых резервов предприятия
1.3 Источники финансовых резервов предприятия

ГЛАВА 2. РЕЗЕРВЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «ОРБИТА» КАФЕ «ОРБИТА».
2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия
2.2 Анализ формирования и использования финансовых резервов ООО «Орбита»

ГЛАВА 3. ВЫЯВЛЕНИЕ РЕЗЕРВОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ.
3.1 Роль резервов в обеспечении непрерывности деятельности предприятий общественного питания
3.2 Экономический эффект от предложенных мероприятий.
Заключение
Список использованных источников
ПРИЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Практический интерес к разработкам организационных положений анализа и формирования резервов обусловлен тем, что эффективная система анализа и контроля – один из основных факторов, определяющих перспективы развития коммерческой организации, ее текущую и будущую ликвидность и финансовую устойчивость, инвестиционную привлекательность, кредитоспособность и, в конечном итоге, рыночную стоимость.
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что качественная система резервов является фундаментальной основой для дальнейшего устойчивого роста хозяйствующего субъекта. Новая парадигма хозяйственной деятельности, согласно которой главной целью организации является максимизация благосостояния собственников инвестированного капитала, предопределила необходимость разработки принципиально новых методов защиты хозяйственной деятельности от проявления неблагоприятных последствий рисковых событий.
В известных экономических исследованиях не выработан единый концептуальный подход к формированию комплекса резервов, учитывающий специфику отрасли общественного питания и позволяющий рационально реагировать на риски данной отрасли. Причиной этого являются непонимание руководителями предприятий общественного питания необходимости создания резервов для обеспечения непрерывности их деятельности. Наличие недостаточной исследованности вопросов формирования бухгалтерских резервов на предприятиях общественного питания, отсутствие единой точки зрения на структуру группы рисков предприятий общественного питания, отсутствие методики оценки и учета резервов, а также отсутствие внутреннего контроля резервов требует научной проработки данных вопросов.
Общественное питание является одной из основных отраслей сферы обращения и выполняет важную социально-экономическую задачу развития общества – повышение материального и культурного уровня жизни народа. Решение этой основной экономической и социальной задачи осуществляется путем развития розничного товарооборота.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕЗЕРВОВ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятие резервов предприятия. Классификация резервов

Резервы предприятия - это неиспользованные возможности снижения текущих и авансируемых затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия. Устранение всякого рода потерь и нерациональных затрат - это один из путей использования резервов. Другой путь связан с возможностями ускорения научно-технического прогресса как главного рычага повышения интенсификации и эффективности производства. Таким образом, резервы в полном объеме можно измерить разрывом между достигнутым уровнем использования ресурсов и возможным уровнем, исходя из накопленного производственного потенциала предприятия.
Практический интерес к разработкам организационных положений анализа финансовых резервов обусловлен тем, что эффективная система анализа и контроля – один из основных факторов, определяющих перспективы развития коммерческой организации, ее текущую и будущую ликвидность и финансовую устойчивость, инвестиционную привлекательность, кредитоспособность и, в конечном итоге, рыночную стоимость. Качественная система резервов является фундаментальной основой для дальнейшего устойчивого роста хозяйствующего субъекта. Новая парадигма хозяйственной деятельности, согласно которой главной целью организации является максимизация благосостояния собственников инвестированного капитала, предопределила необходимость разработки принципиально новых методов защиты хозяйственной деятельности от проявления неблагоприятных последствий рисковых событий.
Резервы предприятия - это неиспользованные возможности снижения текущих и авансируемых затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. - М.: Эксмо, 2020. - 912 c.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 №146-ФЗ (ред. от ред. от 28.12.2020) URL:www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_19671 (дата обращения 06.01.2021)
3. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 (утв. Приказом Минфина России от 06.05.1999 № 32н, в ред. от 06.04.2021 № 57н), Российская Рулет творожныйета», № 116, 22.06.2015.
4. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (утв. Приказом Минфина России от 06.05.1999 № 33н, в ред. от 06.04.2020 № 57н)
5. Анализ финансовых отчетов предприятия [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://afdanalyse.ru/ publ/finansovyj_analiz/method_fin_analiza/ Дата обращения 20.10.2019.
6. Астафурова И.С. Оценка показателей, характеризующих способность предприятия к устойчивому развитию, как основа планирования / И.С. Астафурова // Экономика и предпринимательство. – 2020. – №3 (56). – с. 724–727.

Весь текст будет доступен после покупки